西餐小吃100道

宓黄管2884请问谁有西餐的菜谱??? -
谷该饶13532528389 ______ 点西餐菜对许多人来说都还较陌生,以下是西餐上菜顺序,以供学点西餐菜者参考: 1.头盘 也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡 尾杯.奶油鸡酥盒、局蜗牛等. 2.汤 大致可分为清汤、奶油汤、...

宓黄管2884提供一些简单的西餐做法
谷该饶13532528389 ______ 番茄火腿起司三文治 材料∶ 1.英式吐司 6片 2.番茄 1个 3.火腿 2片 4.起司(乳酪) 2片 5.牛油 适量 制法∶ 1.番茄切片用纸巾吸去水份. 2.吐司把皮切掉. 3.把吐司拿去烘. 4.在烘好的吐司上抹牛油,夹进番茄、起司和火腿即可. 卡拉布里亚风味羊排 材料:3块带骨羊排,每块约100g,用椒盐、蒜蓉腌30分钟. 晒干的番茄碎50g,去籽.绿水榄30g.红辣椒1根去籽,切1厘米宽斜片.京葱白色部分60g,月桂叶5片.红葡萄酒,橄榄油,盐、胡椒粉少许. 做法: 热锅将橄榄油先爆香,再煎羊排至金黄色,取出待用. 原锅爆香京葱,辣椒片、绿水榄,再加入适量红葡萄酒煮开.加入煎好的羊排同煮水分完成蒸发.

宓黄管2884西餐餐品有哪些 -
谷该饶13532528389 ______ 法式大餐 用料比较讲究,鹅肝啊 生蚝啊 蜗牛啊 羊腿啊,松露啊之类的.甜酒和奶酪法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等.英式西餐 油少、清淡,调味时较少...

宓黄管2884我想学做西餐 -
谷该饶13532528389 ______ 一、鲜虾鲑鱼卷 材料:熏三文鱼鲑鱼100克,无头虾5只,苦菊3棵 ,洋葱1个. 调料:浓缩橙汁适量,柠檬汁适量. 做法: 1、将无头虾洗净,去虾线,放入沸水中煮熟后取 出,去皮留尾备用;苦菊洗净;洋葱洗净,切丝. 2、将熏三文鱼...

宓黄管2884法国料理名菜有哪些 -
谷该饶13532528389 ______ 菜名】 法式鱼卷 【所属菜系】 法国名菜 【特点】 咸鲜适口,清香不腻. 【原料】 净鱼肉1250克葱头250克芹菜15O克鸡蛋100克盐15克黄油100克胡擞粉少许白兰地酒25克 【制作过程】 (1)将净鱼切成20...

宓黄管2884蘑菇的西餐做法? -
谷该饶13532528389 ______ 材料: *蘑菇 *新鲜奶油 *牛奶 *黄油 *胡萝卜、番茄 *洋葱 制作: 1、取一个锅,加入2碗水,加入适量牛奶,新鲜奶油,然后开始用文火煮. 2、蘑菇切片,胡萝卜切丝,番茄切小块,洋葱切碎待用. 3、在煎锅中放一小块黄油,放入...

宓黄管2884谁能给我推荐几道西餐菜肴 -
谷该饶13532528389 ______ 菜系及功效:法国菜谱 法国烤羊肉的制作材料: 主料:羊后腿净肉(当年生大羊羔)2公斤,葱头200克,芹菜150克,胡萝卜200克,生菜油50克,大蒜片50克,酸白菜250克,红菜头丁250克,西红市250克,香叶3片,生菜叶150克,胡椒粒5...

宓黄管2884什么西餐最好吃呀!!! -
谷该饶13532528389 ______ 必胜客的披萨...相当美味呀! 下面介绍全系列哦: 铁盘匹萨: 至尊系列:超级至尊(腊肉肠、意式香肠、火腿、五香牛肉、五香猪肉、洋葱、青椒、蘑菇、菠萝、黑橄榄),海鲜至尊(海鲜什锦、菠萝、青椒、蟹柳),香荤至尊(腊肉肠...

宓黄管2884求西餐制作方法及菜单
谷该饶13532528389 ______ 西餐菜单的中英对照 色拉: salad nicoise 尼斯式色拉 gelatin salad 胶状色拉 sunshine salad 胡萝卜色拉 waldorf salad 沃尔多夫色拉 vegetable combination salad 蔬菜大会色拉 mixed salad 什锦色拉 home-made vegetable salad 家常蔬菜色拉 ...

宓黄管2884西餐里什么最好吃 -
谷该饶13532528389 ______ 正式的全套餐点上菜顺序是: ①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果,还有餐前酒和餐酒. 没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼.稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人.前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰...