热锅的油还能用吗

印郊颖1004将油放入冷锅中热锅为何不好?常说热锅下油啊. -
毋兔郭18771199565 ______ 放入冷锅中,油加热的时间长,分解出来的有害物质就相对较多.放入热锅中,油加热的时间短,分解出来的有害物质就相对较少.更健康.

印郊颖1004一般的亚麻籽油都不能加热吗?怎么吃呢? -
毋兔郭18771199565 ______ 楼主你好,亚麻籽油一般都不适合高温加热做菜吃的,因为亚麻籽油不耐高温,高温加热会产生反式脂肪酸不利于人体健康的. 一般的亚麻籽油可以用来做凉拌菜吃,或者热锅冷油的方法来做美食哈……或者下面条吃或在做好的喜欢的菜上加点亚麻籽油调味增香,有很多吃法的都可以的……

印郊颖1004可以先把要炒菜所用的油一起先热好吗 -
毋兔郭18771199565 ______ 桶装的精炼食用油不用先加热,随用随倒就行. 要是买的散装的菜籽油、豆油,最好先加热一部分到7成热(冒青烟),然后分次使用为好,这样可以去除生油的味道.

印郊颖1004炒菜是否有＂热锅凉油＂的说法?
毋兔郭18771199565 ______ 热锅凉油是指:锅用油烧热后,再换成凉油,进行炒菜或者炒肉.这样做的好处有很多,一个是避免了原料的迅速糊化.另一个好处就是原料不会粘在锅上.也不是在爆锅时,冒很大的烟. 特别是炒鸡肉,用热锅凉油是因为鸡肉比较嫩容易炒熟,如果油太热,就老了.

印郊颖1004为什么我一放油就澎油..? -
毋兔郭18771199565 ______ 不知道你做什么饭,具体怎么操作的,只好给你几个不同油做不同菜的方法,希望对你有帮助 锅里放油,油热之后再放菜开始烹调……这是一般人做菜的程序.可国家级烹饪大师屈浩告诉《生命时报》记者,做不同的菜,对放油的时机和油温的...

印郊颖1004炒肉控制热锅凉油温度的方法? -
毋兔郭18771199565 ______ 热锅冷油法,就是将锅(或勺)擦净,放入适量油烧热,然后将热油在锅内涮一下倒出,再放入适量温油或冷油,立即投入原料,干煸炒或滑油的一种作法.要用热锅冷油法烹制菜肴的原因在于肉类原料本身就含有丰富的蛋白质,且已用蛋清、...

印郊颖1004做菜用油易犯9个错 放多少油最合适 -
毋兔郭18771199565 ______ 误区9:一大桶油最实惠 买一大桶油,然后每天打开盖子倒油,这样做其实并不妥当.油的氧化变质是一个链反应,具有很强的“传染性”.如果把新鲜的油放在旧油瓶中,新鲜的油也会较快地变质.所以,用一个大塑料瓶来反复盛装烹调油的...

印郊颖1004热锅上油是什么意思??? -
毋兔郭18771199565 ______ 您好,炒菜时候锅热了之后再放油,以防有溅水等现象发生.(若对您有用^_^ 请给个好评)

印郊颖1004炒菜的油烟气可以再利用吗 -
毋兔郭18771199565 ______ 以现在的技术水平是没有任何利用的价值的,不但不会利用,而且还要想办法处理.

印郊颖1004不粘锅的涂层掉了部分能用吗?不粘锅的涂层,因用了一段时间,底层的
毋兔郭18771199565 ______ 能用,本来那中涂层就没害的,掉了,就当普通锅用就行了.肯定是你用钢丝花刷锅了,要用刷碗布就没事了,或者是锅的质量有问题.要决定当普通锅用,就多刷几次,干脆把边上的也刷掉吧.