面条汤底配方100例

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面条汤底配方100例

来源：baiyundou.net 日期：2024-07-17

有时候一个人在家里想要快速解决一顿饭，不想满头大汗地去炒菜，就想着吃点饺子，混沌啥的比较快还能够填饱肚子，这份万能攻略汤底一定要收藏起来，不知道吃啥的时候就拿来做着吃，一天换一种。

一、经典清汤(清面，粉，混沌，饺子)

生抽1勺+香油+盐巴+葱花+少许鸡精(不喜欢鸡精可以不放)+白胡椒粉+热水或者煮面啊混沌的汤就可以，搅拌均匀即可。

二、紫菜汤底(混沌、饺子)

紫菜+虾皮+1勺生抽+葱花/香菜+猪油(没有就普通的油或者香油)+热水/热汤搅拌均匀即可。

三、酸辣汤底(面条、粉条)

花生+榨菜丁+盐巴+生抽1勺+陈醋2勺+胡椒粉+辣椒油+小米辣+葱花+蒜末+热汤搅拌均匀即可

四、麻酱汤底(混沌，饺子，面条，粉条)

1勺香油+2勺芝麻酱+2勺生抽+1勺醋+芝麻粒+辣椒油+小米辣+热汤搅拌均匀即可

五、香辣汤底(混沌，饺子，面条，粉干)

1勺蒜末+葱花+小米辣+辣椒面+芝麻泼油激发香味+生抽+香醋+盐巴+白糖+热水/热汤搅拌均匀即可。

六、番茄鸡蛋汤底(面条，粉干)

番茄切小块，鸡蛋打散，油热下入鸡蛋液炒散捞出备用，番茄倒入锅中炒至出汁倒入鸡蛋翻炒均匀加入热水煮开调味，面条粉干煮熟捞进番茄汤底里，怕麻烦的可以直接用汤底煮面条，粉干等。

七、葱油汤底(面，粉，混沌，饺子)

2勺葱油+2勺生抽+适量盐，糖+芝麻+葱花+热汤搅拌均匀即可。

八、冷面汤底(面)

白糖+辣椒油+盐巴+蒜末+醋+香油+生抽+雪碧+过凉白开的凉面

简单快捷的汤底，一看就会，每天换着做，怎么吃也吃不腻。

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（编辑：自媒体）