酿酒标准一览表

狐婷峰4950白酒GB/T 26761与GB/T 10781的区别,那个标准更高?? -
逄奇肿15584628976 ______ 1、品种不同. GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒,适用于小曲固态法白酒的生产、检验与销售.GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒,适用于以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒. 2、酿酒原料不同. 小曲白酒使用的发酵菌种...

狐婷峰4950白酒酿造方法有几种,白酒的酿酒的方法步骤 -
逄奇肿15584628976 ______ 邛崃白酒小镇的浓香型白酒采用的传统古法酿造原浆酒需经过:原料→侵泡→出蒸→闷粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→培糟→蒸馏.

狐婷峰4950固态酿酒蒸软硬标准 -
逄奇肿15584628976 ______ 我国生产白酒方法有固态法、半固态法和液态法.固态法是指固态醅发酵、固态蒸馏;半固态法是指固态醅发酵、液态蒸馏;液态法是指液态发酵、液态蒸馏. 一般情况下用传统工艺则要把粮食浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、加曲装箱培菌、...

狐婷峰4950米白酒采用什么标准 -
逄奇肿15584628976 ______ 这种酿酒方式归类为液态法白酒. 液态白酒国家标准是GB/T20821-2007液态法白酒标准

狐婷峰4950酿酒对酒曲有什么要求? -
逄奇肿15584628976 ______ 要求多了,不同的粮食量不同的酒. 1、大麦、小麦、大米、玉米用高产酒曲 2、生料用生料酒曲,熟料用熟料酒曲 3、水果用水果酒曲 4、中药用中药酒曲 5、红薯、土豆、白薯……用薯类酒曲

狐婷峰4950普通的葡萄可以酿酒么?酿酒葡萄的标准是什么 -
逄奇肿15584628976 ______ LZ: 酿酒必须用酿酒用的葡萄品种,但也有例外. 葡萄根据其特点分为鲜食品种和加工品种两大类,这种分类也不严密,因为某些品种如玫瑰香、龙眼,既适于鲜食,也可以酿酒,某些加工的品种如成熟度很高的意斯林、霞多丽、赤霞珠也...

狐婷峰4950我国纯粮白酒执行标准问题?固态法白酒的执行标准:GB/T1078
逄奇肿15584628976 ______ 谢邀!自中国允许酒类可以勾兑生产时,慢慢就没有纯粮白酒问世了,白酒的消耗量那么大,各大酒场为了加大市场份额,产量倍增,如果用固态酿酒,还能供应过来吗?反之,她们的粮食酒精购入量激增,现在的年份酒,牌子酒,就看原酒,粮食酒精勾兑比例是多少,贵的可能原酒多点,市场上想喝到纯粮酒,几乎没有,这就是现状,真正喝到纯粮酒的,要么自己是酿酒的,要么包的酒窖,看着出酒,再分给亲朋好友喝,要么就是特殊的定制酒.

狐婷峰4950白酒的酿制方法 -
逄奇肿15584628976 ______ 白酒的制作方法: 所用设备: 1.原料处理及运送设备.有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等. 2.拌料、蒸煮及冷却设备.有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机(大厂使用)、甑桶(小厂使用)、晾渣机、通风晾...

狐婷峰4950家庭酿白酒方法 -
逄奇肿15584628976 ______ 自酿白酒一般都是清香型酒的做法,具体制作过程很复杂,小作坊式的只能类似生料酒的做法了,原料用玉米、高粱等,如果不对外出售,在家喝是可以的,就是口感不是很好,没有大生产做的质量稳定. 提供一篇你参考:白酒的制作方法: ...

狐婷峰4950自己酿制的葡萄酒达到什么样的标准才是好酒 -
逄奇肿15584628976 ______ 自己酿的葡萄酒达到什么样的标准才是好酒哪?这是很多自酿葡萄酒爱好者都非常想知道的.但是,这个问题很难回答.因为好酒在不同人的眼里,标准是不一样的.例如:在酒厂看来,去年的酒卖得好,而前年的酒卖的不好,那去年的酒就是...