牛骨怎么做好吃又简单
人们都知道中老年人对于骨骼健康非常重要,因此在日常生活中一定要注意饮食的搭配。虽然大家都知道牛奶是补钙的好帮手,但其实除了牛奶,还有许多其他的食物也含有丰富的营养物质,特别是那些带有肉骨头的食材。下面将介绍四种常见的带肉骨头食材,它们不仅味道美味,还具有良好的骨骼保护作用。
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牛骨头——牛脖骨
牛脖骨是指牛颈部的带肉牛骨,在外观上虽然没有太多肉,但其实破费出来的骨髓非常美味。牛脖骨肉质韧性十足,口感弹嫩,而且脂肪含量相对较低,蛋白质含量较高,且瘦肉较多,容易被人体消化吸收。推荐一道简单的菜谱——卤牛脖骨,只需要将牛脖骨焯水后用调料炖煮,最后可以再加点辣椒面提升口味。
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鸡架
鸡架指的是去除了鸡腿、鸡头、鸡屁股和鸡胸肉的鸡骨架。将鸡架腌制后,撒上一层淀粉,然后炸至金黄色,最后撒上一些白芝麻和孜然粉,即可制作出酥脆的椒盐鸡架。这道菜不仅味道美味,而且鸡骨架中的骨髓和蛋白质含量较高,对骨骼健康有很好的促进作用。
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黑鱼
很多人在烧鱼汤时只喝汤而不吃鱼肉,认为鱼肉不好吃或者比较柴。其实我们可以选择使用黑鱼的大骨头来熬汤,这样做出的汤营养丰富,对骨骼保健效果更好。制作黑鱼骨汤时,只需要将黑鱼的大脊骨和鱼尾巴煎至金黄色,然后加入适量的调味料和水煮开,最后加入豆腐和些许香料即可。
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鸭架
在吃烤鸭时,很多人会吃完鸭肉后将剩下的鸭架扔掉,实际上鸭架也可以做成美味的椒盐鸭架,味道不亚于烤鸭。只需要将鸭架先卤熟,再撒上椒盐粉,放入烤箱烤至金黄色即可。鸭架富含蛋白质和骨髓,有助于骨骼的保护和健康。
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这四种带肉骨头的食材不仅具有美味的口感,更重要的是对于中老年人的骨骼健康至关重要。骨骼是支撑我们身体的重要组成部分,因此保护骨骼就是保护我们自己。除了牛奶之外,这些肉骨头食材都能提供丰富的蛋白质和骨骼所需的营养物质,对于骨骼的保护功效不可小觑。
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总结一下,中老年人想要保护骨骼健康,不仅仅局限于喝牛奶,还可以通过多吃一些带有肉骨头的食材来增加骨骼营养的摄入。牛骨头、鸡架、黑鱼和鸭架都是非常好的选择。通过适量的烹饪和搭配,可以制作出美味可口的菜肴,满足口感的需求的同时,也满足了骨骼健康的需要。因此,中老年人在日常饮食中,多加入这些具有肉骨头的食材,有助于提高骨骼的抵抗力,保持身体的健康状态。
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窦油志17279442022 ______ 牛骨香菇萝卜汤牛骨香菇萝卜汤材料: 牛骨500克 香菇6朵 胡萝卜2根 大葱3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙(5ml) 花椒10粒 盐适量 做法: 1)牛骨斩成5cm长的块,洗净备用.香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净.胡罗卜去皮洗净后切块. 2)将...
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窦油志17279442022 ______ 材料牛骨,萝卜苗,盐,杞子,西红柿,胡萝卜,芹菜做法1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了.2、大火烧开、撇掉上面的浮沫,然后转小火熬上三、五、七个小时.3、为了省点煤气,我用了焖烧锅,熬一阵焖一阵...
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窦油志17279442022 ______ 骨头汤一直都是不错的选择,尽管牛骨汤是少见的,但是牛骨汤的做法也确实不少,而且相当的营养美味!那么牛骨汤的做法有哪些呢?平常应该怎么做牛骨汤呢? 一,西红柿牛骨汤 材料:牛排骨1根,西红柿2个. 做法: 1、一条牛骨,切...
