熟猪头肉正确吃法
作者:感谢你特别邀请
猪头肉:一道美味可口的佳肴
猪头肉作为一道传统的中国美食,以其独特的口感和丰富的营养价值备受食客们喜爱。它的肉质鲜嫩,肥瘦适中,入口即化,让人回味无穷。
猪头肉的制作过程非常讲究,需要经过多道工序和独特的调味方法。首先,要对猪头进行清洗和处理,去掉毛发和杂物,接着进行烹煮、调味等环节。制作好的猪头肉呈现出诱人的红褐色,散发出浓郁的香气。
猪头肉不仅美味可口,还具有丰富的营养价值。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,能够为人体提供足够的能量和营养。此外,猪头肉还具有补中益气、滋阴润燥等功效,对身体虚弱、贫血、便秘等症状有一定的缓解作用。
猪头肉的吃法多种多样,可以凉拌、热炒、炖煮等。其中,凉拌猪头肉是最受欢迎的吃法之一。将猪头肉切成薄片,搭配上蒜泥、辣椒油、醋等调料,口感鲜嫩爽口,非常适合夏天食用。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010f89b40570d37c98.jpg)
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012dfa453af47ef16e.jpg)
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e7339ff2364bde27.jpg)
猪头肉是一道美味可口、营养丰富的佳肴。它不仅能够满足人们的味蕾需求,还具有一定的药用价值。在享受美食的同时,也能为身体健康带来诸多益处。
查看文章精彩评论,请前往什么值得买进行阅读互动
","gnid":"9b52876844b395186","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"509","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010f89b40570d37c98.jpg","width":"500"},{"desc":"","height":1439,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0132e6537c2e8e22ed.jpg","width":1080},{"desc":"","height":"666","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e7339ff2364bde27.jpg","width":"500"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1701079808000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/b4acfe2218ea91454c413c6da53fefbe","redirect":0,"rptid":"da0c60a7a164af11","rss_ext":[],"s":"t","src":"什么值得买","tag":[{"clk":"kfood_1:猪头肉","k":"猪头肉","u":""}],"title":"「猪头肉:美味可口的食材」
莫罡琦1684怎么做猪头肉好吃
贡夏都15790789274 ______ 猪头肉 【原料】 猪头一个(约2500克). 精盐30克、茴香7.5克、桂皮7.5克、酱油40克、甜面酱50克. 【制法】 猪头泡入水中洗净,镊去细毛,割下双耳,去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块,下巴劈成3块,再放入水中浸泡,漂...
莫罡琦1684猪头肉怎么炒才好吃 -
贡夏都15790789274 ______ 做法步骤 1、猪头肉切片. 2、青红椒洗净切三角块. 3、大蒜切片,葱切段. 4、热油.爆香葱蒜. 5、倒入青红椒,爆炒一下. 6、最后放猪头肉,加少许盐,生抽,炒大约一分钟就可以出锅了. 提示: 因为猪头肉本来就熟的,所以不用炒太久.
莫罡琦1684猪头肉的做法大全家常
贡夏都15790789274 ______ 1、卤猪头肉.主料:猪头肉500克.调料:花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒粉4克、盐50克、酱油50克、白酒5克、白醋3克.做法:用炭火烧清...
莫罡琦1684熟食猪头肉怎么炒好吃 猪头肉炒蒜黄 -
贡夏都15790789274 ______ 小炒腊猪头肉 材料:腊猪头肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、油 做法: 1、将猪头肉放内锅内加清水煮15分钟左右,切薄片备用,这样是为了让猪头肉不那么咸; 2、将猪头肉取出后切成薄片备用; 3、在锅中放油烧热,烧至7成熟的时候加入干辣椒、花椒、姜、蒜爆香; 4、将猪头肉片下到锅中翻炒,大火快炒至猪头肉至透明状即可出锅.
