韭菜肉馅饺子怎么调
作者：龙宝美食小厨房
阳春三月，鸟语花香，处处都是生机勃勃的景象。俗话说“一年之计在于春”，春天是希望的开端，也是忙碌的开始。工作生活再忙，也要好好吃早餐。我家爱吃面食，早餐尤其爱吃馄饨和饺子，我会利用休息的时间，做一些饺子放冰箱里冻起来，想吃的时候直接煮，几分钟就可以吃上早餐，方便又快捷。
包饺子，可以做的馅料很多。萝卜白菜各有所爱，有人喜欢纯肉馅的，有人喜欢素馅的，而我喜欢用鸡胸肉搭配菜干，高蛋白低脂肪，吃起来嘎嘣脆，比纯肉馅更香。春天吃饺子最爱菜干鸡肉馅，比白菜香、比韭菜鲜，营养美味，做少了不够吃。
今天就给大家分享一下菜干鸡肉馅饺子的做法，需要准备的食材有：佛手瓜菜干 适量，鸡胸肉 2大块，葱花 适量，生抽 2勺，蚝油 1勺，料酒 适量，食用油 2勺，饺子皮 1斤。
准备适量的佛手瓜菜干，用水泡发清洗干净。用萝卜干或者梅干菜都可以。
佛手瓜菜干挤干水分，切成玉米粒大小的颗粒状。
鸡胸肉撕掉表面的一层薄膜，清洗干净，切成薄片，鸡胸肉可以换成猪肉。
鸡胸肉放入绞肉机中，打成细腻的肉末。
鸡肉末按照个人口味加入料酒、生抽和蚝油，搅拌均匀，腌制5分钟。鸡胸肉本身颜色偏白，加一点生抽不仅能腌制入味，颜色看起来也更有食欲。
加入切好的佛手瓜菜干和葱花，加入食用油再次搅拌均匀，腌制10分钟，让鸡胸肉末和菜干充分腌制入味。我家调饺子馅，不喜欢打水，但是会加一点油，吃起来更香嫩。
取一张饺子皮，放上适量的菜干鸡肉馅，饺子皮边缘抹上一点水，包成喜欢的任意形状。
包好的饺子，不着急吃的话，放到冰箱里冷冻起来，想吃的时候再拿出来煮。
烧一锅热开水，把饺子放进去煮到浮起，中途加水再次煮熟，这样煮出来的饺子劲道好吃。
菜干鸡肉馅的饺子，除了水煮，蒸着吃或者煎着吃也非常美味。春天吃饺子最爱这个馅，比白菜香比韭菜鲜，营养美味做少了不够吃。
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咸庞姿17022863568 ______ 饺子是我家经常会做的一道主食.基本冰箱里都会有.这次做的是韭菜饺子. 春天要尝一下猪肉韭菜饺子 原料:猪肉250克、鸡蛋两个、韭菜400克、葱姜水100克. 饺子皮少许调料:盐12克、胡椒粉少许. 猪肉韭菜饺子的做法 1、猪肉绞成肉...
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咸庞姿17022863568 ______ 材料 猪肉陷,韭知菜,生姜,卷心菜,饺子皮,五香粉,花椒粉,麻油,盐,鸡精,油,酱油 做法1.韭菜,生姜,卷心菜洗净分别切碎,将卷心菜加入适量盐腌渍一会儿然后挤干水分道待用.2.把做法1的材料加入猪肉馅搅拌均匀,然后加入调味料继续搅拌均匀(要顺着一个方向).3.最后取饺子皮将馅料放入到中间,收边捏紧即可.内4.锅内容水烧开后,把包好的饺子放下锅里,等水继续烧开后改为中火(太大火的话怕饺子皮会被煮破),煮至饺子浮起后添加点冷水继续煮5分钟分钟左右即可捞起食用.
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咸庞姿17022863568 ______ 韭菜大肉馅:食材明细 猪肉馅 适量 韭菜 适量 饺子皮 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 色拉油 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 老抽 适量 水 适量 将猪肉馅加入盐、糖、...
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咸庞姿17022863568 ______ 将韭菜洗净、切碎,肉洗净、切碎,加上适量油、盐,调和到一起,也可以根据自己口味加适量葱末、姜末、花椒粉,调匀了就行
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咸庞姿17022863568 ______ 韭菜切细点,加上葱姜蒜沫,肉也要剁碎点,各种佐料调好后,加点鸡蛋在里面!
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咸庞姿17022863568 ______ 如果想好吃的话可以先将肉翻炒一下,加入花椒,盐,酱油之类的调味料翻炒,出锅.韭菜切碎,和炒好的肉拌到一起,加入适量盐,就好.
晁浩尤4036包韭菜和肉的水饺放什么调料好吃 -
咸庞姿17022863568 ______ 一、馅料 1.韭菜的处理:韭菜500g,盐一勺 a.韭菜洗净切粒,放入盆中; b.加入一勺盐拌匀静置10分钟; c.用手捏搓韭菜; d.用纱布挤去韭菜的水分,备用. 2.葱姜水的调制:葱姜各20g,水200g (作用为去除猪肉的腥味) 将葱姜拍碎后放入...
晁浩尤4036请问,猪肉韭菜馅的饺子,馅料怎么调呢?
咸庞姿17022863568 ______ 调料放,鸡精、酱油、盐、五香粉、葱末、姜末就可以了,一直搅和,直到混为一体,很粘稠就好了
晁浩尤4036韭菜猪肉馅水饺的做法,韭菜猪肉馅水饺怎么做 -
咸庞姿17022863568 ______ 1.葱姜切末2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿4.加入葱末后,将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌,均匀即可5.将韭菜摘洗干净,控净水后,顶刀切成末6.将韭菜末加入到肉馅中7.轻轻翻拌均匀即可,不要搅拌过度哦8.将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中.如果是买市售的饺子皮,最好在饺子皮边缘(半圆即可)刷少少量的清水,这样更容易粘合,包好的饺子煮的时候就不会破裂了9.对折稍微捏一下边缘10.如图双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下11.包好的样子12.全部包好13.入开水锅中煮熟即可
晁浩尤4036猪肉韭菜饺子馅做法 -
咸庞姿17022863568 ______ 馅儿:韭菜400g,猪肉馅450g(最好选后臀尖),鸡蛋两个,干贝40g,葱姜末适量蚝油1勺,盐1小勺,胡椒粉一小勺 做法: 1、韭菜洗净,控干水分摊开晾一下,中午吃的话早上就洗好晾起来 2、鸡蛋打碎,炒成鸡蛋碎 3、葱姜末用一大勺热油浇在上面 4、干贝用料酒泡一下,上锅蒸软,剁碎 5、鸡蛋碎,肉馅,干贝碎,加入蚝油,盐,胡椒粉搅拌均匀 6、晾好的韭菜切碎,用葱姜油拌匀(葱姜过滤出去) 7、把拌好油的韭菜倒入肉馅,根据自己口味适量加盐拌匀即可!