枣花馍做法视频
春天在家蒸枣花馍,这样做才松软亮白不塌陷,方法简单又实用。枣花馍,美好的寓意,好看的造型,简单的做法,普通的材料,就是面粉、酵母粉、水和红枣。枣花馍一般要提前制作,时间长了确实会变干一些,但是制作好的枣花馍,加热后还是一样松软可口,今天就给大家分享一个枣花馍的新做法。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014299391598a1ce87.jpg?size=670x411)
准备食材:
普通面粉、白糖、酵母粉、温水、红枣
具体做法:
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0126f9597381debf53.jpg?size=670x428)
1.咱们先把面和上,我这是600g,再放上10g的白糖,酵母粉放上6g,310g的温水和面,这个面团含水量比较少,所以说你纯用手揉的话,很难揉光滑,这时候你就可以直接用手揣面,这样的话就会比较容易揉光滑了。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c0a2d432c8a98c16.jpg?size=670x429)
2.面团揉好了,咱们直接给它搓成长条,再切成小面剂。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0126348abc572a18cd.jpg?size=670x434)
3.把小面剂给它揉匀了,分成三个小面剂。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bb15754d4f636a7e.jpg?size=670x429)
4.把这三根全部搓成长条。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015d56b3e3cac38f92.jpg?size=670x426)
5.再把这两端捏合在一块。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01245f48e20361d0cb.jpg?size=670x426)
6.拿双筷子出来,在中间夹紧了。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d16d1a86336a1a49.jpg?size=670x427)
7.把这个小圈往上提上去。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0104ec6233a91d310f.jpg?size=670x426)
8.然后这两端向里收紧,用手指这样摁一下。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0120fabb8953de9956.jpg?size=670x426)
9.其他的也一样,提上去,往两边扯,捏紧,就可以了。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015feca45365f10467.jpg?size=670x419)
10.把这些花卷都卷好之后,咱们用小刀在这花瓣上压出花纹。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012b2aa53ab0018c2d.jpg?size=670x442)
11.再拿一根筷子出来,叉出小眼。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e2d5e77c3a43ac3a.jpg?size=670x417)
12.我们再来做个花瓣,把这个面剂同样的给揉匀揉圆了,分成两个小面剂,分别擀成圆形的饼皮,咱们拿一个干净的梳子出来,压出纹路。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f0840964260b2065.jpg?size=670x424)
13.把这个饼皮从中间切成两半,像我这样压着边开始往上摞,在这个切面这块,用筷子压一下,把红枣放上去,然后卷起来。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f498b44bd341d13e.jpg?size=670x440)
14.把这些花瓣稍微的扯一扯就可以了。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0159883d01d8080d45.jpg?size=670x421)
15.蒸屉里铺好蒸笼纸,把这些生胚放进去,盖上盖子饧发到两倍大,这里千万不要饧发太久,不然最后造型都没了,现在这个已经膨胀起来了,大火烧开蒸上20分钟。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0102f472df68ccc5df.jpg?size=670x424)
16.这个枣花馍蒸好了,我蒸的这个枣花馍发的时间太长了,所以说蒸出来就没有形状了,刚才我妈还说,蒸枣花馍不用饧直接上锅蒸就行,但是我蒸出来这个比较白亮,而且非常松软。
","gnid":"9f765333c03293334","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"411","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014299391598a1ce87.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"428","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0126f9597381debf53.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"429","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c0a2d432c8a98c16.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"434","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0126348abc572a18cd.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"429","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bb15754d4f636a7e.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"426","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015d56b3e3cac38f92.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"426","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01245f48e20361d0cb.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"427","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d16d1a86336a1a49.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"426","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0104ec6233a91d310f.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"426","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0120fabb8953de9956.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"419","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015feca45365f10467.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"442","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012b2aa53ab0018c2d.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"417","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e2d5e77c3a43ac3a.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"424","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f0840964260b2065.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"440","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f498b44bd341d13e.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"421","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0159883d01d8080d45.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"424","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0102f472df68ccc5df.jpg","width":"670"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"cache","pub_time":1680344465000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/64cc9c1d0fc21d79ba4c9c3d2fde4670","redirect":0,"rptid":"70d5ee7c3c0cd837","rss_ext":[],"s":"t","src":"素菜大全","tag":[{"clk":"kfood_1:红枣","k":"红枣","u":""},{"clk":"kfood_1:花瓣","k":"花瓣","u":""},{"clk":"kfood_1:酵母粉","k":"酵母粉","u":""}],"title":"春天在家蒸枣花馍,这样做才松软亮白不塌陷,方法简单又实用
关义哗4899怎么做枣花馍 -
鄂看胖15747487280 ______ 枣花是一种面食,又称为枣花馍.是出嫁的女儿回娘家拜年时的必备礼品,因此家乡又有把女儿称为“大馍”的说法. “二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,糊窗户;二十六,炖猪肉;二十七,宰公鸡;二十八,蒸枣花……”一到腊...
