莴笋炒百合的做法

随着社会的发展，人们的生活条件变好了，饮食也发生了变化，由以前的吃饭是为了解决温饱，到现在吃出花样！有的看似营养的菜，做出来的其实存在一些“健康隐患”，老人们有的不知道，吃了会对他们的肠胃带来一些负担。

其实老人的餐食最适合的就是“少油，少盐，少调料”，找到正确的食材，才能做出美味营养的菜品。

　　今天我就带来了一些老人常吃的菜!大家对照参考一下吧!

　　老年人必吃4种菜品：

　　一、 西兰花

　　准备食材：西兰花，大蒜

　　制作方式：

　　1、西兰花洗净，剪下花朵，根部极其有营养，可以去皮切片，然后用冷水泡5分钟，水中放入盐和少量面粉，这样做是为了吸附出西兰花里面的小虫子等东西。

　　2、大蒜切成碎末

　　3、锅中放水，加入少量的盐，并滴入几滴菜籽油，这样煮出来的西兰花色泽亮丽，将西兰花放入水中，焯水3分钟;

　　4、捞出西兰花，放在盆中，再放上刚切好的大蒜末，放入盐和生抽，用热油泼在蒜末上，搅拌均匀即可。

　　这道简单爽口的西兰花就完成了，因为西兰花含有丰富的钙，维生素C和纤维素，这些营养元素都是易被老人吸收。

　　二、 百合炒西芹

　　准备食材：西芹、百合、枸杞

　　制作方法：

　　1、 先将西芹去掉表面的粗纤维，这样做是为了增强口感，斜刀切成片状;

　　2、 百合要使用鲜百合，乳白色，掰成一片一片的，用水冲洗，洗的时候注意一下，百合比较脆、容易碎;

　　3、 用鸡精、盐、糖、淀粉、芝麻油和热水调成一碗酱汁;

　　4、 锅中烧一锅开水，放入油和盐，先将百合倒入水中30秒，捞出沥水;再将西芹倒入锅内焯水30秒，同样捞出备用;

　　5、 再次起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入准备好的西芹和百合，再浇上准备好的酱料，翻炒均匀即可出锅。

　　西芹可以清热解毒，利尿消肿;百合口感清甜，滋阴养肺。这两种食材相结合是适合老人吃的菜。

　　三、 莴笋炒鸡蛋

　　准备食材：莴笋，鸡蛋

　　制作方式：

　　1、莴笋去皮，斜刀切成片片留着备用;

　　2、打3个鸡蛋在碗里，加入一丢丢盐，打散;

　　3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋滑散，盛出备用;、

　　4、再次起锅烧油，倒入莴笋炒30秒，加入微盐调味，再次倒入鸡蛋，翻炒均匀，即可出锅。

　　一道清脆爽口的莴笋炒鸡蛋出锅!常吃莴笋可以增强胃液的消化液的分泌，增强胆汁的分泌，但是莴笋本可以生食，所以炒的时候时间不宜过长，不然口感就不会那么清脆。

　　四、 虾仁炒荷兰豆

　　准备食材：虾、荷兰豆

　　制作方式：

　　1、先将虾剥去表皮，挑出虾线，洗干净后用料酒和生姜腌制去腥;

　　2、荷兰豆掐去两头，切成两半，然后焯水3分钟;

　　3、起锅烧油，先将虾仁炒至变色，盛出备用;

　　4、锅里留点底油，倒入焯过水的荷兰豆，加入盐和生抽调味，再次倒入虾仁，反焯30秒出锅。

　　虾肉中含有丰富的蛋白质和钙，对于老年人而言，钙质容易流失。

　　老年人少吃3类菜品：

　　1、少吃辛辣的菜，容易上火，而且太重的口味，会让身体机能出现紊乱;

　　2、少吃油炸类的食品，油炸的方式会破坏食物本身的营养;

　　3、少吃甜食，甜食本身含糖量特别高，老年人摄入太多的糖，会引起老年肥胖和一些相关的疾病。

　　以上就是我和大家分享的老年人的营养菜，大家可以收藏起来。（丹丹)

乜史鸿4690木耳鸡蛋炒百合的做法,木耳鸡蛋炒百合怎么做 -
谭奇纪13956276440 ______ 步骤1.用料:木耳3克,鸡蛋1个,鲜百合1个,莴笋10克,青椒10克,姜3片,蒜1瓣,盐适量,料酒少许2.木耳事先泡发洗净,撕成小块.3.蒜去皮,姜洗净,分别切片.4.百合掰成瓣,洗净,备用.5.莴笋去皮,青椒洗净,分别切成小片.6.鸡蛋加少许盐打散,加入料酒调匀.7.锅中倒适量油,烧热,8.倒入蛋液.9.炒成块状,出锅,10.锅中另倒少许油,烧热后放入姜蒜爆香.11.下木耳,莴笋,青椒,翻炒至断生.12.加入百合和鸡蛋,翻炒至百合成半透明状,加盐炒匀.13.盛出,趁热食用.

