自己在家怎么熏猪头肉

包些败1078猪头肉熟食配方
余于竹18684212219 ______ 猪头肉熟食主要有三种:卤猪头肉、腊猪头肉和熏猪头肉.它们做法不同,味道也各不相同.在外购买熟食猪头肉很方便,不过,喜欢折腾、想做出不一样风味的亲们可以跟着妈网百科一起看看这三种猪头肉的做法吧.卤猪头肉做法:1、 把买...

包些败1078熏烧肉的做法
余于竹18684212219 ______ 原料: 猪头1个,葱段250克,姜片250克 豆蔻5克 沙姜10克,甘草5克,花椒10克,陈皮10克,丁香5克,桂皮10克,精盐25克,麻油20克,白糖75克,绍酒100克,大料10克,草果10克,小茴香10克,酱油100克. 制法: (1)将猪头镊净...

包些败1078烀猪头肉的做法
余于竹18684212219 ______ 1、猪头用冷水泡一夜,用刀把皮刮一遍,烧一锅开水,猪头下锅,5-6分钟后捞出,清洗干净;2、烧一锅水,加料酒,桂皮,花椒,姜,干辣椒,煮着;3、起锅,油小火加热加白糖,不要急不要大火,熬成焦糖色;4、加老抽,生抽.全程小火;5、猪头肉下锅,正反面沾色均匀,这时煮的那锅水也开了,猪头下煮汤锅,炒锅里的酱油汤倒入煮锅;6、开煮了,大火15分钟,尝一下盐味,适当加盐,小火35分钟,要保证猪头浸在汤里,要确保汤锅一直在沸腾状态.现在你可以休息一下了.时间到,关火.猪头肉放凉了再切.

包些败1078猪头肉是怎么做的,我想学学. -
余于竹18684212219 ______ 食材准备:桂皮1块、老抽小半碗、白糖3大勺、姜半块、生抽2勺、盐少许、料酒小半碗、花椒20粒、干辣椒1-2个.步骤——1、猪头冷水泡一夜,烧一锅开水,猪头下锅,5-6分钟后捞出,清洗干净.2、烧一锅水,加料酒,桂皮,花椒,姜,干辣椒.煮着.3、令起锅,油小火加热加白糖,不要急不要大火,熬成焦糖色.4、加老抽,生抽.全程小火.5、猪头肉下锅,正反面沾色均匀,这时煮的那锅水也开了,猪头下煮汤锅,炒锅里的酱油汤倒入煮锅.6、大火15分钟,尝一下盐味,适当加盐,小火35分钟,要保证猪头浸在汤里,要确保汤锅一直在沸腾状态.时间到了,放凉以后即可食用,凉拌也行,炒菜也可.7、成品

包些败1078如何卤猪头肉
余于竹18684212219 ______ 1、食材:猪头2500克、猪脚适量、盐10克、大葱5根、黄酒10毫升、卤肉包适量、... 看看能不能插透,能插透就可以关火,泡上几个小时,就可以切将卤猪头肉成片放盘...

包些败1078熏猪肉要怎么做好吃?熏猪肉要哪些材料?如何做熏猪肉
余于竹18684212219 ______ 熏猪肉详细制作步骤1.切块、泡洗:把猪肉皮上的毛刮干净,开成10块,放在冷水里泡洗干净.2.炖烂:下入开水锅里,待锅开后撇去浮沫,把全药料装在小布袋里和食盐、葱、姜、蒜一并下在锅里,盖好锅盖,移在小火眼上把肉炖烂,制酱肉. 3.熏制:再放在熏笼里,用柏木末净肉熏成金黄色即成.

包些败1078囟猪头肉的绝密配方及操作流程 -
余于竹18684212219 ______ 1、猪头肉洗净切成小块放进冷水里泡去血水.备好调味料.泡好的猪头肉放进炒锅夵水,因猪头肉的异味太大,夵水的时候我们也要滴上些白醋,放点花椒和八角,还有姜片去味.一般夵水的时候不要盖盖子,这样异味和肉腥味才能很好的挥...

包些败1078怎样处理卤猪头肉做出来才可以香鲜、不腥、回味? -
余于竹18684212219 ______ 卤猪头肉 猪头虽然外形看上去不怎么样,不过能够加入一些适当的配料,依然能做出好非常不错的卤味. 食材准备 猪头肉,葱姜蒜,冰糖,食盐,味精,花椒,八角,桂皮,干辣椒,料酒,老抽,香叶,陈皮. 方法步骤 1、将猪头洗净切...

包些败1078熏猪脸肉怎么烹饪好吃 -
余于竹18684212219 ______ 1、直接煮熟或蒸熟,切薄片,直接吃或沾料碟吃.(本人喜欢的料碟是放辣椒面、花椒面、盐和味精) 2、炒蒜苗或蒜苔或芹菜,这个简单,你应该会了. 3、凉拌,干拌的比较好吃,跟普通拌菜的区别就是不用熟油辣椒而用干辣椒面.(自家做法:煮熟切片,加芹菜末,或其他你喜欢的菜,黄瓜片或莴笋片都行,干辣椒面、花椒面、盐、味精、少量酱油和醋,香油,喜欢辣的加熟油辣椒里的红油,拌匀开吃.) 4、做蒸菜,这个更简单,(还是自家做法:切片,盘子底放腌菜或豆鼔,切片的熏猪脸放盘子上,上锅蒸,这样做的肉不干,吃起来有点粘牙,牙不太好或下干饭吃好吃.腌菜或豆鼔,四川家庭几乎都有,没有的上超市买小包装的,不过最好洗一下,不然做出来太咸了)

包些败1078怎样烀猪头肉 -
余于竹18684212219 ______ 盐,酱油,大料(八角),桂皮,花椒干辣椒(个人口味),蒜,葱段,姜片,少许白酒.最特别的是,放一些红糖.