韭菜饼用发面还是死面
上唯果3636死面,烫面,炝面,发面,有什么不同? -
骆辰廖13510147566 ______ 一、发面指面团内加入酵母,在一定温、湿度条件下,让酵母繁殖产气,促使面团膨胀. 1、发面是营养价值最高的.添加的酵母被称为取之不尽的营养源.发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对钙、...
上唯果3636做韭菜饼和面时要放发孝粉吗 -
骆辰廖13510147566 ______ 放发酵粉的就是发面饼,不放的就是馅饼,两种做法的都有. 你吃到厚实的,有气孔的,松软的就是放了发酵粉的,薄的,没有气孔的,有点韧性的就是没有放的.
上唯果3636请问面粉要怎么和面饼? -
骆辰廖13510147566 ______ 想要和出柔软,有弹性的好面,首先,和面的水要用温水.在面粉中挖出一个坑,倒上适量温水(大概1/3) 将周围的面粉慢慢和水和到一起.然后,看看面团的柔韧度,如果比较粘手,就需要加些干面粉,如果容易拉裂则需要再加些温水.如果是蒸馒头等需要发酵,则在和好面后,加入适量酵母菌,和匀,放到密封容器里,发酵一个晚上后,就可以拿来摆出馒头pose,然后蒸了.
上唯果3636发面韭菜饼怎么做好 -
骆辰廖13510147566 ______ 食材 主料面粉适量韭菜200g粉条适量虾皮2匙鸡蛋5个 辅料盐适量酱油适量油适量胡椒粉适量 步骤1.韭菜洗净切碎,粉条泡软切碎,鸡蛋炒好切碎,都放到一个盆里放上虾皮拌匀.加入盐,酱油和少量胡椒粉调.5分钟后加入鸡精和油,馅就做好了.2.温水加酵母和面,等发酵以后揉成光滑的面团.3.取一小块面团,擀成皮,要中间厚,四周薄.4.跟包蒸包一样包好,把多余的面去掉.5.预热电饼铛,然后打把包好馅的饼放到电饼铛里,用手压一下就成圆圆的饼了,不用擀.6.差不多变色了就翻一下7.好了,可以吃了
上唯果3636韭菜鸡蛋发面饼的做法,韭菜鸡蛋发面饼怎么做 -
骆辰廖13510147566 ______ 韭菜鸡蛋发面饼的做法 食材 主料 面粉250g 鸡蛋2个 韭菜1把 辅料 油 适量 盐 适量 酵母粉3g 油渣30g 脆皮肠1根 虾皮 适量 十三香1勺 步骤1.准备好所需要的材料2.把酵母粉、少许盐、温水和面粉混合揉面光滑的面团,盖起来醒30分钟3.韭菜和油渣切碎备用4.油锅烧热煎鸡蛋,油渣和虾皮煎香5.关火后放韭菜段和脆皮肠6.放盐和十三香调味后盛起放凉备用7.发酵好的面团取出排气,分小份8.取一份包上馅料9.收口再拍扁,放一旁醒十分钟10.平底锅倒少许油,放饼子煎11.煎至两面金黄即可.小贴士 饼胚包好后最后放置十分钟醒发一下再煎,口感更好.
上唯果3636早市韭菜馅饼面怎么和面 -
骆辰廖13510147566 ______ 面粉500g,咖啡杯大概3杯水,必须是滚烫的水 用筷子和成均匀的颗粒,要非常软 再揉起来,如果想软一点,就多放半杯水,多揉一会 如果想做成千层的就擀成薄饼,抹上肉馅,卷起,在压成饼状,用平底锅煎即可 水与面的比例为1比2左右,...
上唯果3636韭菜饼怎么做 -
骆辰廖13510147566 ______ 面粉400克,温水400克,酵母粉(烘焙用的量勺)0.25小勺,韭菜适量 做法 1、温水和面,用筷子搅匀成无颗粒状即可,煲上一锅白粥,这面盆就放在边上. 2、半小时左右面就发起来了,再加入些植物油,为了包的时候不那么粘. 3、韭菜洗净切碎,加入盐(盐的量要比平常炒菜稍咸点),鸡粉拌匀,最好是面发好了再拌,这样不会出太多水. 4、开始煎饼了,先在手上抹油,扯块面团在手上,舀一勺韭菜馅,然后,把面扯上来包住馅就成. 5、平底锅放油,油热后转中小火,把包好的饼放锅里,用小勺稍微的压平,两面煎金黄即可.
上唯果3636韭菜发面饼的家常做法大全怎么做好 -
骆辰廖13510147566 ______ 用料 主料 面粉300g 调料 食盐 适量 鸡蛋4个 酵母(干)3g 荷兰乳牛乳酪牛奶160g 韭菜 适量 芝麻油 适量 白糖10g 韭菜发面饼的做法1.把牛奶酵母砂糖盐油倒在面包机里2.加入面粉3.再加入鸡蛋4.用面包机和面,和成光滑即可.进行第一次发酵至两倍大.5.韭菜摘去老叶洗净,切细.6.鸡蛋打散加入盐油调味7.热窝加油炒熟鸡蛋8.再加入韭菜炒熟9.最后加点麻油芝麻均匀10.将发好的面团取出,面案上撒上薄面,将面团揉搓挤出气泡,取小块面团擀成中间厚四边簿的面团11.擀好的面团12.包入韭菜蛋馅,收紧包口,压扁.13.用不粘窝加油慢火煎熟面饼14.韭菜蛋做馅的发面饼非常美味!松软可口!
上唯果3636发面韭菜肉饼怎么做好吃,发面韭菜肉饼的家 -
骆辰廖13510147566 ______ 发面韭菜肉饼的做法1.自发粉用冷水和面发酵备用.2.猪肉加葱花剁碎,韭菜摘洗干净沥干水分.3.肉馅加入调味料搅打上劲.4.然后加入切碎的韭菜,加入香油拌均匀.5.发酵好的面团揉均匀搓条切等分小剂子.6.取一份擀成圆皮.7.包入韭菜肉馅.8.然后捏成包子形状.9.封口朝下按扁成为小圆饼.10.依次做好放入平底锅,锅中烧加少许油.11.中小火一面定型反面.12.然后加盖关小火慢慢煎至.13.直到两面金黄饼起鼓即好.