馅饼面怎么和吃起来软
吃地瓜的季节到了，教你做成夹心馅饼，春天吃香软不发硬，方法超简单。地瓜大家肯定都熟悉，烤着吃，蒸着吃，炸着吃，但是做地瓜饼，大家肯定不常吃，今天就用地瓜给大家分享一个夹心馅饼的做法，香甜可口，当零食吃也特别棒，一起来看看吧。
准备食材：
地瓜、清水、糯米粉、豆沙馅、食用油、白芝麻
具体做法：
1.先把地瓜削皮切成薄片，凉水上锅，把水烧开之后蒸上15分钟，筷子一戳就透，咱们这个地瓜就蒸好了。
2.把这些地瓜都倒在盆里压成泥，这个地瓜的含水量比较少，所以说蒸出来它是有一些发干的，咱们捣泥的时候可以适当加一些清水，边加边倒。
3.这个泥捣好之后，开始加糯米粉，一样的少量多次的加，搅拌成颗粒状下手揉成面团，咱们把它揉成这样一个光滑稍软，但是又不粘手的面团就行了，封上一层保鲜膜，放在一边备用。
4.这时候处理豆沙馅，一般市面上买的豆沙馅比较粘，咱们案板上撒点糯米粉，把豆沙馅均匀地裹上一层糯米粉，再切成小剂子。
5.豆沙馅做好了，开始处理面团了，直接揪一块面剂出来，在掌心反复的给它抓匀了，团成小圆球按扁，包上豆沙馅，用这个虎口处，把这个收口处给收紧了。
6.在水里滚一圈，再裹一层白芝麻，这样搓一搓，让芝麻粘的更牢固，然后直接按扁，咱们这个小生胚就做出来了。
7.咱们中小火把锅预热好刷油，表面再刷点油锁住水分，烙到底面稍微有点变色翻面，咱们一直用小火烙，烙到两面黄洋洋，而且有点鼓起软软的，这样就熟透了，出锅。
8.这个饼子又香又软特别好吃，关键是凉了也不会发硬，看看这里面满满的豆沙馅，是不是特别有食欲。
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毕沫卓2233怎么和面 做馅饼 烙出来软软的那种 -
郎瑞纨19642801801 ______ 热水和面,加点油,再少加点泡打粉,1斤面加半两左右就行,和好面后醒半小时再烙饼.
毕沫卓2233馅饼的面怎么和? -
郎瑞纨19642801801 ______ 馅饼的面一定不要和得太硬,一般以软和比较软为标准,同时要用温水和面,这样烙出来的馅儿饼才会松软酥脆.
毕沫卓2233怎样烙馅饼才软和好吃 -
郎瑞纨19642801801 ______ 首先要用温水和面 水和面的比例0.6:1 和面不能太软也不能硬,力度刚刚好 和好面后,放在温暖的地方醒面15分钟 二、调馅:肉馅加点花椒水调馅料 素馅要把菜汁挤掉 调料要一个人口味添加,不可太咸太淡 包馅饼的时候多放馅 三、烙饼:一定要用热锅凉油 火候不要太大,以免煎糊 先煎一面,煎至金黄色刚刚好,在反过来煎另一面 一定要煎透、煎熟,不要有夹生的感觉 热着吃外皮酥酥的,里面馅料香香的(╯▽╰)
毕沫卓2233馅饼的面怎么和
郎瑞纨19642801801 ______ 首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟.
毕沫卓2233怎样做馅饼又软又好吃 -
郎瑞纨19642801801 ______ 热水和面 (醒)20-30分钟后揉面一次,再醒40分钟,用热水把面活软醒透像做烙饼一样别放盐加油卷成层切成馅饼需要的大小赶成面皮把馅装进去就好了做出的馅饼就会又软又好吃了
毕沫卓2233您好有会做面食的师付吗?馅饼的面怎么做.软软的.谢谢. -
郎瑞纨19642801801 ______ 以一斤面为例,放三分之一匙的泡打粉,2~3匙食用油,热水和面,软硬适中即可,醒半小时后再烙饼.
毕沫卓2233韭菜馅饼的面怎样和才会软些 -
郎瑞纨19642801801 ______ 你好,在烙饼的时候先烫三分之一的面,然后用温水和面,这样烙出的饼口感会很软.保证烙出的饼凉了也不硬.你可以试一试,祝成功!
毕沫卓2233馅饼怎么做(馅饼怎么做又软又好吃)
郎瑞纨19642801801 ______ 在烙饼时,放一点馅料进去,不管是荤还是素,是甜或咸,味道都更上一层楼,今天和大家分享4种馅饼的家常做法,自己做的馅饼,鲜香不油腻,口味正合适,比买的还...
毕沫卓2233怎样做的馅饼又软又好吃 -
郎瑞纨19642801801 ______ 材料 牛肉,葱,姜,胡椒粉,椒盐粉,料酒少许,味达美2勺,面粉,油 做法 1.按常规发酵面团,不要太硬,最好稍软些. 2.发酵面团期间准备牛肉馅.牛肉剁碎,加葱末,姜粉,胡椒粉,椒盐粉,料酒少许,味达美两勺搅拌均匀使牛肉入味. 3.面团发酵完毕,分成若干剂子,剂子擀成中间厚边缘薄的面片,包一些肉馅进去,象包包子一样的手法,把包子翻面后用手掌按扁,继续醒20分钟. 4.平锅烧热后转小火,锅内刷层薄油,放入馅饼,待一面鼓起再翻面烙另一面,均匀着成金黄色,反复翻面两到三次,大约5分钟烙制一个.检验馅饼是否烙熟的方法:用牙签插入馅饼,牙签没有附着物即可.
毕沫卓2233发面馅饼面怎么和软乎 -
郎瑞纨19642801801 ______ 馅饼和面方法很多,除了要用酵母和泡多源,还要注意温度和时间.