油条食用明矾国家禁止用吗
来源：中国法院网
一商贩为了提高油条的卖相和口感，获得更多利益，在油条中添加过量的明矾。近日，河南省焦作市中站区人民法院依法公开审理了被告人张某涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪一案，并当庭判处被告人张某拘役四个月，缓刑八个月，并处罚金4000元，禁止被告人张某在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。
经审理查明，2020年4月至2021年11月20日，被告人张某同其丈夫在焦作市中站区某菜市场生产、销售油条，为了增加卖相，张某明知添加明矾过量会对人体造成损害，仍在制作油条时过量添加明矾。经抽样检验，被告人张某及其丈夫制作、销售的油条铝残留量为957mg/kg，不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中铝残留量应≤100mg/kg的规定，检验结论为不合格。案发当日销售额人民币100元左右。
法院审理过程中，附带民事公益诉讼部分双方当事人已达成和解协议，被告人张某自愿履行和解协议内容,并主动退缴违法所得100元。
法院审理认为，被告人张某在生产、销售油条过程中，超标准添加食用明矾，足以造成严重食物中毒事故，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据被告人张某的犯罪情节、悔罪态度及公诉机关的量刑建议等，遂依法作出上述判决。（作者：时俊亚 张磊 来源：中国法院网）
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终须莘3149有矾的油条国家让炸吗
邰邰刮19284666250 ______ 食用添加剂国家是许可的
终须莘3149明矾可以食用吗 -
邰邰刮19284666250 ______ 明矾中含铝,但铝是自然界中分布最广的金属,要在食品中完全避免铝是不大可能的.少量的食用明矾是可以的,油条中就用明矾,还有农村中用作水的澄清剂,自古就是用明矾的.但现代医学证明铝对人健康有害,不宜长期、多食明矾.
终须莘3149加了凡的油条为什么有个不好闻的味道?怎么才能去除那个味道? -
邰邰刮19284666250 ______ 好,以前老配方矾碱油条中铝超标10多倍,你可能使用的铵明矾、外酥里软、凉了不发硬,不含铝不超标,最好不要再用明矾加工制作油条,全国都在严查矾碱油条铝超标的问题,更安全健康,严重危害消费者身体健康!其实你可以合法使用无铝油条膨松剂泡〔泡多源〕,油条膨松个大
终须莘3149食用矾是什么 -
邰邰刮19284666250 ______ 食用矾是:十二水硫酸铝钾,十二水合硫酸铝钾,又称:明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾,是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐. 无色立方晶体,外表常呈八面体,或与立方体、菱形十二面体形成聚形,有时以{111}面附于容器壁上而形...
终须莘3149放了十年的白矾用于炸油条会不会有毒 -
邰邰刮19284666250 ______ 你好,可以使用明矾,但是为了大家健康安全,炸油条要做到四不能:第一不能使用工业原料明矾,第二不能超量使用明矾,第三不能使用地沟油,第四炸油不能长时间反复使用.特别是矾碱油条中铝严重超标10多倍,违法!建议你不要再使用明矾,现在无矾油条技术已经非常成熟,只需将矾碱换成无矾油条膨松剂泡多源,其它工艺与矾碱油条相同.使用泡多源发酵后的油条蓬松个大、口感酥脆,凉了不发硬.
终须莘3149油条中明矾最大使用量 -
邰邰刮19284666250 ______ 你好,国家没有限制用量,但是限制残留量,每公斤面粉铝含量不能超过100毫克.
终须莘3149无明矾和碱的油条,只用酵母发酵,真能炸起来吗? -
邰邰刮19284666250 ______ 只用酵母发酵炸油条是可以的,我尝试过,能够炸起来.但是蓬松的程度,要差一些,而且外观看起来也没有那么挺直漂亮.你看吧,这两张图就是只用酵母发酵,做出来的油条,外观确实就没用泡打粉那么完美.但是这种油条味道要好很多,...
终须莘3149油条能不能不放明矾? -
邰邰刮19284666250 ______ 可以 油条放明矾的原因:明矾是一种水解呈酸性的复盐,而面碱(食用碱)是一种水解呈碱性的含水量结晶水的碳酸盐.当矾与碱放入水中时,它们之间会发生化学变化,产生大量二氧化碳气体和絮状物氢氧化铝.与面合在一起时,絮状物氢搓化铝与面产生膜状物,将二氧化碳气体包住.油条入入热油锅中,二氧化碳气体受热膨胀,使油条胀大.但是因为明矾中罕有铝元素,长期食用会导致老年痴呆,所以尽量不要放~
终须莘3149油条里的白凡超标几百倍能食用吗? -
邰邰刮19284666250 ______ 不能食用 因为明矾的化学成份为硫酸铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育.因此,一些营养专家提出,要尽量少吃含有明矾的食品.
终须莘3149明矾如果有害,国家怎么不禁止使用? -
邰邰刮19284666250 ______ 当明矾作为食品添加剂,被人食用后,基本不能排出体外,它将永远沉积在人体内. 其毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞,使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状,影响人们的智力,对生命影响不大. 虽然我国早在30多年前就曾禁止过铝制餐具的使用及明矾作为食品添加剂,但最近几年,人们在这方面的意识越来越淡薄,导致明矾的使用率有所上升. 2003年世界卫生组织曾将明矾列为有害食品添加剂. 所以....你说还能吃吗!!当然不能啊!!