烙死面饼怎么和面

鲍新昆3546怎样烙死面饼更软和好吃? -
封虾股18534827005 ______ 面和的软一些,出锅前,加一点油面水

鲍新昆3546死面饼的做法? -
封虾股18534827005 ______ 千层饼的做法 原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许. 做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉; 2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面 20分钟; 3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上; 4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反 方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度. 5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即 可.

鲍新昆3546烙饼怎么和面饼会软? -
封虾股18534827005 ______ 要想烙饼不会软,其和面饼方法如下: 1、烫面,用热水和面,成雪花片样,然后把热气晾掉.用凉水再和,饼软没筋道. 2、面和的稀,一斤面,6两-7两水(60度左右),饼软有筋道. 3、注意烙的时间,时间过长容易硬. 烙饼是汉族传统面食之一,主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用.主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富.面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,制作方法不同,营养素损失程度也不同.烙饼的营养素损失较少.

鲍新昆3546烙饼的时候怎么和面才会让饼即使放凉了以后也不容易变硬 -
封虾股18534827005 ______ 饼可以简单烙熟吃,不过无论怎么吃,你一定会遇到一个问题就是无论凉水和面还是热凉了就变硬,咬一口真费劲.凉了的饼,即使再反复热,也不好吃.教你一招这样和面,烙饼凉了也不硬. 1.准备适量的面粉,面粉里加2克盐,这样能保...

鲍新昆3546烙饼怎样和面 -
封虾股18534827005 ______ 要用热水和面,而且和面时一定要顺着一个方向和,这样的面才好用,一般在烙饼之前一个小时和面,饧上十或二十分钟后再揉一遍,然后在饧半小时就可以用了,做出来的饼不仅层次好而且很柔软口感非常好.

鲍新昆3546死面饼用什么水和面 -
封虾股18534827005 ______ 用普通的冷水和面就可以了,没有太大的要求的.不要用自发面粉.

鲍新昆3546烙饼,怎样和面.
封虾股18534827005 ______ 1、温水和面方法 是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法,温水和面是指面粉和40~50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品.用温水和面能使面的性质有所变化,因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40~50度的温水相遇,会使淀粉开始糊...

鲍新昆3546快,教教我烙饼怎么和面了 -
封虾股18534827005 ______ 1.先准备500克面粉,250克水,3克盐; 2.把水跟盐,面粉调在一起,揉成面团,充分揉匀,只要看不见干粉就可以了,不一定要揉光滑,因为面团比较软,难揉,面团揉好之后醒发30分钟. 注意事项: 1.和面的时候用温水,这样和出来的面软,有弹性,水太凉了,和出来的面硬.水太热了,面就被就烫熟了,所以要用温水.面和好之后静置30分钟,这个过程北方俗称“醒”.目的就是让面粉充分均匀地吸收水分. 2.如果和好面之后马上烙,烙出来的饼,会有疙瘩. 3.静置30分钟后,将面在揉几下,感觉软、吸水均匀、富有弹性了,就好了.

鲍新昆3546死面饼的做法,死面饼怎么做好吃,死面饼的家常 -
封虾股18534827005 ______ 温水和面,不添加任何东西,和好面在面板上整体赶开,倒食用油,上面撒面粉.卷起来,然后用刀切成均匀的面剂子.用擀面杖重新赶开,上饼铛烙就好,一定要干的薄一些才好吃.

鲍新昆3546烙饼,怎样和面. -
封虾股18534827005 ______ 1、温水和面方法 是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法,温水和面是指面粉和40~50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品.用温水和面能使面的性质有所变化,因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40~50度的温水相遇,会使淀粉开始糊...