海底捞自制锅底diy

李钟诚5010如何自制美味可口的家庭火锅锅底 -
纪晨兔15280001027 ______ 火锅汤底及调味料 如果汤底清淡的话,要靠醮料来提味. 鸡汤:一般用鸡熬煮成,大概是两斤半重的老母鸡.出水后,加水三公升,大火煮滚后捞去表层的浮末,慢火炖约4-5个小时,煮成两公升的汤底.如果讲究些,还可以同时加入6两金华...

李钟诚5010如何自制火锅底料? -
纪晨兔15280001027 ______ 麻辣烫的制作方法 1、底汤配料 菜油200克(约耗135克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克.另加鸡汤或鸭汤500克. 炒锅置火上,下菜油...

李钟诚5010火锅底料的制作方法? -
纪晨兔15280001027 ______ 主料:火锅底料250g 辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、豆豉适量、醪糟适量 步骤一:将姜、蒜剥皮洗净. 步骤二:锅里放适量植物油,把火锅底料放入. 步骤三:小火翻炒均匀. 步骤四:放入姜、蒜、醪糟、豆豉一起炒出香味. 步骤五:转入陶瓷锅里,也可以是电磁炉. 步骤六:加入适量的水. 步骤七:大火煮开后转为小火熬制一会,锅底就做好了. 步骤八:根据自已的喜爱添加蔬菜或是肉类.

李钟诚5010怎样制作火锅锅底?需要哪些材料? -
纪晨兔15280001027 ______ 炒制基础底料إ 原料:干辣椒节2000克 郫县豆瓣400克 生姜200克 独蒜500克 花椒400克 八角60克 三柰20克 小茴50克 桂皮30克 草果20克 香叶10克 公丁香5克 荜拨10克 化猪油500克 生菜油5500克إ 制法:إ 1ر干辣椒节入沸水锅中氽一水后,...

李钟诚5010串串香的锅底是怎么做的? -
纪晨兔15280001027 ______ 串串香食材清单. 菜籽油80克 辣椒段10克 花椒粒10克 豆豉15克 马耳葱、小蒜粒、小姜片各10克 火锅底料60克 冰糖30克 黄酒30克 醪糟30克 清水400克 生抽30克 鲜藤椒2串 熟芝麻10克 底料制作工艺 〈处理辣椒花椒〉 锅内加入菜籽...

李钟诚5010海底捞的番茄火锅底料怎么做 -
纪晨兔15280001027 ______ 他们那是特制的吧,肯定有别的配料.咱在家只能番茄加糖熬试试

李钟诚5010海底捞里面所有东西的做法? -
纪晨兔15280001027 ______ 用料: 五花肉150g、基围虾400g、翅根、6个翅尖、有机花菜1颗、藕一段、荷兰豆100g紫苏50g、红薯1个、杏鲍菇3个、金针菇1小把、大葱半根、大蒜6瓣、生姜30g、干辣椒6个、盐适量、白酒1小勺、麻油1小勺、玉米油2小勺、高汤2小勺...

李钟诚5010海鲜火锅底料怎么做?
纪晨兔15280001027 ______ 做法是:色拉油 油40斤.海鲜酱5瓶.蚝油1斤.蒜容辣酱5瓶.小米辣5斤豆瓣酱(剁碎)8斤、姜沫15斤、高度白酒1斤、葱沫10斤.蒜沫10斤.鲜花椒8斤(用色拉油炸香后剁碎).{大料0.6斤,小茴香0.4,肉桂0.2、丁香0.2、肉豆蔻0.5、桂皮0.5、草豆...

李钟诚5010海底捞的火锅三鲜底料怎么做 -
纪晨兔15280001027 ______ 海底捞, 底料,

李钟诚5010海鲜火锅的汤底怎么做? -
纪晨兔15280001027 ______ 谱名称:海鲜火锅 所属菜系:韩国料理 制作手法:煮 菜品口味:香辣 菜品类型:火锅 制作方法:原料 火锅汤水6杯,虾4只,鱿鱼1条,海虹4个,鱼肉100克,马蹄贝8个,蔬菜根据需要选择. 海鲜的拾掇 1、虾从背部挑去沙线. 2、鱿鱼除去...