米岩趴4210牛骨怎样做好吃 -
窦油志17279442022 ______ 原汁牛骨汤 食材 主料牛骨800g牛小肠400g辅料油适量盐适量生抽适量八角适量桂皮适量生姜适量生菜适量 步骤 1.置锅火上,加入适量的水大火烧开, 放入牛小肠,剁好的牛骨焯掉血水浮沫; 2.捞出冲洗干净沥干备用; 3.八角,桂皮,生姜备用; 4.置锅火上,倒入牛骨,牛小肠, 加入适量的水, 5.放入生姜,八角,桂皮; 6.加入生抽,盐调味; 7.盖上盖子,大火烧开出气后转中小火; 8.50分钟消气后,小肠捞出切段, 置锅火上烧开汤加入生菜焯2分钟; 9.撒入鸡粉即可出锅食用;
米岩趴4210炖牛骨头放什么调料 -
窦油志17279442022 ______ 用料 主料:牛骨4斤 辅料:干姜适量、蒜三瓣、花椒适量、小红尖椒适量、盐适量、香菜适量、葱适量 1、将洗干净的牛骨头放入高压锅中,煮开后将把血沫撇干净 2、准备干姜四块,蒜三瓣,干辣椒7个,喜欢辣的可以多放一些 3、花椒放进专门煮肉的盒子里,这样汤里没有花椒喝起来方便 4、准备好后放入高压锅中加入适量的盐 5、将高压锅盖好,等压力上来后开始计时30分钟即可 6、打开后,肉就可以直接吃了 7、碗里准备蒜末,香菜末,葱末,根据个人喜好放,倒点骨头汤.汤如果觉得盐重,可以适量放些白开水 8、倒入牛骨汤就可以喝了
米岩趴4210带肉的牛骨怎样炖才好吃? -
窦油志17279442022 ______ 食材明细 牛骨1600克 牛排500克 芝麻5克 姜10克 大葱15克 大蒜(白皮)10克 盐10克 胡椒粉2克 1. 将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左右后捞出;2. 再放入滚水里完全烫去血水;3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅...
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窦油志17279442022 ______ 一、工具/材料 牛骨(牛肉)一块、葱、姜、蒜适量、花椒适量、大料适量、肉蔻适量、香叶适量、酱油、盐适量、锅. 二、方法/步骤 1、将牛骨(牛肉)放入盆中洗干净. 2、然后大葱取三分之一,切片;姜切片,4-5片;大蒜,3-4瓣. 3、最后将准备的花椒、大料、肉蔻、香叶等辅料准备好. 4、然后汤锅准备好凉水,将洗净的牛骨(牛肉)、葱姜蒜和其他调料放入水中,小火炖30分左右. 5、放适量酱油和盐,出锅即可.
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窦油志17279442022 ______ 炖牛骨头的技巧,牢记“3放3不放”,炖好的牛骨头软嫩入味,不老不柴,超级香,一起来看看具体做法吧. “3放” 1、炖牛骨头前要放清水浸泡 牛肉最为腥膻,它主要异味的来源就是血水,所以炖牛骨头前,就是把牛骨头切块放在清水中浸...
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窦油志17279442022 ______ 牛骨怎么做 材料 400克牛骨2瓣蒜头1/4茶匙黑胡椒粉1/2茶匙海盐500毫升牛奶500毫升水酱料材料1汤匙豉油1汤匙蜜糖1茶匙韩国辣椒粉1只辣椒(刴碎)10克大葱(刴碎) 做法 1 用刀背轻轻刴碎蒜头 2 将制作酱料的材料加入细搅拌碗内,拌匀,放在一旁备用 3 中高火烧热汤锅,先炒香蒜蓉 4 再加入牛骨炒至呈金黄色,然而倒去多余的油及脂肪 5 加水,中火煮30分钟至煮沸 6 然后加入牛奶,再煮15-20分钟,直至牛肉软身 7 加海盐, 黑胡椒粉调味 8 最后,倒入汤碗,牛肉伴以酱汁享用
米岩趴4210牛骨头汤怎么样做口感滑?
窦油志17279442022 ______ 里面的油脂比较多也能加了牛肉汤精