花甲炒了5分钟熟了吗
作者：萌木曦曦
花甲是一种常见的海鲜食材，因其肉质鲜嫩、口感滑润、营养丰富而备受喜爱。在各地的餐桌上，花甲多以清炒、红烧、蒜蓉等形式呈现。其中，炒花甲是最受欢迎的一种制作方式。下面，就让我们一起来看看如何用最简单的方法快速炒花甲，让你在家也能轻松享用大餐。
准备材料：
1. 新鲜花甲500克
2. 蒜末、姜片各10克
3. 青蒜或葱花适量
4. 食用油适量
5. 盐、米酒、鸡精适量
做法步骤：
1. 花甲洗净，并用刀在贝壳上切开一个小口，这样炒时花甲更容易熟透出沙。
2. 蒜、姜切末或片备用。
3. 热锅凉油，待锅内油温八成热后，放入花甲，用铲子翻炒，炒至花甲壳裂开，出现白色的肉瓣，这时候把花甲捞出来，放到盘子里备用。
4. 炒锅再加入适量食用油，油热后加入蒜末、姜片炒香。
5. 倒入花甲，炒匀料之后加入盐、米酒、鸡精翻炒至入味。
6. 最后加入适量青蒜或葱花，迅速翻炒几下即可出锅，装盘即可上桌。
小贴士：
1. 花甲炒的时间不能太长，过久就会变硬，口感影响很大。一般炒到花甲呈现想要的颜色熟透即可。
2. 在炒花甲之前，先将花甲放在细盐水中泡个半小时，这样有助于去除花甲的沙子和杂质。
3. 蒜末、姜片不用炒至过久，防止炒糊影响口感。
4. 米酒的作用是去腥增香，使花甲更加鲜美，如果没有可用白酒替代。
炒花甲是一道非常简单易学的菜肴，适合在家中制作。
查看文章精彩评论，请前往什么值得买进行阅读互动
","gnid":"94f64f078605546ad","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"435","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018fde6b8f686c326c.jpg","width":"600"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1686313616000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/668183ec33cbdcd076bd1ae6f65eb946","redirect":0,"rptid":"d25f3cb1e75a55a6","rss_ext":[],"s":"t","src":"什么值得买","tag":[{"clk":"kfood_1:米酒","k":"米酒","u":""}],"title":"炒花甲的做法，简单易学
沃卷松4492去了壳的花甲肉越煮越烂吗? -
从盛震14731501663 ______ 不会越煮越烂,但是会缩水,变干了,一般烧花甲,先用油爆炒几下,然后放生姜,辣椒,料酒等等,加水以后不能煮多久,时间长了就缩水太多,不好吃了. 满意请采纳,谢谢.
沃卷松4492花甲炒了没开口能吃吗 -
从盛震14731501663 ______ 没开口的花甲最好不要吃 甲壳类死了最好不要吃,海鲜类产品最好吃新鲜的.如果是自己购买的话,吃多少买多少,外面吃海鲜大多不卫生,不少人吃完都会有拉肚子的情况,不排除海鲜不新鲜的情况.
沃卷松4492花甲怎么吃啊里面的都吃吗 -
从盛震14731501663 ______ 花里面的肉都可以吃. 花甲清汤的做法,准备材料:花甲:500克、红椒:10克、蒜:3瓣. 1、取一个大碗放入清水,花甲放在碗里加盐泡30分钟左右,泡好以后倒掉清水,端起碗,颠2-3分钟,让花甲把沙子吐出来 2、取蒜瓣切成片备用 3、把红椒切成圈状备用,也可以切成别的形状,根据自己的喜好来改刀 4、锅里加入适量的清水,把清洗好的花甲、大蒜、红椒一起放入锅内 5、电磁炉开大火,煮3分钟左右即可
沃卷松4492炒花甲之前到底要不要焯水 -
从盛震14731501663 ______ 花甲要焯水吗 肯定要焯水,洗干净用沸水焯就好.要炒花甲的话用沸水焯,花甲打开迅速捞起来沥干水,大火烧开,放油,然后放姜、蒜、辣椒、青椒、薄荷(可有可无)炒香,放入花甲,大火翻炒改中火,放放酱油、盐放四分之一碗水,盖锅...
沃卷松4492炒花甲,炒花甲怎样做才好吃 -
从盛震14731501663 ______ 主料 编辑 花甲500g 配料 编辑 油适量 盐适量 酱油葱花适量 耗时 准备时间10分钟内 制作时间1小时-2小时 做法 编辑 1、刚买回来的花甲 2、花甲用水泡一下,然后用开水煮一下 3、然后把花甲空壳的边都去掉 4、准备好的蒜末 5、中放油,放进蒜末炒 6、然后把葱末也放进去一起炒 7、倒入花甲一起翻炒 8、再放一些酱油一起炒 炒花甲(5张) 9、翻炒一分钟左右,就可以盛出来啦 菜品特色 编辑 烹饪简单 营养价值 编辑 营养丰富 注意事项 编辑 花甲先用水泡一会,然后煮过之后把空壳去掉,这样吃的时候会很方便
沃卷松4492花甲螺怎么炒 -
从盛震14731501663 ______ 材料编辑 花甲螺一斤,葱姜切段,酱油三汤匙,鸡精少许,盐少许 2做法编辑 注意事宜 1、葱姜切段 爆炒花甲螺 2、爆香葱姜,最好先放姜,等出了香味了再放葱 3、倒入花甲螺,多翻炒几次 4、盖上锅盖,等三到四分钟,时间视花甲螺的数量而定 5、三到四分钟后,花甲螺张开嘴巴就是熟了,再翻炒两下.看看有没有没张嘴的 6、把花甲螺铲出,因为花甲螺会出很多水,那个汤就不要了,把汤沥干 7、倒入油,热了以后倒入辣椒,翻炒,变软 小贴士 辣椒变软以后倒入铲出的花甲螺,翻炒几次,倒入生抽三汤匙,再翻炒,放鸡精,盐适量,最好能试着味放,因为花甲螺本身就是海鲜是咸的,所以盐少放点.
沃卷松4492香辣炒花甲 -
从盛震14731501663 ______ 我做的是先买回来养个半天,最后加点盐,一斤花甲的话就一小匙盐,养多10分钟,然后清洗 开锅,煮水,水开放花甲,再煮出那些黏液,直到花甲都开了后,捞起来滴干水备用 锅下油,爆香蒜子和姜后下葱段和辣椒,炒香后放花甲炒,然后加料酒,酱油继续炒,可以上碟
沃卷松4492闲着没事想做香辣炒花甲,在网上找了N中方法,只是不知道花甲炒好后有没有不能吃的部分? -
从盛震14731501663 ______ 1.先要把花甲用一个大盘子装好放入水浸过,再用一个小盘盖好,双手压住两盘,上下伴动3至5分钟花甲的沙就吐露在盘中,这时你捞出花甲再用清水洗洗. 第一种的做法呢,会保持花甲的鲜味不容易流失.但是本人觉得这种方法有时候总会遇...