牛小里脊是哪个部位图片

暴栏侧686牛的小里脊是哪块 -
惠庙建14720341274 ______ 牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉.肉质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸等.

暴栏侧686里脊肉和瘦肉的区别
惠庙建14720341274 ______ 里脊肉指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉,瘦肉指的是猪、牛等家畜身上富含蛋白质的肉,里脊肉位于脊椎骨内侧部位,而瘦肉则分布在动物身体的各个部位,里脊肉比瘦肉要嫩.里脊肉和瘦肉的区别里脊肉指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉,通常分为大里脊和小里脊.大里脊是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,适合炒菜用,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤.选购里脊肉时,要选色泽红润、肉质透明、质地紧密、富有弹性的里脊肉,这样的里脊肉手按后能够很快复原,且有一种特殊的猪肉鲜味.

暴栏侧686牛肉吊龙是哪个部位
惠庙建14720341274 ______ 吊龙是牛里脊,位于牛背上,是依附在里脊外的一层肥瘦均匀的嫩肉,即西餐中的西冷与肉眼,其特点是鲜甜而弹牙,肥而不腻,瘦而不柴,肉汁饱满,吃起来非常鲜嫩,是吃火锅时必点的一种肉品,深受人们的喜欢.牛肉不同部位的叫法有脖仁(雪花)、吊龙、五花腱、匙皮、胸口油等等.

暴栏侧686里脊肉是那里的肉? -
惠庙建14720341274 ______ 你好! 里脊肉,一般是指猪,牛,羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊. 如果再细分的话,又分为大里脊和小里脊. 大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩! 如图:里脊肉: http://www.zbny.com.cn/UpFile/smallpic/200210299295688855.jpg http://www.tw128.com/uploadpic/200672517224874184.jpg 谢谢!!

暴栏侧686求牛肉最好吃最嫩的部位在牛的什么部位 -
惠庙建14720341274 ______ 最嫩的部位是里脊条 猪、羊、牛都是一样的部位 一头牛共有两条里脊条 一般的牛里脊条每条大概一斤半到两斤,直径4-5CM长30CM左右 .最适合做火锅刷肉用 其次是外脊部位 肉质略次于里脊.外脊重量大于里脊.

暴栏侧686回民牛上脑和牛里脊的区别
惠庙建14720341274 ______ 牛上脑是牛后颈部位的肉,位于颈部上侧,脊骨两侧,肋条前,牛上脑肉肥瘦交错,而且比例比较均匀,其外层红白相间,韧性较强,里层色红如里脊,质地较嫩,适于熘...

暴栏侧686牛肉什么部位的肉最好 -
惠庙建14720341274 ______ 买牛肉时,聪明人专挑这4个部位,肉质滑嫩口感好,肉摊老板一看就是行家,自然也不会忽悠你,我们一起来看看是哪4个部位?第一个部位:牛里脊首先第一个部位呢,就是牛里脊,牛身上肉质最细嫩的部位,当然价格也要比其它部位的普通...

暴栏侧686牛肉的哪些部位最嫩? -
惠庙建14720341274 ______ 我爱吃牛肉,牛肉营养丰富,对牛肉的细嫩也比较清楚. 牛肉固然是好吃的,牛肉蛋白质含量极高,而且脂肪含量低,口感筋道.并且随着越来越多的人食用牛肉,更多的菜品的出现,比如盐叶子牛肉,奇味牛肉,烧烤牛肉,香辣牛肉等系列...

暴栏侧686牛排脂肪含量最少的部位 -
惠庙建14720341274 ______ 牛排当中脂肪含量最少的部分,就是牛里脊部分.牛里脊,它的特点是瘦肉多,蛋白高,对于妹子来说牛里脊部分牛排肯定是最爱.因为牛里脊是所有牛肉中脂肪含量最少的部分,低脂肪的当然是不怕吃胖了.牛肉营养价值非常高,烹饪起来味...

暴栏侧686牛身上最幼嫩的部分是哪部分?? -
惠庙建14720341274 ______ 牛里脊 靠近腔骨、紧贴通脊的一小条肉.(和通脊分置腔骨两侧)一般的供应点、小摊、超市都会单独分开来卖的. 整体看好似柳叶型.能明显感觉到嫩!