食堂安全培训内容

大众网·海报新闻见习记者 刘兆鑫 济宁报道

3月31日，由济宁市市场监督管理局、人力资源和社会保障局、卫生健康委员会三部门联合举办的济宁市技工院校食堂食品安全知识培训班开班。

儒厨大课堂济宁市技工院校食堂食品安全知识培训班开班

此次培训是全市儒厨大课堂餐饮服务食品安全教育培训年专场培训计划之一。培训会上，各专线业务专家分别围绕学校食堂食品安全两个责任落实、学校食堂餐饮服务操作规范、学校疾病预防以及制止餐饮浪费四项内容进行讲解。

培训会议指出，食品安全大于天，技工类院校食堂和其他学校食堂一样，涉及千万个家庭的美满幸福，关乎孩子的健康与未来，学校食堂食品安全的管理始终是全市食品安全监管的重中之重，多年以来，全市各级部门时刻把学校食堂食品安全和传染病防控挺在最前面，不断强化措施，密切协作，共同推进食品安全监管的落实落细，用心用情守护校园食品安全。

培训会议要求，全市各技工院校要严格落实食品安全两个责任，进一步建立和完善并执行好各项食品安全管理制度，切实扛起食品安全“第一责任人”的责任。各技工院校要以“先有父母心，再做餐饮人”的理念去开展学校食堂食品安全管理工作。各技工类院校要加大资金投入，及时更新落后破旧的食堂设施设备，切实夯实食品安全硬件基础。各技工类院校要静下心来认真开展自查，审视制度建设是不是有问题、执行力是不是有问题、选人用人是不是有问题、奖惩是否果断分明。

培训会议强调，食品安全是一个永恒的主题，且任重而道远，守牢技工院校食堂食品安全是每一位食品从业者义不容辞的责任，各主管部门、监管部门以及各院校都应用父母般的爱心去倾心守护在校学生的饮食安全，让家长放心，让党委政府放心。同时要广泛开展制止餐饮浪费宣传教育，增强学生的“光盘行动”自觉意识，积极倡树“勤俭节约 反对浪费”社会新风尚。

魏欣章5170食品安全知多少讲座进课堂活动内容 -
韩董怖18790866378 ______ 一、认识食物中毒特征. 1、潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病. 2、胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热 . 二、提高自我救护意识 出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师. 三、预...

魏欣章5170公司食堂有哪些管理制度
韩董怖18790866378 ______ 食堂制度 卫 生 标 准 一、严格执行食品卫生法,不制做、出售腐烂变质食品. 二、做到生熟食品分开,生、熟器具和用具分开. 三、上岗时需穿工作服,戴工作帽,要保持工作衣帽干净整洁并按规定穿戴工作衣、帽. 四、操作时所用的机器,...

魏欣章5170工厂食堂承包消防安全注意事项有哪些 -
韩董怖18790866378 ______ 1、不在食堂抽烟.营业期间,各出口的门不得上锁,保持畅通. 2、不用电炉,乱扯电线. 3、工厂食堂承包公司在食堂内配备消防设施,经常保养消防器材. 4、一切易燃液体应当放置于远离火种及阴凉之地方,煤气罐周围禁止堆放杂物. ...

魏欣章5170食堂就餐应急预案 -
韩董怖18790866378 ______ 为进一步贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》等文件精神,切实加强学校卫生安全工作的管理,落实工作责任,确保学校师生的身体健康和生命安全,特制定此应急预案. 一、成立安全领导...

魏欣章5170如何管理学校食堂 -
韩董怖18790866378 ______ 首先要保证食堂的饮食安全,避免失误中毒的发生,其次要保证食堂的正常盈利,这个是最基本的.具体实施有很多细节要注意的,有什么不明白的问我了.

魏欣章5170食堂卫生管理的食堂食品安全制度 -
韩董怖18790866378 ______ 1、选择经过安全处理的食品; 2、一定要彻底加热食品; 3、熟食要立即食用; 4、妥善贮存食品; 5、彻底再加热熟食品; 6、避免生食品与熟食品直接接触; 7、制作过程中药反复洗手; 8、必须精心保持厨房所有表面的清洁; 9、避免与昆虫、鼠类和其他动物接触食品; 10、使用流动的净水.

魏欣章5170258食堂网 - 食堂卫生知识培训制度有哪些?
韩董怖18790866378 ______ 一、从业人员卫生知识培训的时间与健康检查的时间同期进行,并且每年复训一次,培训合格方可上岗. 二、除了卫生部门有组织的培训以外,根据本单位的实际情况和季节特点不定期地对食堂工作人员进行卫生知识培训. 三、卫生知识培训必须作为长期的基础性工作来抓,做到经常性培训与重点培训相结合,从而不断提高从业人员的卫生意识.

魏欣章5170食堂日语培训图片大全
韩董怖18790866378 ______ 食堂人员培训内容(第一篇)“民以食为天,食以安为先” .学校食品卫生的安全是关系到在 校每一位师生身心健康的重要问题,因此,对于加强食堂工作管理,对于食...

魏欣章5170如何保证高校食堂食品的卫生与安全 -
韩董怖18790866378 ______ 高校是培养社会人才的地方,人口稠密,高校食堂服务对象单一,主要是在校师生,高校食堂提供的一日三餐,其饮食营养与安全问题是食堂工作者考虑的重中之重,因为它直接影响着师生们的身体健康,关系着师生们的正常学习与生活.近年...

魏欣章5170食堂用九项制度有哪九项 -
韩董怖18790866378 ______ 为防止食物中毒等食源性疾病的发生,保障师生员工身体健康,特提出以下卫生监督要求. 一、 卫生管理 (一)建立健全食堂食品卫生安全管理制度. (二)每个食堂应指定专门的食品卫生责任人,监督检查以下措施的落实情况. (三)各个...