菜刀有了豁口怎么磨平

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菜刀有了豁口怎么磨平

来源：baiyundou.net 日期：2024-07-16

       哎呀，大伙儿都知道家里的那把切菜大刀头上，通常会有个小圆洞，是吧？以前我也是，用了好些年都没搞明白这洞是干啥的，还以为就是个装饰呢！不过，昨儿个遇到个做厨师的老手，才知道，这玩意儿居然有那么多妙用。

       先说第一条：拿它来给红枣去核。
       大家都爱吃红枣对吧？但是那小小的枣核，尖头尖脑的，很容易就扎嘴了，尤其是小孩子，一不小心就能咽下去。你想啊，要是真给卡到了，不光疼得慌，还可能危险生命呢，憋气嗓儿了怎么办？所以呢，给小朋友准备红枣的时候，得用这个小圆洞把枣核给弄出来，安全多了。
       咱们再说说第二个妙用：缓震和松压力。
       平时切切菜啊、剁剁肉的，这把刀可是够忙活。但要是剁骨头啥的，特别是那些硬邦邦的鸡骨头、鸭骨、大棒骨或是羊蝎子，这可就得用劲儿了。咱们使劲砍的时候，骨头上的力气回弹，没准儿就让刀抖个不停。要是刀上没那个小洞，那震动可就不是开玩笑的，刀子容易生豁口，甚至还可能裂了呢。

       不过，有了那个小圆洞呢，就能起到减震效果，释放一部分压力，这下刀子就不容易受损，咱们手上的虎口也不至于被震得太厉害，舒坦多了。结果呢，这把刀也能多陪咱几年，稳稳当当的。
       咱接着聊聊第三个妙用：挂起来晾。
       那刀上的小孔可不就是用来挂的嘛！用完了、洗完了，别就那么随便一放。一是不卫生，二是不好看，三是容易生锈。咱得把它挂起来，不仅省地儿，还能让水珠儿自然滴干，保持刀干爽，下回用的时候也心安理得，不愁有啥脏东西或者锈迹。
       再来说说第四个：砍田螺尾巴。
       夏天吃炒田螺，那可真是个乐事儿啊，不过咱们在家自己整的时候，总得注意卫生。田螺那小尾巴是必须得砍掉的，不然待会儿真是吸不出来。可田螺那么小一只，放案板上一切，多容易切偏啊！不小心还能伤到手。咋整呢？简单，咱的菜刀上不是有个小洞嘛，把田螺尾巴伸进去，别的刀贴着边一砍，嗖的一下，干净利落。这招儿既安全又便捷，还干净。

       还有那种刀上带一排小洞的，别以为它们是摆设哦，那可是有大用处的。切啥都不粘刀，豆腐、土豆、萝卜片，本来粘刀片儿的烦恼，有了小孔，就能轻松搞定。空气一进，切出来的食物就不会紧黏刀面，切得又整齐又利索。这种多功能的刀，无论是切面包、蔬菜还是豆腐肉类，都能派上大用场。

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冉茂店1770有什么好的办法磨刀吗? -
融质官15256468714 ______ 以菜刀为例,为了叙述的方便,我们把刀刃的两侧给予定义:握刀后,大拇指接触的一面为内刃面,另一面为外刃面. 一、磨刀前的准备工作: 1.1,先观察刀刃:将刀刃朝向眼睛,使刀面与视线成≈30°角.你会看到刀刃上有一段弧——白色...

冉茂店1770刀有豁口了怎么办?铝做的 -
融质官15256468714 ______ 怎么还有铝刀?有活口如果影响使用,小口用磨刀石磨,大口用砂轮磨,然后用磨刀石磨,还有问题可以Q我.

冉茂店1770如何磨刀我有一菜刀,用了好几年,感觉不锋 -
融质官15256468714 ______ 如何磨刀我有一菜刀,用了好几年,感觉不锋先往磨刀石上滴一些水,然后拿着刀,让刀与磨刀石成15---20度角,开始磨,角度不能太大.否则把刀刃就磨卷刃了.磨几下就试一试. 如果沾着盐水,磨起来更快.磨完洗净,上一点点食用油,避免生锈.

冉茂店1770客户买的刀有缺口,要怎么跟他解释用磨刀石磨平 -
融质官15256468714 ______ 为什么要这么做!首先牙齿的尖窝是用来磨碎食物的,就像磨盘,如果全平了就无法磨碎食物了;第二,你磨除的是牙齿的保护层,我们临床上叫做牙釉质,俗称珐琅质.它是牙齿的外衣,把它去掉了,牙齿就会出现酸软敏感,甚至露神经.千万不要这么做!

冉茂店1770如何用磨剪子和菜刀砂轮来磨
融质官15256468714 ______ 磨刀是需要技巧的,市场卖的磨刀砂轮用来磨刀剁骨头还凑合,如果细磨需要磨刀用的油石才行,不然就是不但磨不快,反而把刃口磨没了,自然越磨越钝.

冉茂店1770有谁知道简易磨刀的方法? -
融质官15256468714 ______ 主要看你的刀的材质,如果材质比较硬的刀用油石保持45~30度角单项磨,最好不要来回蹭.如果刀的材质较软,建议你找家里较粗糙的瓷器,如盘子底没有上釉的部分保持30度角推进划过盘子底面就可以了.

冉茂店1770厨师磨刀有什么技巧 -
融质官15256468714 ______ 磨刀右手拿刀,左手无名指跟中枝撑右手!要稳!你可以先从磨平面开始!钻头的话就是两边要角度一样!角度要掌握!其实这些只能靠自己感觉!慢慢试的!教不来的!只能交你个漠漠忽忽!

冉茂店1770怎样磨菜刀最锋利?有什么技巧吗? -
融质官15256468714 ______ 刀的正面磨了,反面就只要磨一两下就可以了,磨多了,刀的两面都一样对称,又不快了!!

冉茂店1770菜刀的刀柄为什么刻有凹凸不平的花纹,而刀刃用过一段时间后要磨得锋利些 -
融质官15256468714 ______ 刀把刻有花纹主要是防止打滑,增大摩擦力.刀刃要磨锋利主要是省工省时,提高效率.也就是刀锋利就好用.

冉茂店1770菜刀刀口要怎样才能做到有一条条的纹路 -
融质官15256468714 ______ 有专门的开刃砂轮,把菜刀固定到专用的托架上,启动电源刀架自动行走就可以开出带条纹的刃口.

（编辑：自媒体）