酒店传菜员托盘培训视频

郭文倪1655大饭店做传菜员要注意哪些事项? -
扶申矩19383052325 ______ 餐厅中的传菜员,又称“跑堂的”.看似简单,当要想做一名优秀的传菜员,可并非易事!不仅要懂的专业的技能,热情服务的态度,还要有一颗细致入微的心! 1前往配菜间或厨房叫菜,不可争先恐后,按顺序接受领菜. 2.离厨房之前,检...

郭文倪1655传菜员是做什么的
扶申矩19383052325 ______ 在餐饮服务行业里面传传菜员是个非常重要的岗位,在人们心中认为传菜员就是跑堂的.那么传菜员是做什么的呢?1、传菜员是酒店、餐馆中的职业,主要是负责在餐厅...

郭文倪1655餐厅服务员如何拿托盘,具体点,最好能写半篇,拜托啦 -
扶申矩19383052325 ______ 我也是从服务员做到主任的,我们服务员培训是:左手五个手指尖托住托盘弯到90度,右手放背后的腰间,挺胸抬头自然的走稳就好了

郭文倪1655传菜员 培训内容 -
扶申矩19383052325 ______ 一、什么是传菜部? 就是负责把出品部的成品输送到餐厅,负责餐前餐后的准备工作及清理工作,负责领用餐厅的用品、用具等属餐厅与出品部的传递部门. 二、传菜部的工作事项:(分为三大点) A、 开市前准备检查事项: 1、 配料是否够...

郭文倪1655如何做好一名传菜员 -
扶申矩19383052325 ______ 传菜部 传菜员岗位职责 分类:餐饮管理 一、 工作流程 1. 上岗前必须调整和保持良好的精神状态,做好上岗前的仪容、仪表的检查工作.必须处理完个人的一切私事积极投入工作中. 2. 查看工作日志:是否有未完成的工作或需要向上级汇报的...

郭文倪1655酒店传菜员 肩托 -
扶申矩19383052325 ______ 刚开始时是这样的~做为传菜员真正能接触到很重的菜不多~但是练习~~熟能生巧~慢慢练习~有几个小技巧1:托盘讲究内重外轻,内高外矮,(内指靠近身体)2:在你感觉左手累的时候,可以把右手放在左手肘下支撑一下(这个需要一定的熟练度,不然会打翻托盘上的东西)3:就是手掌和托盘的接触度~这个只能靠你自己体会多加练习~相信你能做的很好~祝工作愉快

郭文倪1655女传菜员需要做什么?有什么技巧注意点步骤 -
扶申矩19383052325 ______ 1、传菜员须认真听清出品师傅所报的台号,并迅速思考在营业区中怎样行走才是最佳路线,以最快的速度、在最短的时间内,保时保质地将菜品送到客人面前. 2、传菜员在卡单处向卡单员清晰地报出台号和菜名,并且应先报台号,再报菜名...

郭文倪1655因为应聘酒店传菜员,用左手练习托托盘,拖得很重很久,胳膊小臂很痛发涨,去拿背包,一拿小臂一下剧痛, -
扶申矩19383052325 ______ 用热毛敷敷

郭文倪1655社会实践酒店当传菜员有什么要注意的 -
扶申矩19383052325 ______ 礼仪方面:着制服--干净整洁,动作规范(外露肌肤、着装,尤其是头发不能接触食物,尽量可能不要触碰客人,若不经意碰到要立即说sorry);礼貌周全,服务周到,待客热情亲切而不过分,尽量给客人一种宾至如归的感觉;尽量满足客人合...

郭文倪1655酒店传菜员培训 -
扶申矩19383052325 ______ 主要是要有力气,传菜需要很大的力气.还要走路平稳,还要小心不要撞到人.