空气炸锅怎么烤蛋糕

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空气炸锅怎么烤蛋糕

来源：baiyundou.net 日期：2024-07-03

作者：koll1229

有空气炸锅的都快去试试这个纸杯蛋糕！！简直太好吃啦！！

材料：鸡蛋三个纯牛奶40g（奶粉也可以的，记得加水）玉米油35g 白砂糖（我用的代糖）35g 低筋面粉50g 柠檬汁几滴（不用也没事可以用橘子粉）

教程：纯牛奶40g和35g玉米油搅拌均匀直至乳化均匀（一定要画z字搅匀了）然后过筛加50g低筋面粉进去，搅拌至无干粉。无油无水的碗里打鸡蛋，把蛋清分离。

把三个蛋黄放到刚刚搅拌均匀的面糊里，搅拌至面糊顺滑（不能有颗粒感）蛋清中加入几滴柠檬汁开始打发，打到鱼眼大泡时候加入35g糖，继续打发，打发到提起打发器时，呈小尖角状态就可以了。（一定不要打发过度）取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，翻拌均匀，然后再把翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜里。最后把翻拌好的面糊放入烤盘就可以了，清震几下，放入提前预热好的180度5分钟的空气炸锅。打发正常的话，直接混合面糊就可以，不需要三分之一。

空气炸锅150度15分钟后（大家要根据自己的炸锅温度适当调温，中间可以打开用牙签查看一下蛋糕里面是否熟了，有湿感的话，可以升5-10度）湿润本身没问题，放量一会儿会就好。

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辕枯刻1983旺仔蛋糕空气炸锅的做法
辛枯柿18436674408 ______ 1、食材:鸡蛋2个、低筋面粉40g、油20g、旺仔牛奶20g、白醋少许、干净无水无油... 7、倒入空气炸锅蛋糕磨具中,放入炸锅,140度20分钟,150度10分钟,出锅.8、...

辕枯刻1983纸杯蛋糕(空气炸锅版)的家常做法大全怎么做好吃视频 -
辛枯柿18436674408 ______ 用料鸡蛋四只低粉 50g 植物油 50ml 糖粉 50g 盐 5g 空气炸锅版纸杯蛋糕的做法 1.取3个蛋清加入糖和盐打发. 2.剩下的一个整蛋和3个蛋黄加食用油搅打均匀. 放入低粉搅拌均匀. 3.将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊,并搅拌均匀. 4.将打好的蛋糕糊倒入纸杯,7分满即可. 5.空气炸锅180度预热五分钟后放入纸杯,10分钟即可. 祝你生活愉快

辕枯刻1983用空气炸锅做蛋糕,蓬松度什么的都不错,就是不够柔嫩的感觉,要怎么做? -
辛枯柿18436674408 ______ 改用烫面的方法可使蛋糕更加柔嫩. 份量一样,其它步骤也相同. 但打蛋和加面粉的做法改动一下: 1)将牛油溶后加面粉搞均匀,再加牛奶拌成烫面. 2)将蛋白、黄分开.将白糖和蛋,白糖和蛋黄分别打好. 3)先逐步加打好的蛋白进汤面里,翻拌均匀. 4)最后把打好的蛋黄也加进去翻拌均匀就行了.

辕枯刻1983谁能告诉我怎么用空气炸锅的烘培篮做蛋糕西点?
辛枯柿18436674408 ______ 核桃布朗尼配方参照妃娟略改动配料 A 黄油 50G 黑巧克力(含可可脂75%) 90G B 全蛋 80G(约两个鸡蛋) 蛋黄30G 细砂糖 60G C 君度酒 5ML D 低筋面粉 30G 可可粉(法芙娜) 6G E 核桃仁 90G 份量:6寸蛋糕模一个四人份准备工作:蛋糕底和四周围上油纸 ,核桃仁150度预烤10分钟 1、材料A 隔水加热融化成巧克力酱 2、材料B单独打发至砂糖无颗粒 3、将3倒入2中拌匀成巧克力糊 4、 C君度酒加入巧克力糊中 5、将D一起过筛入巧克力糊拌匀 6、最后加入核桃仁拌匀 7、倒入蛋糕模 8、空气炸锅160度预热5分钟,烤20分钟 9、出炉倒扣撕去油纸放凉后按喜欢好切块.

辕枯刻1983空气炸锅能做面包蛋糕吗? -
辛枯柿18436674408 ______ 空气炸锅是可以做面包蛋糕的,但是需要你先期把食材准备好就可以按照说明进行制作了

辕枯刻1983为什么用空气炸锅做蛋糕里面总是有点不熟
辛枯柿18436674408 ______ 用空气炸锅做蛋糕里面总是有点不熟的原因是火温调节不恰当导致的,可以适当把上火的温度调高一些,下火的温度调低一些,注意做好之后不要急着拿出来,遇冷有点儿回缩.空气炸锅在烘烤的时候无需预热,可以直接放入加热,最后需要注意的是时间与温度,由于每台空气炸锅功率大小不同,时间和温度的把控也是不同的.

辕枯刻1983不用蛋糕磨具可以直接将空气炸锅做蛋糕吗? -
辛枯柿18436674408 ______ 不用蛋糕模具是不能用空气炸锅做蛋糕的.空气炸锅的原理是通过热风循环使食物.变熟.而蛋糕是要放入烤箱内通过高温让蛋白膨发

辕枯刻1983空气炸锅做蛋糕可以用锡纸吗? -
辛枯柿18436674408 ______ 空气炸锅做蛋糕可以用锡纸吗?建议用锡纸.空气炸锅放锡纸的用途:烘焙蛋糕、饼干或面包时,为了防止表面过于阴暗,可在食物的顶部覆盖锡箔,敏感面朝上.锡纸盖好后,食物不怕太黑,同时,食物也能烤好.另一个优点是它可以平均蛋糕表面的热辐射,减少表面开裂.但要迅速盖上锡箔,避免烤箱内温度变化过大,同时要小心烫手.

辕枯刻1983空气炸锅可以炸鸡蛋吗 -
辛枯柿18436674408 ______ 空气炸锅可以煎鸡蛋,首先将鸡蛋打碎倒入锅中,然后预热180度5分钟.放入烘焙篮后180度20分钟,出锅即可.炖蛋完美的化身成了煎蛋,和平常的煎鸡蛋一样.空气炸锅利用机器的烘烤装置对锅内的空气进行加热,因为在锅内形成了封闭的状态,所以可以循环利用热气.使得短时间在锅内就可以形成很高的温度,从而可以带走食物表面的那些水分,让其的外表十分的酥脆,就达到了和油炸类似的结果.

（编辑：自媒体）