关义哗4899如何做枣花馍 -
鄂看胖15747487280 ______ 1.鲜酵母用150克水融化,分次加入面粉中搅拌成雪花状,再揉搓成均匀的面团加盖饧发到面团原体积2倍大.2.准备好红豆沙馅.3.准备好红枣.4.发酵好的面团揉搓至完全排气.5.再搓成条分割成200克、250克、50克三份.6.200克的面团搓...
关义哗4899花样枣馍的做法,花样枣馍怎么做好吃,花样枣馍的家常 -
鄂看胖15747487280 ______ 主料 面粉250g 水适量 酵母适量 苏打适量 枣适量 花样枣馍的做法步骤 1. 酵母加适量的温水和面放到温暖的地方发酵,发酵到2倍大扒开面团成蜂窝状就可以揉面了.蒸枣馍的面不能太软,不然容易变形. 2. 用了小个头的红枣,根据需要量洗...
关义哗4899花样馒头花馍怎么做好吃 -
鄂看胖15747487280 ______ 食材明细 普通面粉800g 小枣适量 酵母6g 无铝泡打粉2g 红曲米适量 可可粉适量 食用色素适量 原味口味 蒸工艺 数小时耗时 高级难度 枣花糕年糕枣馒头(花样馒头花馍)的做法步骤 1 准备食材. 普通面粉:800g、酵母:6g、无铝泡打粉:2g ...
关义哗4899花朵红枣馍的家常做法大全怎么做好 -
鄂看胖15747487280 ______ 用料:面粉200克,酵母3克,温水约100毫升,去核小红枣适量; 做法: 1.和面:将酵母放入温水中,搅拌均匀后静置约5分钟,使其完全溶解后倒入面粉中,一边倒一边搅拌,再用手将其揉成光滑的面团; 2.发面:将揉好的面团盖好,放置于...
关义哗4899花样枣馍的家常做法大全怎么做好吃视频 -
鄂看胖15747487280 ______ 用料 主料 面粉500克 枣(干)40颗 辅料 酵母粉 5克 调料 水 250克 植物油 3克 花样枣馍的做法 1.酵母粉溶解于水中,静置5分钟,慢慢倒入面粉盆中,边倒边搅拌成雪花状,揉成光滑有面团,盖保鲜膜放温暖处发酵 2.面团发至2.5倍大,取出...
关义哗4899用胡麻油咋做花馍 -
鄂看胖15747487280 ______ 主料 面粉500g 枣(鲜)适量 南瓜适量 花馍馍的做法1.发好的面团一块,充分排气、揉匀,揉至光滑无气泡2.红枣提前浸泡,洗净3.分成五个小剂子,一个要比一个大4.除最小的剂子以外,其他四个擀成圆饼状5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出...
关义哗4899烤枣馍怎么做? -
鄂看胖15747487280 ______ 【材料】:面粉 300g、鸡蛋 30g、红枣 70g、牛奶 100g、色拉油 20g、白糖 20g、酵母3g 【做法】:1. 红枣洗净蒸15分钟,去核2. 将去核的红枣加入牛奶用料理机打成浓厚的红枣汁,备用3. 将面粉、白糖、酵母依次倒入盆中,加入榨好的牛奶...
关义哗4899花样枣馍怎么做? -
鄂看胖15747487280 ______ 配方:面粉500克,水250克,酵母5克,泡清干净的红枣40颗 做法:1、酵母溶解于水中,静置5分钟,慢慢倒入面粉盆中,边倒边搅拌成雪花状,揉成光滑有面团,盖保鲜膜放温暖处发酵.2、面团发至2.5倍大,取出揉匀后分成二等份,取一份揉圆,搓成长条.3、两份面团都搓成长条后,切成大小均等的10个小剂子,取一个剂子揉圆,按扁擀开成长圆形厚面片.4、红枣提前泡洗干净并沥干水分,蒸锅注入凉水,蒸笼抹薄油.取一个面片,摆上4颗红枣,对折后轻压,放入蒸笼中,依次做好所有的馍坯,盖上盖子静置20分钟.大火 烧开上汽后转中火蒸18分钟,关火焖2分钟即可.
关义哗4899金丝小枣馍怎么做好吃 -
鄂看胖15747487280 ______ 食材用料 面粉500克 老酵面100克 金丝小枣适量 碱面适量 金丝小枣馍的做法1.老酵面掰成小块.2.加水泡软.3.倒入面粉.4.揉光揉匀.5.金丝小枣泡4小时.6.入开水煮20分钟.7.捞出沥水.8.面团加盖经数小时发酵至由里到外成蜂窝状.9.案板上放适量碱面及面粉,将发面倒在案板上.10.将面团及碱面揉匀.11.将面团分成5个剂子.12.将剂子像揉馒头一样揉光.13.5个剂子全部揉好.14.剂子压扁擀成椭圆形的饼.15.在饼的一侧摆上几个金丝小枣.16.将另一半合上.17.依次全部做好枣馍生胚.18.笼屉上刷油,放入枣馍,加盖饧15分钟.入开水锅蒸25分钟.关火虚蒸3分钟.