糯米酒的制作方法视频教程
By 幼师的业余爱好
用料- 圆糯米 2千克
- 凉白开 1000ml
- 甜酒粬 4g
1、糯米浸泡6小时以上
2、两指碾压糯米细碎即可，冷水上锅30分钟
3、趁蒸糯米的时间总开水烫容器，做到无水无菌
4、蒸好的糯米饭拿出冷却
5、加冷开水、酒曲搅拌至完全融合
6、加入枸杞后封上保鲜膜放置被窝等待酒香味即可。
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籍和齐1278米酒的做法
茅很狠18350892669 ______ (1)将糯米洗净,我用水泡三四个小时,直到米能用手捏碎 (2)象蒸馒头的方法一样,隔水用蒸锅蒸四十分钟 (3)蒸好后,一定要完全凉到35°左右 (4)用凉水搅拌顺一个方向糯米,将糯米打散,差不多一斤米一小碗水 (5)把酒曲赣成粉末,拌在糯米里 ,我用的是安奇酒曲 (6)将糯米放入容器,中间做一个洞,洞里撒上酒曲,糯米的表面也撒上酒曲 (7)盖上盖子,用厚布包好,我裹了好几层棉被,放在温暖的方法.25度到30度的温度最理想. (8)24小时后打开查看,如看到洞里有酒出来了,就差不多好了.温度不够,就要相对时间长些.好了以后放冰箱冷,就可以喝了.
籍和齐1278在家怎么做米酒 -
茅很狠18350892669 ______ 用料 糯米1斤 辅料 甜酒曲2克 调料 水200毫升 零难度做米酒的做法1.糯米洗净,放入电饭煲中,加入没过半个手指节的水,糯米饭要煮的比平常的米饭硬,粒粒分明,但要煮熟,根据自己家电饭煲情况加水2.取出大约2克酒曲,压成末3.米饭蒸...
籍和齐1278糯米酒怎么做? -
茅很狠18350892669 ______ 主料糯米500克酒曲2克 辅料水900克 糯米酒的做法 1. 糯米500克,用水泡12小时. 2. 1.把泡好的糯米,放蒸锅里共蒸30分钟,蒸至15分钟时淋入200克热开水,把糯米拌均匀,以防糯米过硬干,或蒸不透. 2.蒸好的糯米出放凉,盛入容器.把...
籍和齐1278在家自己糯米酒怎么做 -
茅很狠18350892669 ______ 主料:大米1.5公斤,清水3600ml,酒曲20g 做法:1.用清水淘两遍.2.保持水分,泡24小时.3.泡过24小时后的大米.4.检查一下:用手搓搓,能搓碎就可以了.5.准备蒸锅,下面垫块笼布.6.把大米放在笼布上.7.放大米的时候,要把水沥干...
籍和齐1278超市卖的甜糯米酒很香甜,想自己做做看,有谁知道详细步骤告知下,比例!...
茅很狠18350892669 ______ 买点糯米,和酒曲.糯米入锅蒸到7分熟.冷个几分钟,然后把酒曲磨成粉,均匀撒在糯米饭上,不要搅拌.用干净的湿毛巾覆盖.然后放入家里的棉被里面.用塑料袋密封,放个几天,温度要在26度左右.就可以了.谢谢采纳, 对了,还要调点糖开水大概小碗一半,温度50度左右
籍和齐1278怎样制作糯米酒 -
茅很狠18350892669 ______ 糯米酒又称黄酒、红酒,是以糯米为原料酿造成的. 制作方法 1.选米淘洗:选上等糯米,清水浸泡.水层约比米层高出20厘米.浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1~2次水,...
籍和齐1278家庭制作甜酒时,需要将蒸好的糯米冷却后加入酒曲(内含酵母菌),并且需将酿酒的器皿密封.若天气寒冷,还需采取保温措施.制作米酒的工具以及整个操... -
茅很狠18350892669 ______[答案] (1)制作甜酒时要用到酒曲,加入酒曲的目的是:接种酵母菌,酵母菌首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖,然后,让酵母菌在无氧的条件下,将葡萄糖分解生成酒精和二氧化碳.(2)酵母菌的生长、繁殖和发酵需要适宜的温度...
籍和齐1278做米酒急用最快的方法 -
茅很狠18350892669 ______ 浸泡糯米.春冬天泡一夜(12 个小时左右) 夏秋 3-4 个小时 .夏天时间不能浸泡过久,否则糯米会变臭.2.蒸糯米前先把糯米洗干净.把糯米倒进洗米筛子,往上面浇水,一边浇水一边用手搅拌,让米一粒粒都能分清.然后在蒸锅里放上水,...
籍和齐1278米酒的酿造方法 -
茅很狠18350892669 ______ ·1浸泡:将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可 • 2、蒸饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽.将沥干的糯 米放在布上蒸熟,约一小时.自己尝一下就知道了.没有...
籍和齐1278糯米酒怎么做,广东做法,最好有步骤,谢谢. -
茅很狠18350892669 ______ 糯米酒怎么做 主料 安琪甜酒药 8g 糯米 2kg 辅料 温开水 800g 凉开水 6kg 步骤 1.糯米淘洗干净用清水浸泡4-6小时,沥干水分放入铺好屉布的蒸锅内,中间扎几个孔,加盖大火蒸20分钟,蒸制中间糯米表面淋一次水. 2.蒸好的糯米饭,盛出来...