比目鱼的做法视频教程
格陵兰比目鱼（英文：Greenland halibut），千万不要以为它叫格陵兰比目鱼就以为只有格陵兰有，人家在北太平洋和大西洋的北部和东部都有分布，上世纪90年代中期以后，格陵兰成为主要捕捞国家。格陵兰比目鱼肉质细腻，刺又少，口感鲜嫩，鲜美肥嫩，因此受到很多人的喜爱。
By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】
用料- 格陵兰比目鱼片 2-3片
- 细香葱 160g
- 京葱 80g
- 干葱 80g
- 老抽 120g
- 冰糖 80g
- 蚝油 20g
- 香菇 40g
- 甜豆 40g
- 油 210g
1、食材备好。
2、将香菇切片，京葱、细香葱切段，干葱切片，备用。
3、将以上材料放入油中熬至金黄，制成葱油。
4、将老抽和冰糖放入另一锅，慢慢烧热后加入少许蚝油，然后加入葱油中，制成葱油酱，待用。
5、用纸巾吸干比目鱼表面水分。
6、在比目鱼表面抹上葱油，上面放置适量葱油酱，放入烤盘中。
7、将切片的香菇一同放入烤盘，加少许油。
8、将烤盘放入烤箱，温度设定：180度，烤制7分钟。
9、剥好小甜豆，洗净，放入沸水中，煮熟捞出后浸入冷水。
10、将香菇片摆入盘中，放上比目鱼片，最后以小甜豆做装饰。
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马查瑞919清蒸比目鱼的做法 -
淳健杨13215864020 ______ 把鱼宰杀好,处理干净,在鱼的背面和侧面斜刀划三刀,刀保持倾斜切至鱼骨,背面同样.有条件的话可以用葱姜水泡几分钟去腥.在鱼的两面撒上细盐,依个人口味添加,一般用手沾一点涂一点,沾一点涂一点,涂满全身即可.在鱼的两面撒下姜粒,盘子上面放黄酒,在放几个葱,猪油,最好用一根筷子把鱼架起来,这样比较熟《蒸锅上汽八分钟就熟》的快!希望你一点即通,好好享受吧!Q913889153
马查瑞919比目鱼的做法 -
淳健杨13215864020 ______ 材料 比目鱼1条,干辣椒7个,姜8g,蒜粒5个,葱25g,黄酱45g左右,生抽3ml,黄酒10ml,花椒5粒,清水400ml左右,食用油20g. 做法 1、比目鱼刮去鱼鳞,掏去内脏和腮,洗净. 2、将鱼身开几刀. 3、锅烧热后放油,下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒煸香. 4、倒入清水煮开,加入熟黄酱. 5、放入比目鱼、黄酒、生抽,开锅后转中火烧. 6、待汤汁浓稠鱼充分入味后即可关火装盘.最后将葱丝撒在鱼上,将汤汁浇在葱丝上即可.
马查瑞919油炸比目鱼怎么做好吃又简单,做法图解分 -
淳健杨13215864020 ______ 主料:比目鱼500克 辅料:辣椒粉、橄榄油、盐、胡椒粉适量、面粉65克、鸡蛋45克 步骤 比目鱼解冻 将解冻好的鱼,弄干水分 切5-7cm的段 鸡蛋,辣椒粉,盐放入玻璃碗中,搅拌 筛入面粉 搅拌均匀 加入胡椒粉 将面糊混合均匀 锅中加橄榄油,烧热 比目鱼段放入面糊中,两面沾上面粉 沾上面糊的鱼段,放入烧热的油锅中,煎2分钟左右翻面 改小火将两面煎至金黄色,即可出锅
马查瑞919比目鱼的做法大全,比目鱼怎么做好吃 -
淳健杨13215864020 ______ 食材 主料 比目鱼600g 辅料 油适量 盐适量 葱适量 料酒适量 白糖适量 酱油适量 面酱适量 木耳适量 姜适量 蒜适量 步骤 1.将比目鱼处理好. 2.点火做上炒锅放入油加热. 3.将鱼粘上鸡蛋液. 4.鱼放到锅里煎制. 5.鱼煎好在炒锅留底油,葱姜蒜下锅炒香. 6.将已经煎好的鱼下锅. 7.再锅里放入调料,盐,醋,酱油,料酒,白糖,面酱,木耳放入开水根据鱼的大小加水,继续炖.炖到汤汁少了鱼就熟了. 8.一盘家熬比目鱼就做好了.
马查瑞919油炸小比目鱼怎么做如何做好吃 -
淳健杨13215864020 ______ 食材 主料 比目鱼500g 辅料 橄榄油 适量 盐 适量 鸡蛋45g 面粉65g 辣椒粉 适量 胡椒粉 适量 步骤1.买来的比目鱼解冻2.将解冻好的鱼,拧干水分3.切成5-7cm的长度的段4.鸡蛋,辣椒粉,盐放入玻璃碗中,搅拌5.筛入面粉6.搅拌均匀7.然后加入black pepper,8.将面糊混合均匀9.锅中加入橄榄油,烧热10.将切好的比目鱼段放入面糊中,两面都沾上面粉11.沾上面糊的鱼段,放入烧热的油锅中,煎2min左右翻面12.改成小火慢慢将两面都煎至金黄色,即可出锅13.装盘即可享用~
马查瑞919比目鱼怎么烹饪? -
淳健杨13215864020 ______ 削比目鱼 比目鱼(2kg)1/4条,萝卜10cm,青紫苏4块,海苔3cm块,嫩叶10g,酱油适量. 制作方法: 1.将比目鱼三块去骨,剥皮. 2.切成5mm厚的鱼片. 3.将萝卜切片. 4.将海苔浸水一晚,煮后浸冷水,捞出切成适当大小. 5.萝卜片盛盘...
马查瑞919比目鱼要怎么做着吃
淳健杨13215864020 ______ 1、烤比目鱼: 原料:鲜比目鱼1500克,鸡蛋100克,面粉100克.调料:食油250克,雪利酒50克,白醋、精盐、胡椒粉各适量. 调料: 做法:1.将比目鱼除肠杂洗净去头尾,切成150克一块,撒上精盐、白醋、胡椒粉、雪利酒腌制约15分钟...
马查瑞919比目鱼怎样做 -
淳健杨13215864020 ______ 1 主 料:比目鱼1条(约 180克); 调 料:胡椒粉5克,黄油10克,面粉1汤匙,色拉油1汤匙,精盐5克; 配菜:炸土豆条100克; 特 点:鱼肉焦香鲜美. 制作过程: 1、将鱼去鳞除鳃、去内脏,并小心地将边缘的粘液去除干净.然后,用...
马查瑞919比目鱼怎么做法? -
淳健杨13215864020 ______ 比目鱼又名扁口鱼、左口、偏口鱼、比目鱼、沙地、牙鲜、相鱼等.比目鱼体侧扁,呈长卵圆形.一般体长25~50厘米.体重1500-3000克.口大、斜裂,两颌等长,上下颌各具一行尖锐牙齿、尾柄短而高、2只眼睛均在头的左侧,眼球隆起....
马查瑞919冷冻过的比目鱼条怎么烧最好 -
淳健杨13215864020 ______ 首先要放在水里划冻 炸比目鱼的做法 原料:鲜比目鱼1500克,鸡蛋100克,面粉100克. 调料:食油250克,雪利酒50克,白醋、精盐、胡椒粉各适量. 烹饪方法:将比目鱼除肠杂洗净去头尾,切成150克一块,撒上精盐、白醋、胡椒粉、雪利...