馅饼收口折叠手法视频
宗施果2262鸡蛋灌饼的面都用什么活, -
傅查缸19786667938 ______ 主料 面粉200克 辅料 鸡蛋6个 韭菜1小把 生菜1颗 调料 色拉油 适量 豆瓣酱 适量 水100克 蒜蓉辣酱 适量 芝麻酱 适量 鸡蛋灌饼的做法1.面粉200克放在和面盆中,用筷子在面粉里扎个小洞2.分次倒入80克热水3.用筷子把热水与2/3的面粉搅拌成雪...
宗施果2262烙馅饼怎么做又软又好吃 -
傅查缸19786667938 ______ 烙馅饼的做法 : 1、高筋面粉边加水,边用筷子搅拌,大约一分钟后,盖上保鲜膜,醒30分钟; 2、豆焯水,切碎,手攥干,猪肉切末.先把猪肉末用酱油,油,十三香拌匀,待用.准备烙饼之前把豆芽和肉末,适量盐混合. 3、面醒好后,挑出一筷子,由于特别黏一定要用干面粉裹一下,但要保证面皮还是软的 4、包馅,尽量多包,吃的时候馅才饱满 5、两只手倒来倒去,让面皮包裹肉馅 6、收口,放在面板上擀成薄饼 7、手掌撑起馅饼,贴到油锅里 8、一面微黄翻面 9、当面饼鼓起时,就可以起锅了 10、烙馅饼就做好了.
宗施果2262牛肉馅饼的面怎么和窍门 -
傅查缸19786667938 ______ 方法/步骤: 1.将面粉舀到和面盆里,取一小碗,打开自来水笼头,接多半碗凉水,在加点开水,兑成约3... 2.左手拿水碗,右手拿一双筷子,边给盆里的面粉上倒水边搅拌,面粉会逐渐出现面疙瘩. 3.继续把水倒入有干面粉的地方,不断的搅拌,直到所有的干面粉都润湿了,包括盆底,... 4.用筷子顺着一个方向搅面,把面疙瘩全部搅成面团,看不见面疙瘩的时候为好. 5.给面团上盖上一块润湿的笼布,盖上盖子,让面团饧上10分钟.
宗施果2262鸡蛋灌饼的面皮怎么做? -
傅查缸19786667938 ______ 做法 一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团,揉匀,揪出4个剂. 二、将面剂逐个擀成薄圆饼,在饼面上刷一层花生油,撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克),摊匀,由外向里卷起来,两头抹点油,立起来,用手按...
宗施果2262烤箱做馅饼 怎样用烤箱做馅饼不硬 -
傅查缸19786667938 ______ 用上下火200度烤14分钟,然后取出翻页再烤5分钟即可.下面介绍具体做法供参考,首先准备材料: 面粉300克、水175克、梅干菜50克、猪肉300克、香葱10克、白砂糖15克、生抽10克、芝麻油15克、芝麻适量、玉米油适量、盐适量. 1、...
宗施果2262转转饼的面皮怎么做 -
傅查缸19786667938 ______ 材料 高筋面粉600公克,干酵母粉5公克,温水300cc,橄榄油40公克,盐10公克 做法1.将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀.2.将高筋面粉过筛放入钢盆中,加入作法1稍微拌匀,再加入橄榄油、盐揉匀成面团.3.将作法2取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟.4.待作法3体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟.5.将发酵好的作法4杆成薄圆面皮,以手指将边缘压略厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可
宗施果2262谁会简单的馅饼做法?
傅查缸19786667938 ______ 馅饼的做法: 一、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透. 二、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水)搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可...
宗施果2262夹肉饼怎么做? -
傅查缸19786667938 ______ 原料】:〔1〕水油面团1份、肥面团1份.油脂适量. 〔2〕黄瓜片、生菜、洋葱片;火腿片、酱牛肉片、酱肉片. 〔3〕沙拉酱、甜面酱、咖喱酱. 【制作方法】:1.把水油面团与肥面团和在一起,揉光滑. 2.将面团摘成50克的剂子,擀成片状,抹上油,两边向里对叠,形成三层面,两层油的长方形酥皮.如此再叠一次,做成长12厘米,宽8厘米的饼坯,收口处捏紧. 3.将生坯放入饼档,煎至两面金黄色. 4.把饼子拍松,分成三层,在饼内抹上各种口味的酱,并夹入各种蔬菜及肉片即可食用. 【特点】:中西结合,口味独特,饼香馅鲜.
宗施果2262卤肉饼怎么做 -
傅查缸19786667938 ______ 卤肉饼的做法 主料面粉适量 辅料火腿适量 洋葱适量 紫甘蓝适量 卤肉适量 红椒适量 卤肉饼的做法 配料照自己喜欢进行菜肴搭配1.取面粉适量放入面盆中 2.开水浇在面粉上,便浇水便搅拌 3.把面粉搅成大絮状,加盖防止面干静置一会儿 4.等面凉...
宗施果2262牛肉馅饼怎么做好吃 -
傅查缸19786667938 ______ 用料 牛肉 葱 姜 胡椒粉 椒盐粉 料酒 面粉 油 步骤1.按常规发酵面团,不要太硬,最好稍软些.2.发酵面团期间准备牛肉馅.牛肉剁碎,加葱末,姜粉,胡椒粉,椒盐粉,料酒少许,味达美两勺搅拌均匀使牛肉入味. 3.面团发酵完毕,分成若干剂子,剂子擀成中间厚边缘薄的面片,包一些肉馅进去,象包包子一样的手法,把包子翻面后用手掌按扁,继续醒20分钟.4.平锅烧热后转小火,锅内刷层薄油,放入馅饼,待一面鼓起再翻面烙另一面,均匀着成金黄色,反复翻面两到三次,大约5分钟烙制一个.检验馅饼是否烙熟的方法:用牙签插入馅饼,牙签没有附着物即可.