浆水不酸有什么补救方法

赫龙家1830头一次做北京豆汁没浆水咋办? -
赫邵舍15347745224 ______ 豆汁是老北京的独特小吃,根据文字记载有300年的历史.豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后,剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效.想做出好喝的老北京豆汁发酵过程是相当重要的,下面我们把详细制作...

赫龙家1830陕西浆水菜的做法是什么? -
赫邵舍15347745224 ______ 1、准备一个大玻璃瓶,把芹菜洗净水控干,然后切成小段备用; 2、取锅烧水,水开之后给盆里倒点晾凉; 3、再把切好的芹菜倒入锅内剩下的开水里过下水; 4、把芹菜在锅里焯至变色即可捞起控干水份; 5、最后把控干的芹菜装到玻璃瓶里...

赫龙家1830浆水怎么做? -
赫邵舍15347745224 ______ 浆水的制作及几种食用方法(原创) 浆水是我们甘肃人,乃至西北大部份地区人们喜欢的一种食品.但是我们常年身在上海,极少再能吃到浆水.虽然在敦煌小亭、敦煌宾馆等一些地方有浆水面,但是对于一些离这些西北风味餐厅较远的老乡们...

赫龙家1830浆水怎么做?
赫邵舍15347745224 ______ 浆水制作方法: 1~~用芹菜,白萝卜,莲花菜切小块一起飞水后备用. 2~~用火做开一缸清水晾凉,加盐,味精,糖,姜片,八角,花椒各适量. 3~~把煮过的蔬菜块放进水缸里面,盖上盖子,5--7天后就成浆水了,可以做浆 水面了. 注意:水缸要保持干净,不要有油进入,否则就坏掉了

赫龙家1830卤水因为高温有一点酸了有没有补救的办法. -
赫邵舍15347745224 ______ 加水稀释,然后再把卤水加热、放凉

赫龙家1830做辣白菜变苦了 发酵了3天 发现有点苦 而且不太酸 不知道是什么原因 有什么方法可以补救吗 -
赫邵舍15347745224 ______[答案] 得用海盐,加碘盐不行,淹了会苦

赫龙家1830我做的大锅豆腐,压出来表面不光滑,怎么办,水出的慢 -
赫邵舍15347745224 ______ 你好,向你详细介绍下豆腐制作的全过程,希望能够帮到你. 制作豆腐用凝固剂,一般使用盐卤(氯化镁),用量占原料3%左右(固体),用时兑水稀释1∶2,波美度16~18°,过滤后使用.用盐卤制的豆腐质地略粗糙发硬.又名为北豆腐或大...

赫龙家1830天水的浆水面好吃!但是浆水的具体做法还是不太清楚,有谁告诉我啊!谢了! -
赫邵舍15347745224 ______ 浆水面是浆水作汤,加上葱花、香菜等制作的一种面条.天水城乡人民十分喜欢吃浆水面. 浆水面有清热解暑、治疗疾病之功效,可单独作饮料.在炎热的暑夏,喝上一碗浆水,会使人感到清凉爽快,又能解除疲劳,恢复体力.常食用浆水面还能治一些疾病,有高血压的病患者经常吃些芹菜浆水,能起到降低和稳定血压的作用.对肠胃和泌尿系统的某些病症也有一定疗效.有的医院用浆水配合药物医治烧伤,可大大减轻患者痛疼,取得显著疗效. 浆水制作很简单,一般选用鲜嫩的苦苣、苜蓿、荠荠菜等野酵引子,盛在瓷罐内盖好,三天后即成浆水.将浆水烧开下面,再配以其它佐料,即成浆水面.

赫龙家1830为什么我泡的泡菜不酸呢? -
赫邵舍15347745224 ______ 可能是坛子不太好了放一点点的醋试试