饼子面怎么和又松又软
80后的我们现在几乎都有了孩子，您的孩子帮您做过家务吗？
呵呵，现在的孩子能不来捣乱就已经谢天谢地了，还想让他们帮忙？想啥呢？
80后的我们小时候是怎么过来的？这些老照片记录了我们的童年，坚持看完，您能保持不哭吗？
1、你多大开始学会割麦的？
只要到了麦季，家里绝对不可能有一个闲人，那怕我上面有三个姐姐我照样要下地割麦。
我第一次割麦是在二年级，爷爷还专门给我定制了一把“小镰”。
割麦啥味道？
热得难受，浑身刺挠，割一会往前瞅瞅，割一会往前瞅瞅，仿佛永远也割不到头，心里十万个不愿意，但也没办法！
2、踩车时扎得屁股真疼
割麦时一不下心就容易割破手或脚，但踩车时是浑身上下都要被麦芒扎一遍。
大人用铁叉往车上挑，小孩在上面摆好踩实，这样协调作战一车能拉三分地的小麦，如果踩不好走到路上塌下来了，那可是要挨揍的。
你让现在的孩子去踩车，你就是给他们五百块钱他们也坚持一车，你信不？
3、我还是运输大队长
一到麦季，一忙就是近一个月，虎口抢粮，谁家不是没天没夜的干？
奶奶负责做饭收拾家，爷爷和爸妈恨不得一天到晚都待在地里，我负责给他们往地里送水送饭。
现在，即便是农村，几乎家家都有了24小时热水浴室，那时割麦天几天几天的不洗澡，那时的人咋就受了了呢？
4、脱粒机是我的噩梦
谁也保证不了明天会不会下雨，谁家都想第一时间将麦子弄家去。
从开始抢收割机，抢压场的农机四轮头，到后来抢脱粒机，机子少，不抢更挨不到，家家都是没日没夜的排队，有时还会因为抢机子而打架。
那时租脱粒机是按小时收费的（用一小时5块钱），所以家家都是死命地往里塞，因为太急太忙，很多人都在脱粒机上受过伤。
爸爸和爷爷负责往脱粒机里塞麦穗，妈妈负责倒腾麦秸和麦糠，姐姐和奶奶他们负责爸爸面前有用不完的麦穗，我负责将脱下来的麦子用簸箕从脱粒机下面运到更宽敞的地方，一打就是半夜，中间一刻不停，等打好后我簸箕一扔，一头栽倒在麦秸上就睡着了。
毫不夸张地说，在我生命里，脱粒机成了我目前为止最大的一个噩梦，再也不想干那种活了，又呛，又累，又渴，又饿，干完浑身虚脱，大人都要累得咳上好几天，更何况是我们小孩子了！
5、还能帮家里挣钱
如果家里忙完了或家里男劳力多，我们就租个箱子去卖冰糕。
冰凉渣子的5分钱一块，膨化的1毛钱一块，骑着车子跑到30里外的县城去批发，然后满庄子满地的叫卖。
如果运气好，一天也能赚十来块钱，不过，这些钱是要上交的。
如果刚批来就下雨了，那就一家人成盆成盆地来吃冰糕，一边吃一边心疼，但不吃心更疼。
更气人的是，那时还经常遇到吃霸王餐的小流氓，除了心里骂娘之外，那是一点办法也没有的。
6、淘花生淘红薯你干过吗？
这是我双胞胎堂哥堂姐淘花生时他城里的姑姑给他们拍的一张照片，除了晒得黢黑之外，他们长大后都变成了美女帅哥。
那时的我们没有一个皮肤白的，一天到晚在地里干活，再好的皮肤也给你晒秃噜皮了。
淘花生，淘红薯（闲下来休息时就烧窑），拾麦，拾玉米，这些都是帮家里挣外快，虽然很累，但几个小孩一起边干边玩也很快乐！
7、喂猪喂牛喂羊喂兔子
那时家里又没自来水，放学后第一件事就是和姐姐他们一起帮家里先压两缸水，一人三桶，谁也不能少，一缸用来给牛淘草，一缸用来生活日用并喂猪饮羊。
如果你天天去喂你家的猪、牛、羊，它们也会很感激你，有时还会调皮地同你逗着玩，特别是羊，同我家的老羊摔跤是我那时最开心的游戏之一。
8、薅草去
无论是玉米地、麦地或花生地，那时又没除草剂，田里的杂草全靠人来薅。
特别是玉米地里薅草，经常碰到长虫（蛇）不说，里面还闷得难受。
薅下来的草还要背家里去，用来喂羊喂牛都是很好的。
9、你帮家里抗过旱吗？
那时一般都是几家对钱买一台水泵，一到抗旱时就要抓阄，排着队去浇地。
爹妈负责在地里浇，我们小孩负责摆管子，收管子和管水泵（启停水泵和给水泵定时加冷却水）。
