砍骨刀和菜刀有啥区别
志愿者为居民提供磨刀服务。(来源：信网 首席记者 丛黎 摄)
信网4月10日讯 （首席记者 丛黎） “你们下次什么时候再来呀？我们大家伙儿都非常喜欢这个活动，真的很暖心。”前来参加活动的居民们纷纷这样感慨。4月10日上午，青岛市北区双山街道携手信新相映走进社区为广大居民提供便民服务，磨刀、理发两项服务让居民念念不忘，活动消息一发出，居民们响应度颇高，耳熟能详的服务项目让大家满怀期待。
记者了解到，为进一步满足居民的实际需求，双山街道通过前期调研，倾听居民声音，将居民最渴望的服务项目送到了家门口。信新相映公益服务专场也收获了良好的口碑，每次活动总能收获较高的人气，专业且周到的高品质服务为居民的日常生活带来了满满的幸福感。
来自市南巴士第三分公司“青岛巴士”志愿服务团队的志愿者柳斌从活动开始一直未放下手中的剪刀，只见他微笑热情地服务着每一位前来理发的居民。“第一位居民过来理发，一开始她还有些不放心，怕我的技术不过关，结果理完一看非常满意，随后排队理发的居民也就越来越多。”柳斌说。作为一名资深公益志愿者，柳斌对于自身的理发技能十分自信，他在业余时间还会不断提升自己的服务水平，可对于第一次尝试公益理发的居民，他也表示十分理解，面对有些居民的“质疑”，他更愿意用实际行动去让更多的居民放心，每每得到居民的认可时，柳斌的内心十分欣慰。
“你们下次什么时候再来，我看这位师傅理发很专业，只可惜我刚理了没几天，有机会真想让这位师傅给我理发。”坐在一旁看了很久的居民陈女士对于柳斌的手艺赞叹不已。一上午的时间，柳斌为多位居民理了发，有满头白头的九旬老人，还有一位自己的忠实“粉丝”，他凭借自身娴熟的手艺不断吸引了一波又一波前来理发的居民，还有居民回家又喊来了自己的邻居，大家口口相传，也让柳师傅的工作量不断增加，尽管忙碌，他却笑着说，“忙点儿没什么，只要大家满意，我干起来更有劲。”
来自市北巴士第三分公司青岛巴士志愿团队的志愿者吴昊恩正在目不转睛忙碌着，砍骨刀、菜刀、剪刀等各类不同刀具整齐排列在桌子上。记者看到，居民送过来的刀具磨损程度不一，有的已经变形，有的刀背有缺损，手握时很容易伤到手指，吴昊恩十分仔细，一个个为其解决，最终将完好的刀具送到居民手中。
“刚才有一位居民送来的刀，用得久了，刀背上有很多凸起的小刺，很容易在使用过程中伤到手，今天正好给她磨平了，这样用起来就会好很多。”吴昊恩一边说着一边还是不停打磨，记者粗略估计，志愿者磨了将近有60把刀具，现场居民纷纷表示，志愿者不仅磨刀效率高，技术也是十分“在线”。
“小伙子，我这里有一个新口罩，你戴上吧。”热心的居民马女士看到志愿者一直专注磨刀，丝毫没有注意到刀具和机器摩擦产生的粉尘，便赶紧拿出了自己包里的口罩，让志愿者戴上避免粉尘吸到鼻腔里，这一举动也让志愿者感到格外温暖，服务他人的同时自己也收获了他人的肯定和帮助。
据了解，市北区双山街道将继续深入挖掘社会优质服务资源，推出更多贴近民声需求的便民活动，不断提升街道、社区的服务水平。通过开展此类活动，进一步和谐了邻里关系，拉近了社区与居民的距离，为构建现代化基层社会治理新格局打下坚实基础。
志愿者为居民提供理发服务。(来源：信网 首席记者 丛黎 摄)
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祖陈琰1807刀具的选购技巧有哪些?
耿祁琳13829737617 ______ 1、刀具的选购技巧具体的有.如今人们的生活好了,食物的品种也日渐丰富起来.也是很重要的.出于食品安全方便的考虑,厨房里必须备切片刀、砍骨刀、斩切刀、水...