莫罡琦1684猪头肉怎么吃 -
贡夏都15790789274 ______ 原料及配方 猪头 25kg 茴香 13g 花椒 35g 大葱(净) 500g 大料 50g 鲜姜 125g 桂皮 75g 盐 1.25kg 生产工艺 (1)去掉猪头上的毛,挖净耳毛等杂物,洗刷干净.再挖出口条,将猪头劈开,取出猪脑,浸泡在清水中,排出血渍,然后用温度为...
莫罡琦1684猪头肉的吃法~
贡夏都15790789274 ______ 猪头的吃法主要有两种:一是将加工好的猪头分部位切割,分而食之.二是冬天将猪头肉煮成一锅猪头冻.两种吃法都以配葱白、酱油,再次调味后食用为佳,佐酒下饭均可.做猪头肉比较麻烦.取回猪头,碱水洗刷,拔净毛,切成四块、六块或八块,浓姜水大火猛煮,水沸后夹出猪头,洗净,换水再煮,三遍过后,拆骨,肉入锅,纱布包茴香、桂皮八角等调料,加葱、姜、生抽、绍酒、冰糖等,文火慢煨足够的时间,掀开锅盖看,锅中之物皮似琥珀,嫩如豆腐,皮烂而不糜,肉肥而不腻.而油早已在换水和撇沫的过程中走掉了.
莫罡琦1684做法,爆炒猪头肉怎么做好吃,爆炒猪头肉的家常做法 -
贡夏都15790789274 ______ 主料知猪头肉200克辅料尖椒3个豆油 适量精盐 适量酱油 适量五香粉 适量味精 适量大葱 适量姜 适量步骤1.尖椒洗净、切菱形片.2.熟猪头肉切片.3.锅里放入适量油,道大火,用葱、姜爆锅后,放入猪头肉翻炒.4.放入尖椒.5.放入酱油.6.放入五香粉.7.放入精盐,不要放专太多因为猪头肉本来就有咸味了.8.出锅前放入味精即可.小贴士1 猪头肉我用的是熟食,您要是用生的,要提前用水焯出血水和杂质.2 尖椒要炒断生属.3 不要放太多精盐,因为猪头肉本来就有咸味了.4 出锅前放入味精.
莫罡琦1684蒸猪头怎么做好吃法 -
贡夏都15790789274 ______ 原料:雄性猪头1个(约4000克),常用调料适量. 步骤: 1、将猪头洗净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物.猪脑另作它用.将剔去骨的猪头肉切成5块,放入清水中,反复刮洗,去尽杂 美味猪头肉 美味猪头肉(19张) ...
莫罡琦1684肉的做法,卤猪头肉怎么做好吃,卤猪头肉的家常做法 -
贡夏都15790789274 ______ 卤猪头肉 原料 猪头,浓缩卤汁,花椒,大葱,鲜姜,盐 (1)去掉猪头上的毛,挖净耳毛等杂物,洗刷干净.再挖出口条,将猪头劈开,取出猪脑,浸泡在清水中,排出血渍,然后用温度为80℃的水浸泡,15~20min即可.(2)装锅前要检查猪头的老嫩程度 ,老点的放在下面,嫩点的放在上面.然后放入水和廖排骨浓缩卤汁.先用大火煮沸,1h后改用小火,前后共煮2~3h,以能用手将骨肉扒离为准.掌握火候与时间很重要,火大了,时间长了,猪头煮烂,降低出品率;火小了,时间短了,产品的色、香、味俱差.(3)猪头出锅以后,拆除骨头和天梯,挖出眼球,再将肉放入原锅中煮制.回锅煮制是使猪头肉再进味,并达到消毒的目的.以小火煮15min即可.
莫罡琦1684请问熟食猪头肉的做法及配方 -
贡夏都15790789274 ______ 卤猪头肉原料: 猪头1个,葱段250克,姜片250克豆蔻5克沙姜10克,甘草5克,花椒10克,陈皮10克,丁香5克,桂皮10克,精盐25克,麻油20克,白糖75克,绍酒100克,大料10克,草果10克,小茴香10克,酱油100克.制法: (1)将猪...