自炒火锅底料的做法
麻辣的火锅底料配上牛杂，味蕾上的碰撞。很适合的下酒菜
By 臭屁雯她爸
用料- 火锅底料 1 块
- 牛杂 250g
- 姜.大蒜 适量
- 花椒粒 2 个
- 葱 4根
- 青红辣椒 适量
1、火锅底料，大蒜拍碎，姜切成片
2、青红辣椒切段
3、热锅冷油，放入花椒粒爆香
4、放入调料，火锅底料炒香
5、变色出香味
6、放入牛杂
7、翻炒均匀，放入一点热水，提味
8、大火翻炒 5 分钟左右，放盐调味，青红椒一起炒
9、出锅
10、很配小酒的一道菜
小贴士火锅底料有咸味，盐少放，牛杂是熟的，翻炒时间不能太长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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