乜史鸿4690百和怎么烧好吃 -
谭奇纪13956276440 ______ 一般百合和西芹一会儿烧纸,有白有绿,颜色特别好看,也好吃

乜史鸿4690蚝油芦笋炒百合的做法是什么?
谭奇纪13956276440 ______ 用料:泰国细芦笋1把、 新鲜百合1头、 蚝油1汤匙、 生姜3片、 白胡椒粉少许做法:1、将百合切去头、尾的肮脏部分,然后用手掰成片,再反复几次清洗干净泥沙后沥干水分备用2、将芦笋洗净后切去根部,放入沸水中焯烫半分钟后捞出,浸入凉水中放凉后捞出,切成三段3、炒锅内倒入适量油烧热后放入姜片爆香,然后倒入芦笋和百合一起大火翻炒两下,再调入白胡椒粉、蚝油和少许的盐炒匀即可出锅 该答案来自中华美食网官方网站

乜史鸿4690炒莴苣的制作方法是什么呢?
谭奇纪13956276440 ______ 原料:莴苣500克,精盐、酱油、葱花、花生油各适量.制法:1、将莴苣削去皮,洗净,切成长薄片,下沸水锅中炸一下,捞出,捞去水分.2、锅内放花生油烧热,放葱花煸香,放入莴苣煸炒,加酱油、精盐炒至莴苣入味即可出锅装盘.特点:清淡,鲜嫩,酥脆.功效:莴苣含钙、磷、铁较多,还含有多种维生素,特别是含有丰富的维生素E.此菜有减缓人体衰老、防止皮肤色素沉着的作用,从而延缓老年斑的出现,促进末端血管的血液循环,使皮肤滋润健康,尤其是面部皮肤润滑,起到良好的健美效果.

乜史鸿4690露笋百合炒鸡片怎么制作? -
谭奇纪13956276440 ______ 原料: 百合、芦笋、玉米、木耳、胡萝卜、鸡胸肉、蟹柳棒、青豌豆、红辣椒 调料:盐、糖、蚝油、葱 做法: 1、芦笋切段,飞水捞出待用,鸡肉切片用盐酒腌渍 2、百合洗净掰开和青豌豆、玉米飞水捞出待用 3、胡萝卜切花,红辣椒切块,木耳撕开,蟹柳棒切凌型块 4、锅内放油煸香葱姜末,放入鸡片炒熟投入胡萝卜片、红辣椒翻炒加入蚝油炒出香味放入少许水加木耳,加盐糖调味.最后放入芦笋、玉米、青豌豆,蟹柳棒、百合翻炒均匀装盘.挤上少许蚝油汁装饰即可.

乜史鸿4690清炒莴笋的做法,清炒莴笋怎么做
谭奇纪13956276440 ______ 莴笋的吃法很多,生吃热炒均相宜,但我个人认为,最简单最好吃的做法还是清炒莴笋.下面我将清炒莴笋的做法详细介绍如下,供朋友们参考,希望大家都能轻松做出各...

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谭奇纪13956276440 ______ 食材 莴笋1根 菜花100克 油适量 盐适量 香醋适量 青椒适量 制作时间:10分钟内 用餐人数:步骤1 莴笋去皮洗净切片待用.2 菜花洗净后切成小块.3 姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块置盘中待用.4 锅置火上加入色拉油.油温约7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香.5 然后放入菜花翻炒均匀.6 菜花变色后加入适量的香醋翻匀.7 菜花略软再加入莴笋片翻炒均匀.8 然后倒入适量的生抽翻匀.9 在加入盐.10 最后加入青椒块翻炒半分钟即可出锅.

乜史鸿4690莴笋炒杏鲍菇怎么做 -
谭奇纪13956276440 ______ 莴笋炒杏鲍菇怎么做 主料 杏鲍菇400g 莴笋150g 辅料 油 适量 盐 适量 姜末 适量 蒜末 适量 水淀粉 适量 鸡精 适量 步骤1.莴笋去茎,洗净,切片2.杏鲍菇洗净,切片3.锅内放油,倒入杏鲍菇炒2分钟4.倒入莴笋炒至八成熟5.放入蒜末和姜末6.放盐7.放鸡精8.水淀粉勾芡即可9.出锅