家庭自制糯米酒视频
By 幼师的业余爱好
用料- 圆糯米 2千克
- 凉白开 1000ml
- 甜酒粬 4g
1、糯米浸泡6小时以上
2、两指碾压糯米细碎即可，冷水上锅30分钟
3、趁蒸糯米的时间总开水烫容器，做到无水无菌
4、蒸好的糯米饭拿出冷却
5、加冷开水、酒曲搅拌至完全融合
6、加入枸杞后封上保鲜膜放置被窝等待酒香味即可。
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倪些俩4426自制糯米酒的做法,自制糯米酒怎么做好吃,自制 -
夏爱晓13149966463 ______ 食材 主料 糯米 500g 安琪米酒曲 3g 辅料 凉开水 400g 步骤 1.选上好的糯米 2.糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米. 3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了 4.将蒸锅里铺上屉布,泡好的米最好再淘洗一遍...
倪些俩4426糯米酒在家怎样做 -
夏爱晓13149966463 ______ 家中自制米酒的制作方法 1、长粒江米洗净,水浸泡24小时,手能捻碎即可.(大米也可制作,但出酒率低、口感稍差)2、将泡好的江米蒸熟.(我用的电饭锅,加水宁多勿少)3、放凉至35度左右(手感温热),加入甜酒曲/适量温开水至浆...
倪些俩4426米酒的制作方法 -
夏爱晓13149966463 ______ 主料:糯米1000g. 调料:甜酒曲7g. 做法步骤: 1、将糯米洗净泡20小时左右,糯米用手一搓即碎的程度即可. 2、将糯米捞出控净水份,倒入铺有蒸布的蒸锅里. 3、水开后蒸40分钟,将米凉至40度左右,用手摸着不烫. 4、净米倒入一个无生水无油干净的容器中,将凉开水倒入米中,把米弄散,不要用米团. 5、将酒曲均匀的拌入米中. 6、将米的中间挖个小洞,将剩下的酒曲撒在米的表面上.盖上盖子,将容易泡裹起来,放在30度左右的地方放至30小时. 7、30小时后防出观察,米洞的中间已经有清澈的米酒了. 8、加入适量的凉开水,装在干净无水无油的容易中放入冰箱冷藏,随吃随取.
倪些俩4426家庭酿米酒方法
夏爱晓13149966463 ______ 酿糯米酒很简单,过程是这样:先把糙糯米蒸熟,然后把它散开待冷,再散上一定份量的酒饼和红(米曲)后,就把它装进小缸里,然后在缸面和周围用稻草和棉被等遮盖严密保暖.几天后,缸里的糯米饭便发酵变成糟粕,而且渗透有许多液体...
倪些俩4426如何自酿米酒
夏爱晓13149966463 ______ 糯米蒸熟,扒散酿干点.加点酒曲.发酵二十四个小时后冲入凉开水就好了.选酒曲选江苏产的,和糯米伴的时候加点水,容易出酒些.要是温度低的话要拿被子包着发酵
倪些俩4426如何自制甜酒酿 -
夏爱晓13149966463 ______ 将500克糯米洗净,泡水一天一夜,泡至能将米用手捻碎即可,控水,备用. 2蒸锅上水,铺上无油的笼布,开火,待水开上汽,将泡好的糯米倒入,盖锅,中火蒸二十五分钟,蒸熟后,关火. 3取4克甜酒曲,放入温开水(200毫升)中,化匀...
倪些俩4426糯米甜酒的制作方法 -
夏爱晓13149966463 ______ 煮糯米做米酒,容易烂,口感不好.应该泡8小时然后滗去水份干蒸.现在都是甜酒药,酒味不足,苏州的块状的酒药酒味重.发酵时间长,酒味会增加.水少会比较甜,水多会酸.发酵好了再加水.
倪些俩4426家庭制作甜酒时,先将糯米蒸熟后倒入清洁的容器中,待糯米冷却至温热时,加入酒曲并搅拌均匀,最后把容器密封好.若在寒冷季节还要采取保暖措施.请你... -
夏爱晓13149966463 ______[答案] (1)、制作甜酒时要用到酵母菌,酒曲中的菌种主要就是酵母菌,酵母菌发酵分解糯米中的葡萄糖能产生酒精和二氧化碳,二氧化碳是气体,因此会出现泡沫. (2)、在酿酒时要先将糯米蒸熟,有两个好处,一是熟糯米比生糯米更容易被微生物分解,...
倪些俩4426如何在家制作米酒? -
夏爱晓13149966463 ______ 分分我拿定拉,嘿嘿 用苏州市东吴酿酒总厂出品的“东吴”牌“苏州甜酒药(酒粬)”(产品标准号:Q/320500,NJ007),我用过好几种酒粬,苏州甜酒药做出来的米酒最甜.北京市天桥蔬菜副食店有卖的,一元钱一袋,多家商店都能买到. ...
倪些俩4426在家自制黑糯米酒的做法, -
夏爱晓13149966463 ______ 配料: 糯米4000克、冰糖500克,水2000毫升,甜酒粉(酒曲)适量. 做法: 1.选米淘洗:选上等糯米,清水浸泡.水层约比米层高出20厘米.浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,...