花卷的10种捏法
春天蒸花卷时，记住别发2次面，教你更省事的技巧方法，松软又白净。做为北方人的我，馒头和面条就是我们的主食，早餐是馍馍，中午吃面条、晚上也吃馍馍。偶尔会蒸些米饭，再炒几个菜吃。很多人都喜欢吃花卷，今天就给大家分享一个蜗牛花卷的做法。
准备食材：
温水、酵母粉、普通面粉、食用油、黑芝麻
具体做法：
1.这是150g的温水，咱们把3g的酵母粉倒在里面，用筷子搅匀。
2.再准备300g的面粉，用搅好的这个酵母水直接和面，咱们这次揉面一定要把面团揉匀揉光才行，看这个状态就可以。
3.直接搓成长条，再切小面剂。
4.我们先取出来一个小面剂开始做造型了，把这个面剂给揉匀了，滚成长条，再用手按扁。
5.把这个长条按扁之后，咱们在上面刷点油，这个油不要刷的太多了，从一端卷起来。
6.把这个收口的地方捏紧了。
7.拿一双筷子出来，咱们向中间挤压出花纹。
8.然后把这两端往下挤压。
9.这个地方要捏紧。
10.把一侧稍微的扯长一点，放上两颗黑芝麻当作眼睛，这样一个小蜗牛就出来了。
11.全部做好后放在蒸篦上饧发半个小时，现在已经饧好了，咱们大火烧开蒸20分钟，焖上5分钟出锅。
12.看看这个蒸好的小蜗牛，形状是不是特别漂亮，颜色也很亮白，咱们饧发了一次就特别的松软了，用这种方式蒸花卷，特别的省时间。
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