安琪酵母的主要原料
财联社3月31日讯(记者 吴蔚玲)国内外市场双增,安琪酵母(600298.SH)去年收入增长2成,但成本上涨削弱业绩表现,毛利率相应同比下滑。
2022年,安琪酵母实现营业收入128.43亿元,同比增长20.31%,实现归母净利润13.21亿元,同比增长0.97%,毛利率为24.80%,较2021年同比下降2.54个百分点。
从成本端看,公司全年营业成本达到96.58亿元,同比增长24.51%,其中酵母及深加工产品的成本同比增长15.25%,制糖产品的成本同比上涨62.96%。
在酵母生产中,糖蜜是重要的原材料。据安琪酵母互动易透露,理论上,一吨酵母需要消耗4.5-5.5吨糖蜜。“公司主要原材料为糖蜜,目前国内糖蜜供应日趋紧张,导致糖蜜价格上涨幅度较大,同时其他辅料采购价格也呈现上涨趋势,直接导致公司生产成本大幅增加。”在年报的风险提示中,公司如是说。
财联社记者注意到,今年上半年,主要原材料糖蜜价格再次出现上涨。wind监测数据显示,3月30日,南宁糖蜜现货价为1825元/吨,较年初的1400元/吨上涨了约30.36%,较之去年同期也上涨了175元/吨,涨幅约10.61%。
“白糖本榨季继续减产,糖厂在收入减少的情况下对糖和糖蜜都有一定的惜售心理,支撑糖蜜价格。”对于糖蜜价格的上涨,上海钢联农产品事业部糖业分析师孙成在接受财联社记者采访时说。
对于糖蜜后续价格走势,孙成进一步展望称:“糖蜜的主要下游在酒精、酵母、饲料等用途,最有价值的在酒精,但目前价格接近1800元/吨的情况下,价格到达高位,在同比的酒精生产中性价比不足,后期震荡走弱的概率增大。”
财联社记者注意到,安琪酵母正在试图通过水解糖替代糖蜜,以缓解糖蜜价格影响。此前公司曾预计,水解糖生产线的技术改造于今年1月完成。当前水解糖生产线改造进度如何?今年原材料价格是否继续承压?财联社记者多次致电公司证券部,但均无人接听。
(编辑 曹婧晨)
本文源自财联社记者 吴蔚玲
","gnid":"9e5f87cb8e58d11c6","img_data":[{"flag":2,"img":[]}],"original":0,"pat":"art_src_3,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1680235860000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/d37ff6a08a2e68ceaa8d508dfb7e1cac","redirect":0,"rptid":"5a978d301fdcb80b","rss_ext":[],"s":"t","src":"金融界","tag":[{"clk":"keconomy_1:毛利率","k":"毛利率","u":""},{"clk":"keconomy_1:酵母","k":"酵母","u":""},{"clk":"keconomy_1:安琪酵母","k":"安琪酵母","u":""}],"title":"成本上涨效应“发酵” 安琪酵母毛利率微降|年报解读
卜琰蚁1251安琪酵母提取物怎么用才好 -
红以炭15146842997 ______ 安琪酵母提取物是从食用酵母调味料的新来源,以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料,天然调味料的降解后,采用现代生物工程技术,将酵母细胞内的蛋白质,核酸等精制而成,主要成分为肽,氨基酸,呈味核苷酸,B族维生素和微量元素.酵母抽提物具有纯天然,营养丰富,味道鲜美醇厚等优点,其天然,营养,健康的特点和独特的风味增鲜功能,受到全球食品行业的关注 目前,安琪酵母提取物在方便面,休闲食品调料,调味汤料,鸡精,肉制品,香精香料,蚝油,素食等新型食品生产酱油,蚝油,调味酱等传统调味料行业的食品质量改善方面发挥了巨大的作用
卜琰蚁1251《安琪》高活性干酵母,是哪个品种的酵母菌? -
红以炭15146842997 ______ 属于酿酒酵母(也称面包酵母)(Saccharomyces cerevisiae). 安琪高活性干酵母即以下的(1)②,一般用于发酵欧式面包,也可用于酿酒,中式包点建议用发粉(小苏打). 酵母产品有几种分类方法.以人类食用和作动物饲料的不同目...
卜琰蚁1251酵母粉是什么?哪里有卖的? -
红以炭15146842997 ______ 发酵,产生二氧化碳,使和的面里边酥松些,用于蒸馒头,蒸面包.超市都有卖的,小地方的话在买粮食的地方或者是调味品的地方有.
卜琰蚁1251面粉中的酵母如何来? -
红以炭15146842997 ______ 面粉中的酵母是自己加的 酵母产品有几种分类方法.以人类食用和作动物饲料的不同目的可分成食用酵母和饲料酵母.食用酵母中又分成面包酵母、食品酵母和药用酵母等. (1)面包酵母 又分压榨酵母、活性干酵母和快速活性干酵母. ①压...
卜琰蚁1251帮忙介绍下酵母抽提物(YE)在酱油中的使用吗? -
红以炭15146842997 ______ 酵母抽提物(又称酵母味素、酵母精,英文名称为Yeast extract)是以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料,采用生物酶解技术,将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解后精制而成的天然调味料,其主要成分为多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维...
卜琰蚁1251请问酵母多糖是什么东东? -
红以炭15146842997 ______ 酵母多糖是从天然微生物——酵母的细胞壁中提取的一种高效免疫因子,是一种可直接食用的保健物质,据专家解释,由于酵母多糖的分子结构非常特殊,它能有效激活人体免疫应答系统,识别病毒并杀灭病毒,同时,当人体在受到外界环境巨大变化时,往往产生应激能力变弱的现象,比如很容易感染疾病、体质下降等,而酵母多糖能够提高人体的应激能力,根据这个特性,美国宇航局一直使用酵母多糖作为宇航员的辅助食品,目前一些酵母大公司已经开发出民用化食用的酵母多糖产品,在我国,酵母龙头企业——安琪酵母公司也已经开发生产出酵母多糖保健食品,对该产品成分比较了解的许多科研人员都非常看好它的前景,也建议人们在有条件的情况下多食用酵母多糖,防止传染性疾病的发生.
卜琰蚁1251自己在家做面包需要什么材料 -
红以炭15146842997 ______ 烤箱予热/160-220度,烘烤20-35分钟.烤出松软的面包的做法如下:1、先将汤种材料混合均匀,用小火加热,一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水份流失,凉到常温后放入冰箱冷藏17-24小时.2、拿出汤种与主面...
卜琰蚁1251安琪鲜味粉是什么 -
红以炭15146842997 ______ 安琪YE鲜味粉是增鲜调味品的升级产品,是由国际流行的新型鲜味物质——YE,配合多种鲜味原料,经现代工艺复合而成的新型鲜味复合调味品.使用该产品后,能整体提升菜肴的鲜味、增加香味,可大大增加菜品的回味. 安琪YE鲜味粉的核...