清炖牛骨头的家常做法

发一个库存，无意发现当时自己留下的菜谱\n\n19年自己在家的时候做了个牛骨汤……懒得做饭，做一次吃一天，又有营养又有蔬菜\n\n后来20年自己买了市场的牛尾，也用同种方法，也很好吃，然后后面有人问我怎么做的，干脆留下一个方法，以备不时之需，没想到还用上了

By 薄荷绿°mbdy

• 牛尾 350克
• 姜 5片
• 香叶 3片
• 花椒 5粒
• 大料 3个
• 食用油 少许
• 西红柿 一个
• 油菜 一把
• 金针菇 一把
• 胡萝卜 1根
• 紫洋葱 半个
• 白胡椒粉 少许
• 开水 适量
• 盐 适量

1、会做的不用多说，就那么点事，主要还是冷水下生开水下熟的事儿，还有⚠️不要提前放调料，否则肉也是会直接变柴煮不出味道的

⚠️1️⃣生肉下冷水，熟肉/焯好水的肉要下开水！！！\n 2️⃣调料不要提前放！调料不要提前放！调料不要提前放！重要的事情说三遍\n（否则香味出不来、肉质柴老可不要怪我）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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管万荔2827怎么样炖出好吃的牛骨头汤 -
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