普通豆腐能炸豆腐泡吗
时间如白驹过隙，转眼间已临近新春佳节。每次逛超市，我总会选购一些年货，看着家中的存货日益丰富，年的味道也愈发浓厚。特别是小年之后，家家户户都开始为年夜饭做准备，各种美食陆续登场。
过了腊八就是年，大家都会忙碌起来，蒸年糕、馒头、炸制各种美食。当然，我家也不例外。其中，炖肉是我们家过年必不可少的佳肴。除了常见的炖肉配青菜，妈妈总是会加入一些炸豆腐，让整道菜肴更加美味。
炸豆腐是家家户户过年都会准备的美食，而每逢过年，80岁的奶奶都会亲手炸豆腐，她的炸豆腐总是特别好吃。炸豆腐虽然看似简单，但其实也有诀窍。今天我就来分享一下奶奶的炸豆腐秘籍，让各位朋友也能品尝到美味的炸豆腐！不多说了，让我们赶紧进入正题吧！
1.一块新鲜的豆腐，改刀切成大小均匀的方块。
2.锅中倒入宽油，油温8成热，下入豆腐块，豆腐入锅后不要急着翻动，让豆腐在高温下慢慢地受热，待豆腐块炸定型后再用锅铲慢慢翻动。这样豆腐块就不容易破碎。
3.翻动后的豆腐块会依旧是沉锅底的状态，继续保持大火炸，炸至豆块慢慢飘起，这时改成中火，那时候让豆腐块在低油温下慢慢的炸熟透，这样炸的豆腐块外面不容易糊，炸至豆腐块已经鼓起，外表金黄，先捞出来。
4.锅中油温再次升高，把豆腐泡放入锅中复炸，炸至豆腐块中间全部成了大空心，个个饱满鼓起，捞出控油即可。
这样炸的豆腐块，过年无论是用来炖菜、炖火锅、炖肉，都能吸足汤汁营养，绝对的美味。喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道炸豆腐块，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。
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郁振窦2479炸豆腐泡的做法与技巧? -
颜种砌19810887549 ______ 朋友你好 食材:豆腐,油,盐(适量) 炸豆腐泡做法如下: (1)豆腐切快状 (2)锅内油热倒入豆腐 (3)豆腐倒入锅内(小心不要被油溅到) (4)豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色 (5)当全浮到油上面就好了 看在我辛辛苦苦打字的份上,采纳哦,可以继续追问
郁振窦2479怎么炸豆腐泡让豆腐泡膨胀的更大 -
颜种砌19810887549 ______ 炸豆腐泡的做法:1.准备好材料.2.豆腐切好.3.锅内油热倒入豆腐.4.豆腐倒入锅内.5.豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色.6.全浮到油上面就好了.
郁振窦2479超市卖的豆干可以炸豆腐泡吗? -
颜种砌19810887549 ______ 豆腐切成2公分见方的块,入油锅炸至外面金黄,捞出,即成豆腐泡.另外还有很多种豆腐做法:番茄豆腐: 原料: 番茄500克,豆腐一块, 葱2根,油、糖、味精、盐、 生粉、茄汁适量. 制作: 豆腐切小块,葱洗净切段, 番茄去蒂切件.豆...
郁振窦2479炸豆泡的豆腐怎么做 -
颜种砌19810887549 ______ 自制炸豆泡 难度:切墩(初级) 时间:15分钟 食材清单 北豆腐 500g 、 食用油 适量 烹饪步骤 1/4 把豆腐切成任何你想要的块状,不要太薄,至少1㎝的厚度.条状,正方形,三角形都可以,有一定的厚度才可以炸起泡.在厨房用纸吸一吸...
郁振窦2479为什么我做的豆腐不能炸豆泡吖,求大家教教我,谢谢! -
颜种砌19810887549 ______ 教你可以炸豆包豆腐做法 主料 黄豆 250g 辅料 水 适量 盐卤 4g 菜油 适量 步骤 1.黄豆提前泡发,并挑除死豆子、坏豆子. 2.用料理机打成豆浆. 3.大锅煮开之后,放入卤水,生成豆花. 4.豆花捞进模子,压成豆腐. 5.豆腐成型了. 6.切成快.第一次做没经验,豆腐被我切的有的大有的小. 7.锅内的油烧至6、7成热吧,豆腐下锅慢慢中小火炸. 8.中途用筷子翻翻身,防止炸糊. 9.一直炸,这张图片是炸的过程中,豆腐慢慢飘起来的样子,这时候还要继续炸.直至炸得豆腐四周都变成金黄色即可.
郁振窦2479炸豆腐泡的做法,炸豆腐泡怎么做好吃,炸豆腐泡的家常 -
颜种砌19810887549 ______ 炸豆腐泡的做法1.豆腐2.豆腐切好3.锅内油热倒入豆腐4.豆腐倒入锅内5.豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色6.全浮到油上面就好了
郁振窦2479那位高手可以教我把豆腐做成豆腐泡的技术?如成功了必重谢!非成勿扰! -
颜种砌19810887549 ______ 将豆腐切成2*2厘米的方块,用盐水泡一下,放入油锅里炸透即可.
郁振窦2479豆腐泡怎么做好 -
颜种砌19810887549 ______ 百花豆腐泡 主 料: 豆腐泡4两(约160克),虾肉12两(约480克),熟肥肉粒1汤匙,马蹄粒1汤匙. 配 料: 调味料:盐、糖各1/2茶匙,生粉1.5茶匙,蛋白1/2只,胡椒粉少许. 做 法: 1、虾肉用盐和生粉擦洗,再在水中冲洗15分钟,用吸水...
郁振窦2479我是做豆腐新手.做油炸豆腐泡时需不需要添加生水降温??? -
颜种砌19810887549 ______ 你好,是的,必须添加凉水和豆欣酥,豆腐泡膨松个大、形状饱满.
郁振窦2479怎样才能让油炸豆腐起泡最好 -
颜种砌19810887549 ______ 靠,没人甩你,我来挺你!这个问题很容易回答,记得豆腐一放进去就开始起泡,炸老了就没泡啦!也就是说不要炸的太久就好啦!