糖熏猪头肉的做法视频

国应贵4044过年必备炒糖肉的做法步骤图,怎么做好吃 -
浦昌舍19272875258 ______ 用料 腊猪头肉(偏肥) 红糖 过年必备炒糖肉的做法 腊猪头肉的脸颊和下巴部分最好!切片备用,不需要切太薄.红糖切碎.猪头肉下锅炒出部分油,然后把肉盛起来,锅中留油.注意猪头肉别炒得太干.锅中的油用小火炒红糖,红糖化了开始冒泡的时候把肉倒下去翻炒挂糖浆就可以了.注意别炒糊了,要乘热吃,不然容易凝固!小贴士1、红糖切碎下锅,不然不容易化,还会糊.化得不均匀的话,肉上挂的糖浆就有颗粒.2、猪肉不要炒的太干,要能咬动肉皮才好吃.3、这个要用肥一点的肉炒出来才好吃,瘦肉不太好.没有腊猪头肉也可以用普通猪肉,只是年味儿不足!4、吃完后剩下的油可以留起来做菜,只要油,底部的红糖就别要了,油有甜味,可以做甜味的菜!

国应贵4044苏北熏烧猪头肉怎么做? -
浦昌舍19272875258 ______ 猪头肉的做法 宿迁猪头肉 【原料】 猪头一个(约2500克). 精盐30克、茴香7.5克、桂皮7.5克、酱油40克、甜面酱50克. 【制法】 猪头泡入水中洗净,镊去细毛,割下双耳,去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块,下巴劈成3块,再...

国应贵4044熏的猪头肉
浦昌舍19272875258 ______ 先将猪头肉清洗干净,水要凉干放到一个密封的容器里加适量的盐跟少量的植物油,然后盖封盖子,过一个星期在取出来,挂在有阳光的地方,但要在猪头肉表面涂些酒精,白酒也行,连续晒两天.然后把它放到锅子里热烤,加植物油和香料、老抽王(直到猪头肉变成黑色),也可再加少量的盐,差不多一个钟了就捞上来,最后将它摆在铁架子里用火慢慢的熏(火势要小点不能太大,预防熏焦),但要时不时去把它翻转过来,大概两个钟就可以了,既香又脆很美味.

国应贵4044猪头肉是怎么做的,我想学学. -
浦昌舍19272875258 ______ 食材准备:桂皮1块、老抽小半碗、白糖3大勺、姜半块、生抽2勺、盐少许、料酒小半碗、花椒20粒、干辣椒1-2个.步骤——1、猪头冷水泡一夜,烧一锅开水,猪头下锅,5-6分钟后捞出,清洗干净.2、烧一锅水,加料酒,桂皮,花椒,姜,干辣椒.煮着.3、令起锅,油小火加热加白糖,不要急不要大火,熬成焦糖色.4、加老抽,生抽.全程小火.5、猪头肉下锅,正反面沾色均匀,这时煮的那锅水也开了,猪头下煮汤锅,炒锅里的酱油汤倒入煮锅.6、大火15分钟,尝一下盐味,适当加盐,小火35分钟,要保证猪头浸在汤里,要确保汤锅一直在沸腾状态.时间到了,放凉以后即可食用,凉拌也行,炒菜也可.7、成品

国应贵4044猪头肉怎么熏 -
浦昌舍19272875258 ______ 铁锅里放一碗糖上面放蒸笼把熟猪头肉放在里面盖盖加热冒烟后关火再闷5分钟就好啦

国应贵4044我用白糖熏猪头肉为什么没有聊烟味 -
浦昌舍19272875258 ______ 因为你熏的时候猪头凉了,要趁热熏,还有加热糖的火候要把握住,火轻了,熏不上味,火大了,发苦.火候要不轻不重,熏的时间要到位,时间太短也不行.

国应贵4044如何熏猪头肉?要用黄米的那种 -
浦昌舍19272875258 ______ 腊猪头肉的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 口味:咸鲜味 工艺:腊腊猪头肉的制作材料: 主料:猪头肉1500克 调料:酱油50克,白酒4克,白砂糖4克,盐8克,五香粉4克教您腊猪头肉怎么做,如何做腊猪头肉才好吃1.用炉炭烧去猪毛,浸...

国应贵4044熏猪头肉上色 -
浦昌舍19272875258 ______ 用冰糖跟油炒成糖色然后涂抹在猪头肉上,这样看起红亮,注意不可以炒焦了

国应贵4044熏烧肉的做法
浦昌舍19272875258 ______ 原料: 猪头1个,葱段250克,姜片250克 豆蔻5克 沙姜10克,甘草5克,花椒10克,陈皮10克,丁香5克,桂皮10克,精盐25克,麻油20克,白糖75克,绍酒100克,大料10克,草果10克,小茴香10克,酱油100克. 制法: (1)将猪头镊净...

国应贵4044鲁猪头肉怎么做 -
浦昌舍19272875258 ______ 四川腊猪头肉 原料配方:猪头肉100千克,盐9千克,花椒100克,硝100克,糖色400克 制作方法: 1.先将新鲜猪头整理干净,拔净猪毛,剔净骨头,把猪头肉整理好.然后进行腌制. 2.晾凉后拌入其它调料,均匀地擦涂在肉及皮部,并用竹签...