花甲伸出来是不是死了

花甲吐沙，不用盐也不用油，老渔民教的好方法，15分钟吐个干净

蛤蜊俗称花甲，是一种物美价廉的美食，一斤才几块钱，人人都吃得起。花甲含有丰富的蛋白质、钙等营养，经常吃可以增强体质，滋阴润燥，对身体非常好。花甲的做法非常多，比如最近几年很流行的锡纸花甲粉，还有夜市上最受欢迎的爆炒花甲等等，味道鲜美，老人孩子都爱吃。

不过，想要把花甲做得好吃，有一点很重要，就是把花甲洗干净，尤其是吐沙。花甲生活在海底的泥沙里，所以含有很多泥沙，如果没把沙子吐干净，做出来就会吃一嘴沙，特别影响口感。

大家平时是怎么让花甲吐沙的呢？估计很多人都是加盐、加油，其实效果并不好。花甲本来就生活在海水（盐水）中，根本不会产生刺激来催吐。而食用油会隔绝空气，把花甲憋死。

所以，让花甲吐沙别再用盐和油了，有没有什么方法可以花甲快速吐沙呢？今天给大家分享一个小妙招，是我从老渔民那儿学来了，让花甲疯狂吐沙，15分钟吐得干干净净，方法特别管用。

【清洗花甲的妙招】

1、买一些新鲜的花甲，花甲开口并伸出口器，用手一碰就关闭了，这样的花甲比较新鲜。如果花甲不开口，很可能是死的，不要挑选。

2、把花甲放入盆子里，加入适量清水，简单地清洗一下，捞出放入一个不锈钢盆子里，加入一大勺高度白酒，用手搅拌均匀。高度白酒含有高浓度酒精，对花甲的刺激比较大，会让其呼吸肌快速运动，吐出体内的泥沙。另外，酒精还有杀菌、消毒、去腥的作用，让花甲吃起来更鲜美，建议用65度的二锅头或老白干，效果最好。

3、再拿一个不锈钢盆子盖在上面，双手端起来摇晃5分钟，这个过程比较费力气。摇晃也可以刺激花甲，加快起吐沙的过程，然后加入适量清水没过花甲，浸泡10分钟。

4、把花甲捞出，用清水冲洗一下就可以了，泥沙就吐干净了。看看盆子底部都是泥沙，吐得特别干净。这个方法简单好用，比加盐加油都好使。

5、锅里倒入适量清水，放入花甲和料酒，大火煮开，等到花甲都开口了，就可以捞出了，沥干水分。这样处理后不管是炒着吃，还是蒸菜、煮汤，都特别好吃。

花甲怎么吃呢？今天给大家分享几个做法，都非常简单，味道鲜美。

【爆炒花甲】

准备花甲、生姜、蒜瓣、香葱、小米椒、食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖、食用油、香油、豆瓣酱。

1、花甲吐沙，焯一下水备用，煮花甲的汤捞出一碗备用。生姜、蒜瓣切末，香葱切葱花，小米椒切圈。碗里加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、香油，再加一勺煮花甲的汤，用筷子搅拌均匀。

2、起锅加油烧热，放入姜蒜末爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入焯过水的花甲大火翻炒2分钟，充分吸收香味，然后淋入调好的料汁，大火收汁后即可装盘，撒上葱花点缀。

【花甲蒸蛋】

准备花甲、鸡蛋、生抽、食用油、香葱、料酒、食盐。

1、花甲吐沙并焯水，煮花甲的汤盛一碗，晾至温热备用。碗里打入几个鸡蛋，加入适量食盐、料酒，用筷子搅拌均匀，倒入煮花甲的汤，用量是鸡蛋液的1.5倍，这样口感是最好的。

2、把鸡蛋液过滤一下，去掉表面的浮沫，装入碗中，盖上盘子。蒸锅加水烧开，放入鸡蛋液蒸4分钟，半熟后放入焯过水的花甲，盖上盖子继续蒸6分钟，就可以出锅了，淋上生抽、香油、撒上葱花即可。

清洗花蛤时，最忌用盐和油，海边老渔民教你一招，花蛤疯狂吐泥沙。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见。

辕以刮2384花甲开口了还能吃吗 -
郎新呢19586103532 ______ 花甲开口了说明 花甲已变坏了.最 好不要吃.

