皮冻制作过程窍门

慕奖背1137皮冻怎么制作? -
郦紫显15934245151 ______ 皮冻:原料:猪肉皮、水香片、大料、生抽、醋、蒜末.做法:1、猪肉皮洗净,用刀把肉皮背后的油刮刮,放进水里焯10分钟;2、捞出来,放在温水里继续刮油,尽可能地刮干净;3、切成小块,倒水在锅里面,大火烧开,小火炖,放入香片、大料一起40炖分钟;4、倒进饭盒里,等凉了,放进冰箱里,变成皮冻;5、切成小块,弄点生抽、醋、蒜末的沾料,沾着吃,味道不错.

慕奖背1137怎么做皮冻? -
郦紫显15934245151 ______ 猪皮、猪肉洗净,加凉水、姜片、一勺料酒,大火烧煮3-5分钟,将肉及肉皮皮冻的做法: 1. 把鲜肉皮放入开水锅中浸透捞出,刮去肉皮油脂,片切成6

慕奖背1137怎样熬制皮冻? -
郦紫显15934245151 ______ 电饭煲Q弹猪皮冻!是时候给你的皮肤补充点胶原蛋白了

慕奖背1137如何做出晶莹剔透的猪皮冻 -
郦紫显15934245151 ______ 晶莹剔透猪皮冻(超详细版) 猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成.猪皮冻富含...

慕奖背1137如何做皮冻
郦紫显15934245151 ______ 水晶皮冻是一款以猪肉皮为原料制作的大众凉菜.由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质,所以能延缓皮肤的老化.水晶皮冻质地清澈透明,入口即化且爽口,而且价格很便宜,赢得了许多喜爱健康饮食的食客的欢迎. 下面将本人实践制作的...

慕奖背1137如何自制皮冻 -
郦紫显15934245151 ______ 花生皮冻 食材准备 主要材料:猪皮500克、盐酥花生仁10克、香葱3棵、生姜1小块 调味料:高汤1大匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、味精1/2小匙 制作步骤1、把香葱、生姜洗净切成碎末;2、将猪皮洗净切丁,放入锅内,加高汤、胡椒粉、葱末...

慕奖背1137皮冻如何制作 -
郦紫显15934245151 ______ 水晶皮冻是一款以猪肉皮为原料制作的大众凉菜.由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质,所以能延缓皮肤的老化.水晶皮冻质地清澈透明,入口即化且爽口,而且价格很便宜,赢得了许多喜爱健康饮食的食客的欢迎. 下面将本人实践制作的...

慕奖背1137如何熬制皮冻 -
郦紫显15934245151 ______ 皮冻的做法详细介绍 菜系及功效:豫菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味 工艺:冻 皮冻的制作材料:主料:猪肉皮3000克 调料:大葱200克,八角25克,姜150克,酱油300克,料酒50克,盐100克,香油15克 皮冻的特色:美观,利...

慕奖背1137怎么做皮冻简单又好吃 -
郦紫显15934245151 ______ 肉皮冻的做法步骤:主料:猪皮 300克;1. 把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟.2. 将肉皮捞出后,用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉(多刮两次最好),然后切成条.3. 将切好的肉皮条再用热水烫洗两次,洗去多余的油脂.4. 另起锅开一锅水(约3碗水),水开放入切好的肉皮5. 下葱白、姜片、大料、橙皮、香叶.6. 放生抽和老抽个一小勺.(视颜色深浅可酌情增减量)7. 大火煮开后,转小火煮至肉皮发软.差不多1小时后将调味料捞出,继续小火煮,直至锅内的汤有粘性为止.8. 待汤汁晾凉后,倒入保鲜盒中放入冰箱冷藏至凝固成型.9. 食用时且麻将大小块用蒜末、香菜末、醋、白糖、盐、生抽调成汁拌一下即可.

慕奖背1137皮冻怎么做?
郦紫显15934245151 ______ 糖醋皮冻的做法: 主料:猪皮500克 辅料:姜片10克,精盐5克,味精3克,红糖100克,生抽5克,料酒50克,米醋20克. 做法: 1、将猪皮去毛,刮尽油脂,洗净,备用. 2、将猪皮放入锅中,加入姜片、适量的水,烧沸后撇去浮沫,倒入料酒,煮至酥烂后取出,用绞肉机绞碎,再放入汤汁中,加入精盐、红糖调味,再焖煮约30分钟后,取出姜片,待凉后凝结成冻. 3、将肉皮冻切成薄片,加入米醋、生抽、味精,调拌均匀,即可装盘. 特点:此菜鲜嫩滑润,味香爽口. 温馨提示: 应将猪毛、油脂洗刮干净,然后再烹制.