今天做一款超简单的淡奶油司康，可以用来消耗淡奶油，外层酥脆，内层酥软，奶香十足，香儿不腻，可以作下午茶小点心。

By 宅家吃货JACKERLU

用料

• 中筋面粉 100克
• 低筋面粉 100克
• 白砂糖 20克
• 泡打粉 4克
• 淡奶油 200克
• 抹茶粉 4克
• 蛋黄液 适量

做法步骤

1、我们先把中筋面粉100克、低筋面粉100克、白砂糖20克、泡打粉4克，先放一起拌匀，然后平分成2份。

2、一份里取出4克的粉，放到另一份里。

3、在少的那份粉里加入抹茶粉4克。

4、搅拌均匀。

5、两份粉里都单独加入淡奶油100克。

6、先用筷子拌匀，然后用手轻捏成团。

7、不要揉太多下，成团即可，防止起筋。

8、同样做好抹茶味面团。

9、把抹茶味面团放在硅油纸上。

10、用擀面杖轻轻压成1厘米—1.5厘米厚度的薄片。

11、用模具切出形状，放在烤盘上，剩下的再揉一揉，继续擀薄切出形状，如果太软了操作不了，可以放冰箱冷冻10分钟定型后再切。

12、在表面刷一层蛋黄液。

13、烤箱180℃提前预热，烤制20-25分钟左右，表面上色就可以了。

14、抹茶淡奶油司康，完成O(∩_∩)O

15、超简单、可以用来消耗淡奶油。

16、奶香十足，香儿不腻，可以作下午茶小点心。

17、外层酥脆，内层酥软。

小贴士

1、各家烤箱温度有差异，可以按情况微调，看到表面上色后基本上好了。\r\n2、面团不要揉太多下，防止起筋，影响口感。

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