红薯粉条加工过程视频
作者:午后下午茶
作为从小在农村长大的孩子,小的时候避免不了做农活,每年五一左右就要放红薯苗了,通过红薯苗大概30天左右就要种下红薯,霜冻之前还要把红薯从地里挖出来,一部分放到地窖里面等到过年开春之后卖掉,另外一部分就直接送到粉条作坊里面制作饭桌上面红薯粉条。
制作过程:
需要成批次的把红薯清晰干净,然后通过机器把红薯磨成粉芡(俗称淀粉),使用布袋把稀释的粉芡装起来固定成快装,然后再经过凉晒干之后,各样就要经过师傅的手艺去制作接你各种宽细的粉条了。
制作的过程中全程都是靠师傅们的手艺,制作出来的粉条厚度均匀整齐,还有就是色泽鲜亮,粉条表面光滑。
冬天地里没有农活了,村子里面分部大大小小几十个粉条加工厂,也成为村民冬天里面一份收入。
食用体验:
作为当地的特产,我们当地附近村里能消化80%以上的粉条,每年冬天这个时候好多附近村民都会过来这边采购粉条,过年的时候熬大锅菜来招待亲朋好友。
红薯粉条吃起来入口非常滑嫩可口,口感上面非常的好,粉条吃起来筋道弹性十足,纯天然红薯无任何添加剂,而且耐煮耐泡久煮也不会断裂。
屠逃怕3141再利用淀粉生产酒精过程中先后用到的两种微生物是什么,细菌与这两种微生物相比其结构的典型特点是? -
贲从省14729183417 ______[答案] 曲霉和酵母菌 曲霉的主要作用是:其产生的酶把淀粉水解为葡萄糖,再由酵母菌把葡萄糖发酵为酒精 两种生物与细菌的区别是:细菌是原核生物,没有细胞器,也没有真正由膜包围的细胞核.
屠逃怕3141什么物质或工艺能让淀粉快速发酵 还有具体操作方法 酵母 有点慢 还有其他物质吗 比如采取加温工艺都可以的 -
贲从省14729183417 ______[答案] 淀粉液化糖化工艺啊,将淀粉与水调浆,如果是高浓度的话则加入耐高温的淀粉酶,在100度左右液化1-2个小时,可用碘液... 也可以不加糖化酶,降温至30度接入酵母,就可快速发酵了,也就是液化糖化工艺是将淀粉快速转化为葡萄糖的过程!
屠逃怕3141下列食物中不属于变态茎的是( )A.甘薯B.马铃薯C.荸荠D.藕 -
贲从省14729183417 ______[答案] 变态茎仍保留着茎所具有的特征:如有节和节间的区别,节上生叶和芽,或节上能开花结果.可分为地上变态茎如仙人掌和地下变态茎如马铃薯两大类,马铃薯、荸荠、莲藕都属于变态茎,而甘薯是变态根. 故选:A
屠逃怕3141以淀粉为原料酿酒,需经过两个主要过程,一个是淀粉的什么过程?另一个是酒精的什么过程? -
贲从省14729183417 ______[答案] 淀粉的水解过程,酒精的发酵过程
屠逃怕3141叶子在阳光下制造淀粉的实验过程填空将叶片上黑子去掉,用镊子将叶摘下放人烧杯,加在酒精里放入热水,5分左右 酒精颜色发生什么? 颜色发生什么变化... -
贲从省14729183417 ______[答案] 绿色;白色(褪色);变蓝;光合作用产生的淀粉与碘作用
屠逃怕3141英语翻译摘 要:【目的】对三种常见微生物进行常规生理生化反应鉴定.【方法】通过淀粉水解试验、糖发酵试验、甲基红试验和伏 - 普试验对三种常见微生物... -
贲从省14729183417 ______[答案] Pick to: 【 objective 】 of three common microbes for regular physiological and biochemical reaction identification. 【 methods 】 through the hydrolysis of starch sugar fermentation test, test, methyl red test and v-general test of three common microbes ...
屠逃怕3141新采摘的鲜玉米味道比较甜,原因是籽粒中含有较多的蔗糖.研究发现,采摘后一天内玉米籽粒中50%的蔗糖会转化成淀粉,因此采摘后几天的玉米不断失去甜... -
贲从省14729183417 ______[选项] A. 可利用本尼迪特试剂检测玉米中蔗糖转化为淀粉的变化 B. 蔗糖转化为淀粉需要在有光的条件下才能进行 C. 采摘玉米在沸水中浸泡几分钟后低温保存,可保持鲜玉米的甜味 D. 玉米籽粒自然成熟过程中淀粉含量逐渐减少
屠逃怕3141写出实验室鉴定淀粉、蛋白质、脂肪的方法:淀粉+______→变______;蛋白质遇______;脂肪滴在纸上或布上留有______. -
贲从省14729183417 ______[答案] 淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色,因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉.若溶液变蓝色,表明食物中有淀粉,若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有.蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白...
屠逃怕3141红薯粉制作过程中一定要加明矾吗? -
贲从省14729183417 ______ 最好不要加,食品在加工过程中可能会使用含铝食品添加剂,长期食用对人体伤害很大,尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响.
屠逃怕3141做一个红薯粉条加工厂怎么样,粉条是纯手工的,想把农户加工好的粉条买回来装袋装箱再卖怎么样? -
贲从省14729183417 ______ 可以的呀,但是要先注册品牌,一定要把握好粉条的质量哟