矾碱盐炸饼的配方

屠熊熊1943山东杂粮煎饼的做法配方 -
狐肯杭13862356116 ______ 杂粮煎饼的做法 材料 全麦粉50克,面粉50克,玉米面50克,水230克, 葱50克,韭菜100克,鸡蛋3只,火腿肠2根, 盐少许,甜面酱少许,油少许 做法 1、所有材料准备好,上面撒点盐; 2、准备葱切末,韭菜切末,火腿肠切末; 3、面用水搅拌成糊状; 4、锅中刷一点油,摊成薄饼; 5、上面倒入鸡蛋一个,摊平; 6、撒韭菜末,葱末,和火腿末,上面放脆饼; 7、四周刷上甜面酱; 8、乘热裹好即可.

屠熊熊1943煎饼果子外皮怎么做才脆 -
狐肯杭13862356116 ______ 煎饼果子用火烧热薄薄的抹一层油,倒入一勺面糊,用电饭锅配的汤勺就行.饼皮:绿豆60克,小米20克,水225克 (24cm锅约可以做5张饼).配料:油条(或薄脆),小葱各适量,鸡蛋(一张饼一个).调料:甜面酱,酱豆腐适量.做法1、将绿豆和小米分别用搅拌机打成细粉,倒入同一个大碗里.倒入水,将绿豆粉和小米粉充分混匀.过细网将粉浆过滤,滤网上的渣末不要.2、小葱切成细葱花,酱豆腐和着汁儿碾碎搅匀.不粘锅中倒入粉浆,一次倒入的量以刚刚可以转开锅底即可,小火加热.3、待底部逐渐鼓起,可以剥离锅底时,翻面,打入一个鸡蛋,用木铲将其轻轻地均匀地在饼皮上铲散摊开,撒上葱花.

屠熊熊1943西华县胡辣汤油饼制作方法!急急急. -
狐肯杭13862356116 ______ 主料:面粉750克,清水525克. 辅料:植物油2公斤(实耗150克),碱4.5克,白矾6克,精盐10克. 制法:(1)将盐、碱、矾研成细面,放入盆内,加入开水少许,将其溶化,待没有颗粒时,再加入其余的水、面粉和匀,醒20分钟后,待面上劲,把光面朝上刷上油,用手按平,将面切成条,揪30个剂子,然后擀成小圆饼,中间划两个小口,两手捏着边,拉起放入热油锅内,炸熟即成.

屠熊熊1943如何制作儿童吃的油炸小吃 -
狐肯杭13862356116 ______ 炸茄盒: 原料: 1、肉末 2、辅料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油,和肉末拌匀. 面粉 用水调成糊状,加少量盐. 茄子切片,每两片一组,一边不能切透,保持粘连,有点像蚌壳. 制作: 把调好的肉馅塞到两片组的茄子中间,两片茄...

屠熊熊1943碱和矾在高炉烧饼面中起到什么做用 -
狐肯杭13862356116 ______ 膨松作用,但很容易铝超标,可以使用面欣酥代替碱矾.外酥脆内松软芝麻大烧饼(缸炉、吊炉、铁板)制作配方:特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50-100克、糖150克、乙基麦芽酚2克、水5.5斤.工艺:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时).然后,将面团分割成150-160克的面团,揉搓后分成一大一小两个面团,其中一个小的沾点由五香粉、食用盐、麦芽酚等调成的调味液,包入另一个面团,揉捏合一起成团、用手沾点水压成片,刷涂糖浆、撒芝麻仁,送入烤炉烘烤.

屠熊熊1943矾碱炸油条配方 -
狐肯杭13862356116 ______ 主料 高筋面粉1cup 辅料 Baking Powder (泡打粉)1/2tsb 盐1/2tsb 糖1/2tsb 牛奶(或水)微波炉加温到不烫手1/2cup 油条的做法步骤1. 将Baking Powder(泡打粉)、盐、糖、加热好的牛奶(或水)放容器里搅拌均匀,静至10分钟左右;加入...

屠熊熊1943盐碱凡炸饼的配料我是卖早点的,想做炸炸饼,可是炸不好,想问问怎么才能炸好 -
狐肯杭13862356116 ______ 材料 月饼,糯米粉,白沙糖,油 做法1.把要用到的糯米粉总量的一半放进盘子里,用凉水开成面团,把面团分成数小团.2.用150克的水,烧开.水开后,把粉团放进去煮.3.把一小块一小块的粉团放进热水里面煮,煮熟后加糖,75克的粉团就...

屠熊熊1943一碱二矾对多少面 -
狐肯杭13862356116 ______ 早点铺师傅说的“一碱二矾三盐”指的是,每七斤面配上一两食碱、二两明矾和三两盐,便成炸油条的生面了. 回答不易,满意请点赞. 祝楼主吉祥 O(∩_∩)O谢谢 参考资料:百度文库经验等

屠熊熊1943炸油条1斤面放多少盐 -
狐肯杭13862356116 ______ 30g左右吧

屠熊熊1943一斤面粉炸油条放多少盐? -
狐肯杭13862356116 ______ 碱矾油条:原料:面粉 500g;油适量; 其它按季节气侯投料: 春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克 夏季:白矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克 冬季:白矾14克,食用碱9克,盐7克,45度温水325克 一、如何...