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自制麻辣火锅底料配方

来源:baiyundou.net   日期:2024-09-03

在家也能做出香辣过瘾的麻辣串串,冬天来一份热气腾腾的串串,幸福感满满的!\n撸串快乐~自己做好吃又简单!\n食材:火锅底料、火锅丸子、芝麻、西兰花、鹌鹑蛋、土豆片、娃娃菜、豆腐泡、虾!\n做法:用竹签把丸子和蔬菜串起来,放水里煮熟后捞出,锅里放入火锅底料煮熟后放入串串,撒上芝麻,好吃的串串就做好啦! 又麻又辣,好吃又方便!

By 爱做饭的筱雅

用料
  • 火腿 6根
做法步骤

1、很好吃

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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沃瞿哪2552麻辣火锅底料详细制作,求大神指点 -
丰贩凌13896615912 ______ 正宗四川火锅底料,详细做法. 配料: 牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1.5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段 香料配方: 白扣5克 草果5克 三奈3-5...

沃瞿哪2552火锅麻辣汤底怎么做 -
丰贩凌13896615912 ______ 老火锅的底料以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等为主材,决不放香料,靠厨师掌握火候来确定底料是否炒香了.(网站上披露的重庆火锅的制法已经很详尽,本人不再啰嗦了.)底料炒好后开始兑锅,先将辣椒、花椒、鸡精、味精、姜籽、蒜瓣、醪糟、料酒、冰糖、精盐等放入锅内,再将油、水(白汤)按6:4比例舀入锅中,即可出堂上桌

沃瞿哪2552麻辣火锅底料怎样做 -
丰贩凌13896615912 ______ 自制麻辣火锅底料 原料:炒菜用的色拉油3/4杯,白糖2大匙,干辣椒100克切段,花椒酌量,牛油2-3两,姜1块蒜两头切片,郫县豆瓣半袋(500克装),白胡椒若干擂成渣(或用酌量的白胡椒粉替代),鸡汤4-6杯(或用清水),葱1斤,酒酿...

沃瞿哪2552求:麻辣火锅锅底做法. -
丰贩凌13896615912 ______ 麻辣火锅 (一)份量:6~10人份 (二)材料:麻油—小半碗、葵花油—小半碗、素沙茶酱三分之二匙、辣豆瓣酱小瓶一罐、姜母三两至三两半(欲更辣者再加辣椒). (三)鲁包:胡椒粒二钱、花椒一钱半、草果一粒略碎.(至中药店购买)...

沃瞿哪2552麻辣火锅汤料及做法 -
丰贩凌13896615912 ______ 第一种: 一、蘸料配方: 香油50克,蒜末25克,香菜末10克,盐、味精各1克,蚝油10克,花生碎10克,葱花5克. 二、底料原料: 牛油30斤,糍粑辣椒10斤,郫县豆瓣3斤,老姜2斤,白酒2斤,八角、桂皮、丁香、灵草、白豆蔻、小茴香各3...

沃瞿哪2552求怎样制作香辣火锅底料? -
丰贩凌13896615912 ______ 一、火锅底料的炒制(以5份锅底料计) 原料:菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25...

沃瞿哪2552麻辣涮锅底配方有谁知到,希望大家帮忙! -
丰贩凌13896615912 ______ 麻辣烫配方 骨、肉汤大量(随时加汤) 以下是10份(锅)汤料 油炒郫县豆瓣 800克 郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使...

沃瞿哪2552重庆香辣火锅底料的制作方法 -
丰贩凌13896615912 ______ 一、火锅底料的炒制 原料:菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克 制法: 1、菜油先炼熟...

沃瞿哪2552麻辣火锅底料配方? -
丰贩凌13896615912 ______ 汤火锅底料汤料制作方法 一、火锅底料的炒制 原料:菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克 ...

沃瞿哪2552麻辣火锅底料配方? -
丰贩凌13896615912 ______ 汤火锅底料汤料制作方法 一、火锅底料的炒制 原料:菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克 ...

(编辑:自媒体)
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