跟着世界杯吃遍全世界\n法国VS 英国 还是选法餐比较好吃[呲牙]\n​头盘：法式鹅肝吐司\n​前菜：法式烤花蛤（实在买不到蜗牛）\n​主菜：法式青口贝 （村里只有卖海虹的）\n​甜品：马卡龙 （正在晾皮中）\n配​酒：法国干白\n​\n​今天终于用上朋友多年前送的蜗牛烤盘，无奈蜗牛不好买，用花蛤肉代替，同样的方法，味道还真不错，肉多吃的好过瘾[呲牙]\n​鹅肝本来想做成慕斯，再淋个香橙果胶面，实属太复杂了，法餐之所以是西餐之首，原因就是事多吃不饱[捂脸] 好看就行了[呲牙]

By GinnySun

用料

• 鲜活花蛤 500克
• 黄油 50克
• 欧芹 少许
• 蒜蓉酱 少许
• 黑胡椒碎 少许

做法步骤

1、实在买不到蜗牛或者蜗牛罐头，咱们就用花蛤来代替，买了吐好沙的花蛤，开水焯熟捞出备用

2、把花蛤肉剥出来，用黄油加熟蒜蓉酱，黑胡椒，欧芹碎，盐，我还放了一些辣椒粉，喜欢啥放啥吧！

3、先放一点黄油酱在盘里面

4、再放入花蛤肉

5、再放一层黄油酱

6、可以跟鹅肝吐司一起烤，时间稍长一点，180℃～12分钟

7、出炉时滋滋冒油，非常受欢迎，比吃蜗牛肉更过瘾，朋友送的蜗牛盘总算用上了

小贴士

提到法餐少不了蜗牛，食材有限，只能自由发挥一下啦！创新菜很有成就感，我再买一些空蜗牛壳，下次把花蛤肉放里面以假乱真

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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