酵母粉的化学成分

齐滕群603发酵粉的成分是什么? -
凤桂魏13323916709 ______[答案] 一般都是NaHCO3,因为NaHCO3受热易分解, 2NaHCO3=(加热)=Na2CO3+H2O+CO2↑ 生成的CO2,可以使食物膨胀!

齐滕群603酵母粉的成分都是什么? -
凤桂魏13323916709 ______[答案] 用来使西点和面包材料发酵的酵母,分为活酵母和乾燥酵母,在香港普遍买的是黄色粉状的乾酵母粉,本来乾酵母可直接混合在高筋面粉内,并不需要温水浸发,但如若用水搅匀后静放3分钟,待水色变为啤酒般往外冒汽泡时再加入面...

齐滕群603发酵粉的成分是什么?俗名叫什么? -
凤桂魏13323916709 ______[答案] 是碳酸氢钠.NaHCO3 俗称小苏打

齐滕群603发酵粉的主要成分之一是什么? -
凤桂魏13323916709 ______[答案] 小苏打-----碳酸氢钠

齐滕群603发酵粉主要成分,化学式,谢谢. -
凤桂魏13323916709 ______ 碳酸氢钠 NAHCO3 俗名小苏打

齐滕群603酵母类的营养成分如何?
凤桂魏13323916709 ______ 目一,在水产伺料中应用的酵母有啤酒酵母、伺料酵母和石油酵母等.酵母中含粗蛋白质40%〜55%,且蛋白质的生物价值较高,鲤鱼对酵母蛋白质消化率可达95%〜98%.g母蛋白质的营养价值,介于动物性蛋白质和植物性蛋白质之间.与鱼粉相比,其蛋氨酸稍低,但维生素、矿物质均较丰富,并含有多种酶和激素,有利于促进词料蛋白质和碳水化合物的吸收和利用.试验表明,酵母是鱼、虾的优良饲料,可以替代词料中部分鱼粉.

齐滕群603 厨房中的化学. ( 1 )发酵粉中的主要成分为小苏打,其化学式为 - _____ - . ( 2 )氯化钠是重要的调味品,它由        ( 填“分子”、“原子”或“离... -
凤桂魏13323916709 ______[答案] (1)NaHCO3(2)离子(3)用锅盖盖灭(4)食醋

齐滕群603发酵粉的成分
凤桂魏13323916709 ______ 碳酸氢钠受热分解出CO2使面包蓬松,碳酸钠受热不分解

齐滕群603酵母和化学发酵粉的区别 -
凤桂魏13323916709 ______ 酵母是一种纯生物的蓬松剂,是一种活性微生物,对人体没有任何危害;而化学发酵粉则是一种化学蓬松剂,一般是指小苏打(碳酸氢钠)、臭粉(碳酸氢铵)、明矾(硫酸钾铝或硫酸钾铝,S.A.S.)、泡打粉(baking powder)等几种物质....

齐滕群603发酵粉的成分是什么? -
凤桂魏13323916709 ______ 一般都是NaHCO3,因为NaHCO3受热易分解,2NaHCO3=(加热)=Na2CO3+H2O+CO2↑ 生成的CO2,可以使食物膨胀!