陕西的浆水面的浆水怎么做

米美官1626浆水鱼鱼的具体做法 -
湛谦变18783273576 ______ 浆水鱼鱼是我们陕西这个的特色小吃呢 做浆水鱼鱼首先做浆水 做浆水要有浆水引子向买浆水面或浆水鱼鱼餐馆借 自己的做法是:买来莲花白(只有莲花白才够酸)少许用水煮透拌上生面粉放容器里窝着普通室温定期翻翻看有没有窝酸般夏天8...

米美官1626浆水怎么做? -
湛谦变18783273576 ______ 浆水的制作及几种食用方法(原创) 浆水是我们甘肃人,乃至西北大部份地区人们喜欢的一种食品.但是我们常年身在上海,极少再能吃到浆水.虽然在敦煌小亭、敦煌宾馆等一些地方有浆水面,但是对于一些离这些西北风味餐厅较远的老乡们...

米美官1626浆水的介绍 -
湛谦变18783273576 ______ 浆水是一道历史悠久的汉族传统名菜.相传始于秦朝末年.用包菜、芹菜、苦渠、萝卜、土豆、黄豆芽等为原料(还有其他原料,依口味习惯选择一样,也可以是几样搭配而作),在沸水里烫过后,拌以少量面粉,加温水,酵母发酵而成,其中芹菜浆水为上品.在陕南一带有专门制作浆水的蔬菜---浆水菜,又称辣菜.浆水成淡白色,微酸,直接舀出饮用时若加以少许白糖,便酸甜可口,它营养丰富,消暑解渴.如果把浆水用辣椒和葱用油炝过,再加进拉面或手工面条,就成了一碗地道的浆水面.在甘肃一带的浆水做法基本和上面相同,但在原料上比陕南的丰富.浆水里面的菜也叫做酸菜,但和东北的大不一样.

米美官1626浆水面怎样做最好吃? -
湛谦变18783273576 ______ 浆水,是否是陇上独有的夏季饮料和烹调面食的佐品,未作过考证.可是陇上人家,几乎都会发浆水,人人又都喜食浆水. 制作方法 制作浆水的方法很简单,用小缸或坛子,放在温度较高的锅台上.小缸内放入莲花菜或芹菜,之后,倒入不沾...

米美官1626浆面条的浆怎么做 -
湛谦变18783273576 ______ 浆面条的浆做法如下: 做浆时,先把绿豆或豌豆用水浸泡,膨胀后放在石磨上磨成粗浆,用纱布过滤去渣,然后放在盆中或罐里.一两天后,浆水发酵变酸.把酸浆倒在锅里煮至80℃的时候,浆水的表层泛起一层白沫.这时,要用勺子轻轻打浆,浆沫消失后,浆体就变得细腻光滑,放入香油、五香粉等调料.浆水煮沸时,把面条下锅,勾人面糊,再放入盐、葱、姜、花生、芝麻、黄豆、芹菜、辣椒等调料,这样,浆面条就做成了.因为这种煮面条的方法是在浆水中下面条,所以洛阳人都叫它“浆面条”或“粉浆面条”.

米美官1626浆水怎么用啊?面煮好后加入冷浆水,还是把浆水煮沸后加入面中? -
湛谦变18783273576 ______ 把浆水煮沸后加入面中浆水的制作:将蔬菜洗净后,芹菜切为两三段,莲花菜连着根茎切成丫块.然后浇入煮沸的清面汤(或是用面熬制一点清面汤).待其凉后,加入引子(即酵母).一般倒入引子后,放置四、五天即可食用.

米美官1626甘肃天水的浆水面怎么做 -
湛谦变18783273576 ______ 拿油和葱花把浆水炝一下,再把面条煮熟,把浆水盛到面里头,就上一碟子腌韭菜吃.

米美官1626水面要怎么做才好吃? -
湛谦变18783273576 ______ 浆水,是否是陇上独有的夏季饮料和烹调面食的佐品,未作过考证.可是陇上人家,几乎都会发浆水,人人又都喜食浆水. 制作方法 制作浆水的方法很简单,用小缸或坛子,放在温度较高的锅台上.小缸内放入莲花菜或芹菜,之后,...

米美官1626西北人民让我看见你们的双手!你们最爱吃啥 -
湛谦变18783273576 ______ 肉夹馍,我们可真是志同道和呀,

米美官1626浆水用什么方法熬制的 -
湛谦变18783273576 ______ 浆水制作方法: 1~~用芹菜,白萝卜,莲花菜切小块一起飞水后备用. 2~~用火做开一缸清水晾凉,加盐,味精,糖,姜片,八角,花椒各适量. 3~~把煮过的蔬菜块放进水缸里面,盖上盖子,5--7天后就成浆水了,可以做浆 水面了. 注意:水缸要保持干净,不要有油进入,否则就坏掉了