煮猪皮一般煮多少分钟

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煮猪皮一般煮多少分钟

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-27

在北方的冬季，特别是在辽阔的东北大地上，猪皮冻无疑成为了过年时节家家户户餐桌上的明星美食。或许在南方朋友们的眼中，这道看似普通的猪皮冻并不起眼，甚至对其美味与否持有疑虑。然而，这道佳肴所承载的不仅仅是味觉的享受，更多的是一种深厚的文化内涵和待客之道。

猪皮冻虽然并非昂贵之物，但它所展现的精致与用心却是不言而喻的。在寒冷的冬日里，一碗晶莹剔透、冰冰凉凉的猪皮冻，不仅寓意着家的温暖与团圆，更是对客人的一种尊重和款待。其嫩滑Q弹的口感，仿佛在诉说着东北人民的热情与豪爽。

随着年味的日渐浓郁，不妨动手制作这道富有特色的美食。在享受其美味的同时，也让我们一同感受那份来自东北的热情与真诚。

1.猪皮凉水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开，撇干净浮沫，再转中小火继续煮10分钟，用筷子可以轻轻的扎透就可以了。

2.猪皮煮好后捞出来，然后放到凉水里边，稍微降一下温。接着把猪皮表面的毛用刀刮干净，然后翻过来将里边的肥油也全剔除掉，这样做出来这个肉皮才更容易成形。

3.把处理好的猪皮切成丝，切好后装到盆中，放上1勺盐、一点碱面，倒入适量的温水，搓洗干净，洗去表皮的油渍，搓洗的时候中途一定要多换几次水，洗到水清澈就可以了。

4.把洗好的猪皮下锅，猪皮和水的比例保持1: 6。然后放上大葱段、姜片，加上一点白酒，大火烧开后继续煮上半个小时，把猪皮里边的胶原蛋白熬出来。

5.时间到后把葱姜捞出来，接着再改用小火熬上一个小时。熬好后放上一点盐，调点底味。不喜欢这种白的颜色，也可以放点老抽提色，接着倒入托盘中，用筷子把猪皮分散均匀，然后冷却一晚就可以了。

这样做的猪皮冻，晶莹透亮，Q弹不腥气，吃起来营养美味。喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道猪皮冻做法，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。

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高卷闹2144猪皮怎么煮好吃
皇胆阁13572579065 ______ 1、原料:肉皮0.5斤、八角2个、桂皮1个、冰糖、盐适量、老抽适量.2、肉皮去净肥肉和毛,如水氽煮5分钟后,捞出,并洗去污物,切成麻将块.3、肉皮入锅并加入老抽上色,出酱油味后倒入水(刚刚莫过肉皮即可),依自己口味放入适量冰糖和盐,盐少放,冰糖多些.4、开后小火煮大约20分钟左右,用筷子插入很轻松穿过,开大火,收下汁即可上桌.

高卷闹2144猪肉皮煮多久好 -
皇胆阁13572579065 ______ 猪肉皮其实很好熟.南方很多地方用猪肉炒菜不去皮的炒一小会就熟了.吃的时候别具风味.但在煮猪皮冻的时候就需要很长时间了.千万别用高压锅(受压时锅内超过100度,肉皮的胶原蛋白受损就成不了冻了),最好使用电饭锅的保温档.1~2小时不用照看很方便的.

高卷闹2144猪皮煮不烂是怎么回事
皇胆阁13572579065 ______ 煮的时间不够.需要先将水烧开,不要直接用冷水煮,将猪肉皮倒入锅中,用小火或者大火煮20分钟左右即可,可以加入一点桂皮,也能加入山楂或者橘子皮,能起到软化猪肉皮的作用,这样煮出来的猪肉皮就很容易烂.

高卷闹2144猪皮怎么弄好吃
皇胆阁13572579065 ______ 1、猪皮洗净,切块.2、锅里倒入水煮滚放入猪皮块煮5分钟.3、准备一盆冷水,煮好的猪皮用漏勺捞出来放入冷水盆里洗净,逼掉水分用盘装.4、猪皮块没有水分后准备热锅,倒入一勺油热油15分钟转小火,倒入猪皮煎.5、倒入水满猪皮表面,转大火,放入切好的姜丝,一个八角,2勺料酒煮滚再煮30分钟,转中火直到收汁差不多放入盐翻炒1分钟左右出锅.

高卷闹2144熬猪皮冻多长时间
皇胆阁13572579065 ______ 1、皮冻熬制一个小时正好,可以把皮冻熬制成功.2、准备食材:猪皮、酱酱油、花椒、老抽.姜片、葱段适量.把猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟.拔掉猪毛,刮净油脂,并且把收拾干净的猪皮切成细条.锅内加水,水淹过猪皮就可以.把花椒大料装调料盒,加点盐,酱油,老抽、姜片、葱段,大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时.挑出姜片,葱段,调料盒,然后倒入一个容器,放凉了以后,放入冰箱,凝固了就可以了,这样皮冻就做出来了.

高卷闹2144煮猪皮冻时间得用多少时间? -
皇胆阁13572579065 ______ 煮25分钟左右就可以了,具体做法如下: 主料:猪皮300克辅料:清水适量步骤: 1、猪皮先用刀将其表面的猪毛刮净,再把里面的肥肉也刮净,然后切成小块,放到锅里焯水去猪腥味, 2、锅里重新放清水,放入切成小块的猪皮,然后开始...

高卷闹2144肉皮要煮多长时间就能熟了 -
皇胆阁13572579065 ______ 开锅后十来分钟

高卷闹2144猪皮怎么做烧皮
皇胆阁13572579065 ______ 1、猪皮洗干净.烧一锅水猪皮焯过后,将猪皮上的毛以及油脂处理干净.2、处理干净的猪皮切小段备用.锅内少量食用油加入猪皮翻炒,2汤匙酱油,1汤匙生抽上色加少许料酒去腥,可加少量十三香,没有就忽略,少许盐.稍作翻炒加热水.3、盖上锅盖中火焖煮15-20分钟,锅底收汁,猪皮软烂即熟.

高卷闹2144猪皮要煮多久算熟? -
皇胆阁13572579065 ______ 清炖的话30分钟,煮的话就是45分钟左右

高卷闹2144猪肉皮多长时间熟 -
皇胆阁13572579065 ______ 什么锅煮一般的二十到半小时高压锅七八分钟

（编辑：自媒体）