10、剥花生剥得手指头疼
剥花生一般都是冬天干的活，有时一剥就要十天半月，剥得上学时手都握不住笔。
剥下来的花生一部分留做种子，一部分打油，更多的是卖掉。
虽然是自己家种的花生，但等花生下来时，大人往往只煮几大锅箅子（里面全是白水的花生），一吃一嘴甜水，饱满的花生不舍得吃，还要留着卖钱呢！
11、你会编辫子吗？
想想收玉米时被发黄发硬的玉米叶剌得那个味，别说了，是真难受！
玉米拉家去之后除了要剥之外，还要将玉米编成辫子，这可是一个技术活。
一般有三种编法，一种是麻花辫，一种是十字交叉辫，一种是十个一簇的萝卜式的，这三种编玉米的方法你都会吗？
12、拉玉米秸时你负责干啥？
要玉米秸干啥？除了烧锅之外，还要垛起来为羊储备冬粮。
这活很累人，一个玉米个子一二十斤，无论是往车上抱或踩车扶车拉车，都不是一个让人开心的活。
13、你拉过架子车吗？
打扫猪圈、羊圈、牛圈，然后将它们的粪便拉出去，这些事你干过吗？
拉粪， 拉柴，拉庄稼，那时谁家没有架子车，哪个孩子没当过“牛马”呢？
14、你小时候拉过耧吗？
啥叫耧？这就叫耧，既能用来播种，又能用来施肥，但多数时候都是用人来拉的而不是牲口。
刚犁好的地，又松又软，耧脚插土里半尺深，一家人在前面拉，后面驾耧把子的那一个人要有规律地不停地摇晃，一天能干三四亩地，到了晚上看谁打的鼾声更响吧！
15、谁还不会烧锅呢！
现在的孩子会烧锅吗？
他们不仅连土灶里的火都都点不着，而且还会弄得满厨房里都是烟。
柴放得太多不行，进不去空气反而会把柴给闷灭，柴放得太少也不行。
会烧锅的能把馒头烧得又白又匀，不会烧的不仅仅会把馒头蒸焦，还会出现夹生熟的现象。
16、现在家里的都铡都没有了
那时由于我的身材还小，我铡草时都是蹦着铡。
小孩子只能负责铡，不能干往铡里续草的活，不仅危险，也把握不了草的长短，铡到手更不得了。
17、锄地时不能说“哎呦”
在锄地时只要大人听到你说“哎呦”了，那你不是挨吵就是挨打！
锄头在禾苗的间隙间来回走动，即除草又翻滚土地，让禾苗的保湿性和透气性更好。
但当你不经意间锄掉一棵禾苗时，你会禁不住“哎呦”一声，因为禾苗就是庄稼人的心头肉。
18、放羊时你骑过羊吗？
如果你没骑过羊，你肯定是一个女孩子。
自己家的羊一般是不顶自己的，除非你惹恼了它。
谁小时候放羊时没骑过羊呢？被羊追着顶的孩子一般都是在他非要骑羊时才会发生的事，呵呵！
19、管理菜地很烦人
这是一块番茄地，你知道想要让番茄丰收都要做什么吗？
打理番茄是一个很繁琐的活，除了育苗、移栽和架架这些一次性的活之外，还要反复给番茄捆绑、点花、掰叉子、杀菌和采摘。
在还没有大面积实行外出打工之前种菜是相对种粮更赚钱，但十分麻烦！
更讨厌人的是，番茄身上的津液弄掉你手上或身上是洗不掉的，除非你用烂番茄去洗（一物降一物）。
20、帮家里去卖菜
从初一开始，我就要帮着家里卖菜了。
大半夜就要起来往菜市场跑，冬天冻得要死，夏天路上又到处都是烂泥，自行车是那时唯一的载重工具。
那时没有计算器，卖菜全部要靠口算。
番茄一块钱三斤，一个老太太给你三毛钱，你给她四个小番茄绝对错不了！
21、你知道这是在干什么吗？
我敢保证，即便是80后，很多人也并不知道这是在干什么。
为了能看电视，我们几个小孩子是要轮流摇这台用破自行车改造的机器，没错，这是一台土制的手摇式发电机，停电时能看上电视时的必备神器。
那时，除了电视，还有其他的精神粮食吗？
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段宣功1551怎么和面才能让饼子又酥又软 -
宋骂于15082469341 ______ 用凉水活面,加泡打粉,加糖,发起来,擀片,加油酥,卷起来,就可以了.和面时加点猪油和泡多源,饼子松软可口,凉了不发硬.
