花甲吐沙，不要一直用盐水泡，巧用1招，5分钟自动吐净泥沙

开春了，又有不少卖海鲜的了，海鲜市场上看到做多的、销量最高的，无非就是花甲，毕竟便宜，很多人买。

虽然肉不多，但是嗦起来很过瘾，除了吃肉之外，还可以嗦一口汤汁，鲜香入味。

但是！花甲不管怎么做，最大的问题就是里面有沙子，如果洗不干净的话，吃进去满嘴都是沙，特别牙碜，很影响口感的。大家想想，吃一口就嘎嘣嘎嘣的，全是沙子，你还有心思吃吗？

说到花甲吐沙，大多数人的做法都不对，你是不是只用盐水泡？那可就错了，难怪吐沙不彻底，吃起来口感不佳，而且用时也特别长，一般得泡上好几个小时。我来教大家1招，不用一直盐水泡，用上这个方法，5分钟自动吐净泥沙。

【花甲吐沙】

准备：盐、清水

1、前面的步骤是一样的，就是把买来的花甲，直接倒在盐水中泡着，盐水可以模拟海水，让花甲在水中更自在，可以吐出一部分泥沙。

2、但是这还不够的，不管泡多久，十分钟还是一小时，里面的泥沙还是存在，因此我们就需要用上技巧了。准备一个盒子，等花甲在盐水中泡上十多分钟，二十几分钟以后，控干水分捞出来，倒在盒子里。

3、我一般用的是保鲜盒，因为上面有盖子，也可以很好的密封起来，装进去以后把盖子盖严实了，接下来就是“力气活”了，可以找家里的男士帮忙，拿起这个盒子，不停的摇晃，前后左右的摇晃。

4、摇晃5分钟的时间，中途累了可以稍微歇歇，记住要轻轻的摇，不要太用力了，不然容易把花甲的壳摇碎。5分钟以后把盖子掀开，然后将花甲转移到刚才浸泡的盆里，能看到盒子底部出现了好多脏东西。

5、以上就是花甲吐沙的关键步骤，吐出来了非常多的泥沙，将花甲转移到盆里以后，接上适量的清水清洗2、3遍，洗好以后捞出来把水分控一下，花甲就处理好啦。接下来就是焯水、烹饪了，怎么做都不会有牙碜的情况，大概率吃不出沙子。

#春日生活打卡季#

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（编辑：自媒体）