祖陈琰1807家用不锈钢菜刀怎样磨? -
耿祁琳13829737617 ______ 不锈钢刀也有它专用的磨刀器,多数是把刀放在设计好的卡槽里来回磨一磨就可以了.当然磨刀器也有很多种,如果是一把好的刀,要好马配好鞍,也要买个好的磨刀器,按照说明去做,都很好用的.还有一种磨刀棒,卖肉的常用,效果也不错,磨一磨立刻变快了,但是维持锋利度的时间比较短.当然最传统的磨刀石也是可以磨不锈钢刀的,但是牵扯到很多技术问题,比如磨时的角度问题,磨刀石石粒粗细的选择,弄不好反而会把刀磨坏了,所以如果没有点技术,还是别用为妙.
祖陈琰1807有关于买菜刀的问题!!!我想买砍骨刀:我发现有专门砍骨的,有兼切
耿祁琳13829737617 ______ 买专用的砍骨刀就行了,普通菜刀也可以切片的.功能多的有时候更不好用.
祖陈琰1807而且家人和邻居经常拿去砍骨头什么的, 我想问一下现在的刀能像文章中说的那样吗?
耿祁琳13829737617 ______ 可以的 就以现役95式军刺为例.其外型为匕首式样,刀面锋利异常,可刺可砍可切.刀背带锯齿壮,可以锯木或其它.由于是用合金钢铸成,所以刀口有时会崩掉一点小口,但不会卷刃,也不会生锈,而且异常的耐用.所以要拿到家用也还是很不错的.
祖陈琰1807一把水果刀,普通菜刀,砍骨刀的质量是多少啊 -
耿祁琳13829737617 ______[答案] 100克(全金属的),300克,500克.
祖陈琰1807切西瓜刀具怎么选购呢?
耿祁琳13829737617 ______ 1.刀具最重要的当然是要锋利,但除了锋利还得防腐蚀,耐久度高一点,而且我比较... 3.出于食品安全方便的考虑,厨房里必须备切片刀、砍骨刀、斩切刀、水果刀等等刀...
祖陈琰1807美工刀片和菜刀分别是什么材料做成的 -
耿祁琳13829737617 ______ 刀片:高碳钢. 外壳:现在典型的时PVC配合加硅土调软硬,加工成小颗粒,加入热注塑鸡挤压成型 制做菜刀的材料来分,大概分为:三合钢、七铬钢、三铬钢和特殊合金钢.三合钢是复合刚才,是几种材料爆炸焊接而成,外层侧面采用耐蚀...
祖陈琰1807同样是菜刀,厨师刀和一般单刀有什么区别? -
耿祁琳13829737617 ______ 厨师由于起职业的特性,使用刀的频率也高,所以材质选择以及在制作过程的设计都特别的讲究,刀柄用铁柄的较为多多.不比菜刀,可能一天用个几次就够了.同样的,厨师面对的一般是切片以及斩骨这两种使用常用,所以就单独提出使用.所以,厨师定位的刀具两类:切片刀及斩骨刀即可.如果说这两种功能合并,达到这种技术就更好了呢!
祖陈琰1807用菜刀砍树菜刀还能用吗 -
耿祁琳13829737617 ______ 当然可以啊,用完后记得清晰干净即可. 如果有条件的话 还是分开使用比较好,菜刀主要用来做菜的,砍树还是用砍柴刀比较好哦.菜刀要耐砍耐用的还是要用国藩炮弹钢手工菜刀,这种老刀子相当耐用,砍骨刀用个10年不用换刀,厉害得很.
祖陈琰1807最近需要给新家厨房添置东西,厨房里应该配备哪几种常用刀具?
耿祁琳13829737617 ______ 一般来说有砍骨刀、片刀、三德刀、水果刀和剪刀,都是家里厨房常用的工具啦~上次才在天猫买了一套拉歌蒂尼的刀具,加上刀座,正好6件套.忍不住想夸一下,刀片据说是优质钼钒钢,用起来很锋利.并且看起来很高端有档次,连刀座都是炫黑的质感!