杂粮窝窝发面还是死面

陆骨侦4295做馅饼该怎么和面,发面好还是死面好啊 -
浦阀咸17597495402 ______ 可以用发面.也可以用死面.也可以用半发的面.也可以用杂粮面...建议都尝试一下,就知道答案了.

陆骨侦4295什么是死面,发面、碱面、油面? -
浦阀咸17597495402 ______ 死面:就是被大于80度的水烫的面,不会在发了,才叫死面; 发面:就是指用二十度左右的水和的面,能发酵的,叫发面; 碱面:其实就是碱,只是在外观上象面粉,才被叫做碱面的; 油面:只用油和的面了,这种面一般是用做油炸类食品的.

陆骨侦4295死面,烫面,炝面,发面,有什么不同? -
浦阀咸17597495402 ______ 一、发面指面团内加入酵母,在一定温、湿度条件下,让酵母繁殖产气,促使面团膨胀. 1、发面是营养价值最高的.添加的酵母被称为取之不尽的营养源.发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对钙、...

陆骨侦4295怎么样发面 发面,死面和烫面有什么区别
浦阀咸17597495402 ______ 死面和发面的区别有以下几方面:1、从制作方式上来讲:死面就是将水倒入面粉里,经过和面,形成的面团(不添加任何的发酵剂).发面就是在面团里加入酵母菌,在一定温度和湿度下,通过酵母的发酵,繁殖产气,使面团膨胀.2、从口感...

陆骨侦4295发面和死面哪个容易消化一些哪个不大容易发胖? -
浦阀咸17597495402 ______ 发面比较容易消化.死面的食品不易发胖.

陆骨侦4295万荣人怎么做死面窝窝? -
浦阀咸17597495402 ______ 主料:黄米面 (1000克) 辅料:枣 (800克) 做法:先准备大约2斤小枣.然后把小枣洗干净,控去水分.用刀背用力拍几下,使枣核与枣肉分离后,把枣核取出.把黄米面倒入面盆,再把加工好的枣肉放入,翻搅均匀.用烧开的水烫面(这样蒸出来的窝窝才能粘).尽力把枣肉揉进面里(或用筷子搅),一定要和匀,这样口感才好.稍微晾一会儿,不然很难成型.用手团成一个个的小窝窝.把小窝窝摆放在屉上,要有一定的间隔,不能放得太挤.盖上锅盖,开始蒸,看到有大团蒸气冒出后开始记时.大约五十分钟后,出锅.

陆骨侦4295紫薯死面窝窝头的做法大全 -
浦阀咸17597495402 ______ 紫薯蒸熟(用筷子进去,芯软即可),稍凉去皮,用擀面杖捣成泥 粉类(包括酵母)混合均匀 粉类混入紫薯泥,少量多次加水,至混合成面团,比较湿润但能成团的状态,放置醒面30分钟 准备好蒸锅,抓手心大小一团,捏实成窝头状 大火转中火蒸20分钟,关火闷5分钟

陆骨侦4295什么是死面、什么是烫面、什么是发面?面肥怎么做?...
浦阀咸17597495402 ______ 死面就是直接用冷水和面(做水饺、混沌等),烫面用开水和面(做汤包、煎饺、烧卖),发面也叫活面用酵母、温水和面(做包子、馒头)面肥就是已经发酵好的面留一点下来.下次和面用的,也叫面头(酵头).

陆骨侦4295回民烧饼怎么做 -
浦阀咸17597495402 ______ 1.准备:面粉3cup, 水1.5cup, 食用油0.5cup,baking powder 0.5tsp, 食盐,yeast放入面包机,揉20分钟成面团,如果用手揉则需45分钟左右. 香油、芝麻酱各30毫升,混合调匀成为油酥. 老北京的烧饼 老北京烧饼是烙制的,绝大多数的...

陆骨侦4295窝窝头是什么做的?给死刑犯吃的?
浦阀咸17597495402 ______ 有很多种、一种是用高粱碾成面粉做德、一种是用红暑面、一种是用玉米面