段宣功1551怎样发面饼吃起来才里外都软和!???????? -
宋骂于15082469341 ______ 做发面饼第一步就是和面.先备好面粉200克,白糖5克,盐1克,酵母2克,水120克.中筋或低筋面粉或全麦面粉,六十度左右的温水,发酵粉溶入温水中,将所有原料混在一起,和成较软的面团.置于温暖处发酵四十至五十分钟. 发酵结束后,取出面团,案板上撒干面粉,擀成薄饼,饼的大小随意. 开始大火把锅烧热,然后放饼,不放油直接放入锅内烙,然后调成微火.可以加盖锅盖,也可以不加,个人认为盖锅盖烙出的饼更松软.约两三分钟后,会看到饼已鼓起了大泡,翻面.再继续烙两三分钟.可以再翻两次面,饼就可以出锅了.
段宣功1551怎样和饼面烙出的饼更软而且不会有粘的感觉 -
宋骂于15082469341 ______ 把面用开水烫一半,切记用开水全烫,稍等片刻,再用冷水把面和好,面一定要和的软软的不要太硬,烙出的饼软软的却不黏糊,感觉特好.
段宣功1551怎样做的发面饼软 那种又甜又松软的发面饼怎么做 -
宋骂于15082469341 ______ 原料: 面粉400克、食用油适量、自制花椒盐适量;芝麻适量、食盐适量、酵母粉2克 做法: 1、面粉. 2、酵母粉加入温水(30-35度)左右的和成光滑的面团进行醒发. 3、面团发至2.5倍左右. 4、放入一小点碱水加点粉揉至光滑不沾的面团...
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宋骂于15082469341 ______ 和面的时候用开水和,同时多放点油,再往里面打几个鸡蛋,做出来的饼一定会松脆可口.萝卜丝饼的制作方法:1. 板油(剥去外衣),切成细粒;2. 葱白切成细粒;3. 鸡蛋打散; 4. 白萝卜去皮刨成丝,加盐拌匀,腌渍30 分钟,放在纱布里挤...
段宣功1551怎样和面才能烙出的饼软软的 -
宋骂于15082469341 ______ 把面粉放到盆里,加点泡打粉用来使面发软(超市都有卖,和酵母作用差不多,只是这个和面后不用等可以直接用),加点葱花,放上盐和五香粉,拌匀后,打上个鸡蛋,加上水,用筷子搅拌,比和面要加的水多,搅拌成糊糊状就可以了,上油就可以起锅,最好用平底锅,根据倒入糊糊的量来决定饼的厚薄,其实用高压锅烙饼也挺好,主要是锅厚,要小火.
段宣功1551怎么和面烙饼才松软 -
宋骂于15082469341 ______ 温水和面,越软越好 擀开,越薄越好,放上油,盐,和葱花 再卷上,,掐成剂子,再擀成片 这样烙成的饼,层很多,也很松软
段宣功1551怎样和面才能是烙饼有软又脆 -
宋骂于15082469341 ______ 一、用料 高筋面粉300克 、自来水适量.二、怎样和烙饼面:1、将面粉舀到大碗里.2、打开水龙头,小小的水流,如图.3、左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌.面粉会逐渐出现面疙瘩.4、继续.不断移动碗的位置,搅拌的动作不...
段宣功1551怎样烙饼才软和好吃又有层 -
宋骂于15082469341 ______ 好办啊,和面时加点酵母和泡多源A型,烙饼蓬松饱满,口感松软,凉了不发硬.
段宣功1551怎样做发面饼 -
宋骂于15082469341 ______ 需要提前准备好的材料包括:面粉300克、酵母粉适量、泡打粉适量、食用油适量、葱叶适量、精盐 适量、温水适量. 1、第一步盆中放入面粉、泡打粉,酵母粉,温水,揉成面团后静置30分钟. 2、葱切好,放一旁备用. 3、面团擀平. 4、撒上精盐、食用油、葱沫,抹匀. 5、从一头卷起,卷成均匀的长条状. 6、切成小份. 7、用手压扁. 8、擀平. 9、锅内放油加热,放入饼坯. 10、两面煎黄取出,完成.