自己开一个地锅鸡多少钱
巨香巨好吃的地锅鸡，馋哭隔壁家小孩，学会可以去开店了，菜和主食一锅出，小饼子吸收了鸡汤的精华，一吃就停不下来…
By 余小西的四季三餐
用料- 走地鸡 半只
- 土豆胡萝卜 各1个
- 洋葱 半个
- 香菇 6朵
- 葱姜蒜辣椒 适量
- 干辣椒花椒 适量
- 八角香叶 适量
- 面粉 200克
1、鸡半只（文昌鸡、清远鸡等都可以）切成大块，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制15分钟；\n胡萝卜、土豆各1个，去皮切成滚刀块；\n洋葱（半个）、青辣椒（1个）、姜切片，葱切段，大蒜切2办；\n干红辣椒、花椒、八角、香叶适量
2、中式面粉200g，盐2g，清水100g。\n将盐倒入面粉中，水分次倒入，搅拌成面絮，再揉成光滑面团，所以揉面没有特殊要求，成团即可。
3、面团用保鲜膜包上，醒发15分钟，对温度没有要求，也不用达到发酵的程度，醒发的时候，开始炒鸡；
4、锅到底油，撒上一点盐在锅底，可以防止鸡肉粘锅，锅热后加入鸡块，炒制两面金黄，注意不要频繁翻动鸡块，一面煎好再翻面。水汽炒干的时候，可以下入一勺黄冰糖，同步给鸡肉炒上糖色。
5、将炒好的鸡肉拨至一旁，下入一大勺黄豆酱、姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶爆出香味；
6、下入1勺生抽，2勺老抽，2勺料酒，把鸡肉翻炒上色；
7、锅中倒入热开水、香菇和泡发香菇的水，没过鸡肉，水开后中小火炖煮15分钟；
8、倒入土豆、胡萝卜、洋葱，一起焖煮10分钟，加入1勺盐。
9、将醒好的面团分成8份，搓成小面团，倒入清水中，完全浸没，泡10分钟。放心小面团不会融化或散掉，而是充分吸收水份。
10、将炖好的鸡转到一个边缘宽一些的铸铁锅里，方便帖饼子，注意锅里要保留一些水，如果水不够了，可以加一些，水面比鸡肉要略低一些，加入适量盐调节咸淡。
11、将小面团用水里捞出来，放在左手手掌，用右手的手掌压成小饼，尽量压薄一点，沿着锅贴一圈，盖上锅盖，再焖15分钟。
12、出锅前撒上辣椒和葱段，再焖5分钟。
13、出锅开吃，可太香啦！
小贴士饼吸收了汤汁的精华特别好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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庞盾秒2753我想开一家店,做饮料休闲小吃的,要投资多少钱,要办哪些证件谁能告诉我. -
毋项高18446327534 ______ 1、房租:按40平方米计算,中小城市一般在每月约1000元-1500元左右. 2、装修费一般在2000元左右.主要包括地面、墙面、上下水、排烟、厨房等.3、设备设施费用:包括快餐桌椅、空调收银台2500--3000元. 4、厨房用品:厨具共计1500---2000元. 5、流动资金:需1000元流动资金.6、办理证照费用: 1000元合计: (房租不计算在内)低限:1万元;高限:2万元.
庞盾秒2753开一家华莱士需要多少钱
毋项高18446327534 ______ 年赚30多亿,全国门店数量1.8万家,华莱士,号称快餐界的拼多多,一个靠模仿起家,走低价平民路线的国产西式快餐品牌,是如何在短短的20年里,在中国的门店数量...
庞盾秒2753开一个生鲜超市需要多少钱 -
毋项高18446327534 ______ 房租2.5元每平方,人工三千左右,每二十五平方需要一个人工,装修每平方五百左右包含设备. 一般一个一百平米都社区店总投资在十三万左右.
庞盾秒2753开家地锅鸡的饭店赚钱吗?怎么装修的呀 -
毋项高18446327534 ______ 现在休闲的人多 开个钓鱼用品店 多卖些鱼饵等小东西很赚的 要开在居民区,人多就好,不用开在商业区,费用太高. 你去考察一下,祝好运!
庞盾秒2753在乡镇开一家菜铺子大概需要多少钱? -
毋项高18446327534 ______ 具体金额还需要参考您铺子的面积、租金、首批蔬菜费用等,一般来说,在乡镇开一家15平米的菜铺子,大约需要投入6万元.
庞盾秒2753开一家饰品店需要多少钱 -
毋项高18446327534 ______ 开饰品店需要的钱,主要取决于这几方面:1、品牌.不同品牌所需费用不同,比哪琪琪饰品,30方大概7.5W;比哪哎呀呀,要十多万2、店铺租金.店铺人流一定要大,这些店铺的租金往往也高,要根据自己资金情况选择合适的.3、店铺大小.店铺越大,所需的货架、产品、装修材料等越多,费用也越高.资金充足的考虑大的店铺,资金少的考虑小一点的店铺.
庞盾秒2753开个自助火锅多少钱 -
毋项高18446327534 ______ 开个旋转火锅店需要多少钱?以下几点供您参考: 第一、首先店铺位置人多且繁华的地方决定着你的房租(常规1-3万). 第二、店铺大小决定着回转火锅设备的费用,1000-1200一米,(常规1-2万). 第三、店内配套设施冰柜、灶台、装修、约5000-10000. 第四、人工预算,一般夫妻干的话两个人就可以了. 总结:一般旋转火锅3-6万就可以搞定了.
庞盾秒2753急求 商丘哪家的地锅鸡好吃 -
毋项高18446327534 ______ 新师院那有一家杨氏地锅鸡吃着不错,原来是38,现在好像涨了,好像不到50吧,你们要个大锅就够吃了,用不了100的!
庞盾秒2753一家日本料理店最低要多少钱才能开 -
毋项高18446327534 ______ 这个我以前给朋友,提过建议.最好从小的做起,投资不用大,在2万元以内.料理店投资数一般在20万元左右.外带寿司5000~20000元,居酒屋20000~50000元,回转寿司50000~15万.料理店铁板烧等200000元以上.寿司跑量速度快,万一在当地无市场,损失不了什么,有了经验,品牌.知道原材料的采购,开居酒屋,等拿到第二桶金开回转,料理店.事业的成功不是一天两天能达到的当中经历了很多的失败.祝你好运.
庞盾秒2753阜阳地锅鸡怎么做??? -
毋项高18446327534 ______ 制作方法:主料: 鸡肉 辅料: 葱姜蒜酱油 原料: 鸡半只、(正宗多是整鸡一只,人少饭量也少,半只都没消化完)葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只...