自制辣椒油的全过程
教你在家做出好吃的辣椒油 家庭版自制万能辣椒油 又香又红 重庆凉菜麻辣小吃必备 重庆小面之魂—油辣子
By 教做饭的姜较瘦
用料- 辣椒粉 100g
- 植物油 500g
- 白芝麻 两把
- 红皮花生 1把
1、准备100g的辣椒面
2、500g的植物油（或同一种容器两倍辣椒面高度的油）
3、两把白芝麻放进辣椒面
4、生的红皮花生切碎 并吹掉花生皮
5、把切好的花生放进辣椒面内
6、把花生、白芝麻和辣椒面搅拌均匀 倒油时均匀受热
7、锅内倒入刚才称重好的油烧热
8、油热后分多次倒入搅拌好的辣椒面内 边倒油边搅拌 使其均匀受热
9、用一个盘子盖上静置一夜 防止香味散掉
10、静置一夜之后 拿一个玻璃罐装起来 密封保存
11、瓶内放一把小勺 每次使用就不用清洗勺子了
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班衬蕊4452如何制作一碗美味的辣椒油? -
鱼该谢17186188229 ______ 第一步:按照个人的口味将辣椒粉、芝麻和盐放入容器内充分搅拌,要注意容易最好选择大一点的,因为之后要倒入油.提示:辣椒粉的选择最好不要选择特别细的那种,因为特别细的辣椒粉颗粒太小,炸出来的辣椒油口感不好.稍微细一点的...
班衬蕊4452香辣辣椒油怎么做 -
鱼该谢17186188229 ______ 主料 白芝麻10g 调料 八角 1个 桂皮 1小块 调和油 适量 香辣辣椒油的做法 1.准备好干辣椒末和白芝麻. 2.油锅烧热,放适量油,爆香八角和桂皮. 3.把热油直接浇在辣椒末碗内,用筷子拌匀,一碗香喷喷的油辣子就好了.
班衬蕊4452辣椒油的制作方法
鱼该谢17186188229 ______ 把干辣椒面放在一个干的器皿里【瓷的或金属器皿】再把适量的豆油烧八分熟,趁热倒入放有辣椒面的器皿里 ,但要注意的是: 不要油多容器小 还要小心别烫着!
班衬蕊4452辣椒油怎么制作,谢谢! -
鱼该谢17186188229 ______ 找一搪瓷杯或缸,一定要搪瓷的.加入辣椒粉容量只能装一半.找个锅加热食用油,动物油不行,植物或调合油,加热到起烟后将油倒入杯或缸中,不能加太满适量,加入后用筷子拌,拌后看辣椒油成色,不够亮则再加热油拌,拌后油亮冷却后即成.
班衬蕊4452求辣椒油的制作方法! -
鱼该谢17186188229 ______ 准备好干辣椒,掰一段一段的,约一厘米长,也可以用刀切,切完放入碗中,撒上一点盐,然后坐锅热油,油热浇在辣椒上就可以了,不过油不要太热,太热了容易炸胡(变黑).最简单的做法了.还有浇油的时候最好找个通风好的地方,不然容易呛眼!
班衬蕊4452各位:辣椒油如何制作? -
鱼该谢17186188229 ______ 一,油辣椒做法 备料:上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里.肯定是辣椒粉最多,其它是配料,酌量,怎么酌量,只能靠自己摸索,五香份里是有花椒的,不过我喜欢多点花椒. 制作:烧一锅热油(油...
班衬蕊4452辣椒油怎么做 -
鱼该谢17186188229 ______ 油辣椒做法(11) 备料:上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里.肯定是辣椒粉最多,其它是配料,酌量,怎么酌量,只能*自己摸索,五香份里是有花椒的,不过我喜欢多点花椒. 制作:烧一锅热油(油...
班衬蕊4452辣椒油怎么做? -
鱼该谢17186188229 ______ 材料:干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗、桂皮一小段、草果一个、肉寇1个 做法:1、将辣椒面和白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大.2、锅中倒入油,凉油时放入大料、桂皮、草果和肉寇.3、待油烧至9成热(冒烟)时,关火,捞出炸得变色的大料不要.4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,凉后即可使用.剩余的红油辣椒可以装瓶使用.
班衬蕊4452辣椒油的做法 -
鱼该谢17186188229 ______ 油辣椒做法(11) 备料:上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里.肯定是辣椒粉最多,其它是配料,酌量,怎么酌量,只能*自己摸索,五香份里是有花椒的,不过我喜欢多点花椒. 制作:烧一锅热油(油...
班衬蕊4452正宗四川辣椒油怎么做~~ -
鱼该谢17186188229 ______ 原料:辣椒面二两,菜油(或别的植物油)6两,花椒数颗,白芝麻一小勺. 制做:将辣椒面,花椒,白芝麻放进一耐高温的容器里(如搪瓷,陶 瓷),将菜油用小火加至高温.温度高到如果你扔一颗辣椒子进去,辣椒子立刻焦胡. 将高温的菜油稍微凉一凉,缓慢倒进盛辣椒的容器中,并不断搅拌.油的量应该至少把辣椒面全部淹没. 在这里,油温的掌握最为重要,太烫,辣椒会糊,太凉,辣椒不熟,不香.