辕以刮2384花甲怎么挑选 -
郎新呢19586103532 ______ 花甲宜选择壳光滑、有光泽的,外形相对扁一点的.一定要买活的,用手触碰外壳,能马上紧闭的,就是新鲜的,活的.不会闭壳,或壳一直打开的,都是死蛤.也可拿两个花甲相互敲击外壳,声音比较坚实的,比较新鲜.有空空声音的,则多...

辕以刮2384花甲怎样才是死的?死的能吃吗? -
郎新呢19586103532 ______ 多吃花甲可能导致肠胃虚寒,影响消化功能,容易出现呕吐、腹泻和腹痛等症状;

辕以刮2384昨天早上买的花甲回来一直放在水里,今天晚上还能煮吗?看见它嘴里那些白白的都出来了,是不是死了? -
郎新呢19586103532 ______ 白白的出来正常,是在吐脏东西啊,没有死的.能煮.你试试把花甲的水倒掉,它们应该就又进去了.

辕以刮2384花甲怎么知道它才是死的时候 -
郎新呢19586103532 ______ 放到清水里泡一阵子,活的花甲会吐出里面的肉,用手去碰它会里面缩回去,如果不是这样的话,就是死的.

辕以刮2384花甲死了什么样 -
郎新呢19586103532 ______ 花甲死了之后,分两种情况,一种就是很常见的,闭壳肌无力收缩,导致贝壳张开,外套膜内陷,内脏团萎缩,开始腐烂.有的就是死了之后由于水压,壳没有张开,机体在壳内腐烂,水质变差,发臭.

辕以刮2384花甲一煮都开壳了证明是活的吗? -
郎新呢19586103532 ______ 活的应该才会开口,死的不会开,但是你说臭了应该是内部发出来的,两种可能,一种是饲养的水质不好,里面是臭的,一种是腐坏变质了,所以还是扔了吧

辕以刮2384我的甲鱼一动不动是不是死了? -
郎新呢19586103532 ______ 甲鱼如果出现一动不动的情况,不一定是死了,有以下几种可能:1. 假死:甲鱼是一种常见的两栖动物,和蛇、蜥蜴等动物一样,它们会假死来保护自己.如果甲鱼在冬天被冰冻住,就会出现假死状态,这种情况下的甲鱼会一动不动,但并没有死亡.2. 冬眠:甲鱼在冬眠时也会一动不动,但这种情况下其实甲鱼并没有死亡,只是为了保护自己而进入了一种休眠状态.3. 疾病或受伤:甲鱼也可能会生病或受伤,导致身体不适或疼痛,这时它们也会一动不动.如果甲鱼同时出现头伸出来并下垂,眼睛紧闭,全身僵硬等症状,那么就说明它已经死亡.如果甲鱼只是不动,但还有呼吸、体温正常、触碰有反应等,那么它可能只是处于冬眠状态或者生病受伤了,需要及时采取治疗措施.

辕以刮2384怎么判断花甲吐沙了 -
郎新呢19586103532 ______ 洗干净花甲的方法(一) 在水中放点盐,再滴几滴香油,然后把花甲放进去静止1小时,然后反复搅一搅,最后用清水冲洗干净即可.——这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开,再一搅动就会合上,这样一开一合,里面的沙子也就吐出...

辕以刮2384花甲是什么样子 -
郎新呢19586103532 ______ 花甲,典型特征: 1、颈戴项圈(颈项皱纹). 2、头顶雪花(两鬓白发). 3、臂露色斑(老年斑).