配菜跟打荷哪个上灶快

卓版段3975到饭店去学厨师 打合和砧板 哪个更容易学出师 -
时斌点13666336017 ______ 想上灶打荷最快,不过想要更加精通,砧板也要干的...打荷学炒菜快,砧板干过之后更便于你创造新菜了解原料特性才能更好的搭配 明白有味者使其出 无味者使其入得道理我先干的打荷 后来砧板也干了一段 下来上灶 24岁就考了特级

卓版段3975打荷主管需要具备上灶的能力吗 -
时斌点13666336017 ______ 打荷是饮食行业红案之一,负责将粘板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型. 简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工,帮厨师打杂,什么都需要会了解,但什么都不是一把手.这个职位源于粤菜,最初的目的是为厨师减轻负担! 还有另一种意思: 负责菜品出锅后的型,也就是质量,给可以的视觉感受,比如码盘,等配菜工作有人教. 悟性好,一般一年可以逐步上灶,打荷可以近距离的观看师傅们的操作,比配菜好点,而且比配菜舒服一点,勤快点吧,最好找个好点的师傅,多巴结一下,这样人家才会给你机会去实践, 厨师这行实践很重要的,你记的东西毕竟是纸上谈兵,还是要多实践才行的!· .

卓版段3975打荷和上什那个有前途? -
时斌点13666336017 ______ 这个要看你目标是什么. 上什容易上手,工资也能迅速加上去,但是上什不能做燕鲍翅的话,薪资虽然刚开始上升的快,但是很快就会到位.大致在中等偏上一点厨师的薪资水平. 如果是打荷单单和上什比的话,打荷的薪资一般没上什高,上...

卓版段3975刚进厨房打荷好还是配菜好 -
时斌点13666336017 ______ 打荷好,配菜好,都好,只要在厨房工作都好!我自己就是从打荷开始工作,现在已经是厨师长了!!

卓版段3975厨师里的配菜的.一般都是干些什么啊?要配多久上灶?川菜 -
时斌点13666336017 ______ 不要去学校,浪费时间,浪费金钱.最好直接去川菜馆学徒,直接实践,刚开始会干一些比较累比较繁琐的事情, 上灶2 - 4 年可以,看你用心了. 学徒-水台-打荷-配菜-打荷-上灶.

卓版段3975厨师出师时间问题?我们一个打荷工做了5个月就上灶了.为什么一个配菜的安头搞了5年还配菜. -
时斌点13666336017 ______ 1跟老板或厨师长有关系2自身的问题3机遇

卓版段3975学厨师打荷重要还是配菜重要? -
时斌点13666336017 ______ 个人感觉配菜重要些吧.打荷就是把做好的菜装好,感觉配菜学的要多些.刀工砧板也挺重要的.

卓版段3975想学厨师、给个意见
时斌点13666336017 ______ 专业学校学习的比较系统,而在酒店跟师傅学比较实用,可以边学边用,实践的机会多.

卓版段3975学烧菜油锅学的快还是打荷快? -
时斌点13666336017 ______ 各有所长,油锅对于油温掌握的比较扎实,打荷能够全面学习菜品制作方法,专业制作,需要全面学习并实践如有神助请采纳

卓版段3975在厨房打荷好?还是切配菜好 -
时斌点13666336017 ______ 两个都好,想做厨师,两个都必须要做好.特别是切配配菜.做好这些,对学会厨师有很大的帮助.