香辣虾尾的做法

作者：胡我我

大千世界，人海茫茫，大家好，我是胡我我，我又来了，今天和大家分享一下我家的中秋必备食谱——香辣虾。他真的真的巨好吃，巨香，辣辣的。味道不输餐馆的香辣干锅虾！好吃又下饭！大虾香辣酥脆，素菜也很入味！做法简单全家都爱吃！

下面给大家分享一下我家的香辣干锅虾的做法，不仅简单而且好吃。

食材：虾，士豆，莲藕，洋葱，芹菜，姜蒜，干辣椒，火锅底料，白芝麻，生抽，蚝油，盐，白糖，淀粉

做法①：虾开背去虾线，加一勺淀粉翻拌均匀，油热下锅炸至外壳酥脆捞出，再放莲藕片、土豆片炸熟捞出备用。锅里热油放姜、蒜、千辣椒炒香，加一块火锅底料炒出红油，倒入虾和配菜，加1勺生抽十1勺蚝油十少许盐和白糖翻炒，放洋葱和芹菜段翻炒均匀，撒上白芝麻出锅。

做法②：第一步准备好食材和佐料：基围虾（3斤挑虾线剪头洗千净）、蒜末（多备）、小米辣(喜辣程度备）、洋葱、藕片、香菜、耗油、包谷酒（一小碗）胡椒粉、花椒粉、白芝麻、生抽、豆瓣酱、糖、鸡精；第二步起锅烧油（多放食用油），待油温升高有焦糊味就可以倒入基围虾过油炸（此时要非常注意，油溅起来浇到身上很疼，下锅要稳要快），用锅铲缓慢滑动锅中基围虾，虾尾变成深红色即可捞出备用（要把握火候）；第三步虾捞起后倒出大部分油，留锅底一些油 （不要太少），调至小火，放豆辦酱（量要多一点） 和蒜末，在放入油炸后的基围虾翻炒，后面依次放入佐料，放一样翻炒几下在放下一样，顺序是小米辣-耗油-胡椒粉-花椒粉-糖-鸡精-藕片-包谷酒。

大家可以试一下这几个做法，感觉做出来的都很好吃。

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辛咏宏4066辣爆虾尾怎么做
嵇诚瑾15074332458 ______ 香辣虾尾: 1.将大虾去掉头部,虾尾去虾肠,用小刷洗干净,沥干水分,用料酒腌渍片刻. 2.锅内烧油至七成热,放入虾尾过油,捞出沥干. 3.锅内留少许油,将葱段、姜片、蒜仔爆香,下入过油的虾尾,煸炒,放入干辣椒节,烹入少许醋、料酒,放入生抽、盐、白糖、胡椒各少许,淋入高汤,烧至片刻放入小盆待用. 4.冬瓜去皮,切成中等厚薄排骨状,青椒去籽,一剖为二,西芹去筋切成菱形块状,将上述原料放入加有高汤的锅中煮制,七成熟时捞起,装入大砂锅中,将炒好的虾尾放入汤中煮制,加入盐、胡椒,调好味加入特制香辣粉、孜然粉,淋上红油,倒入装冬瓜的砂锅中撒上花椒面、香葱末、熟芝麻、熟花生米,淋上香油即可.

辛咏宏4066麻辣香味炒虾尾怎么做 -
嵇诚瑾15074332458 ______ 主料 虾尾一盘 辅料 食用油 花椒 味精 盐 糖 水淀粉 生姜 火锅底料 酱油鸡粉 葱 朝天椒 豆瓣酱 辣妹子 麻辣虾尾的做法步骤1. 虾尾水中焯熟,捞出沥干水分2. 热油,放花椒爆香.加入葱末朝天椒,生姜片,炒开.然后放些辣妹子,豆瓣酱,火锅底料炒匀.加点酱油,放入虾尾,撒上鸡粉,味精,盐,糖,然后水淀粉勾芡炒匀.出锅

辛咏宏4066怎样做香辣虾尾
嵇诚瑾15074332458 ______ 基本材料: [编辑本段] 活对(南美)虾(1斤左右)土豆(如换成红薯口味更佳)、冬笋(花菜)、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料:海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣(八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香) ...

辛咏宏4066爆炒虾尾怎么做好吃,爆炒虾尾的家常做法 -
嵇诚瑾15074332458 ______ 用料 虾尾 500g 小红椒 适量 大蒜 两头 蒜苗 适量 冰糖 一小块 葱 适量 姜 适量 豆瓣酱 一勺 花椒 一小把 炒虾尾(香辣)的做法 新鲜虾尾,清水洗两遍,去虾黄洗净(虾黄不干净一般都洗掉了)洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右 浸泡后的虾尾...

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嵇诚瑾15074332458 ______ 食材 龙虾尾 1.5kg 盐 10g 鸡精 10g 味精 10g 啤酒 250ml 葱 30g 姜 30g 大蒜 30g 花椒 20g 桂皮 20g 八角 20g 香叶 20g 小茴香 20g 方法/步骤 1 将龙虾尾洗净,去除虾线备用. 龙虾尾怎么做好吃? 2 准备辅料,葱姜蒜30g,花椒桂皮香叶大料小...

辛咏宏4066怎么做香辣基尾虾... -
嵇诚瑾15074332458 ______ 材料:姜,蒜,花椒,干红椒各适量,虾任意量,看你自己想吃多少:) 首先把虾剪去须足,挑去背部沙线(我先用剪刀在背部件开口子,然后用牙签挑的,这可是个磨人的活儿啊)清水里洗净,撒上盐和花椒粉(本来想用椒盐腌的,可是这个...

辛咏宏4066芹菜爆虾尾怎么做好吃 -
嵇诚瑾15074332458 ______ 主料:海虾、芹菜、蒜粒、姜、胡萝卜 辅料:小米椒、盐、花生油、胡椒粉、料酒、蚝油、生抽酱油 口味:咸鲜 功效:除烦、养肝明目、平肝1.准备300克虾,洗干净备用.2.虾头去掉,抠出虾线,虾脚用剪刀剪掉备用.3.准备芹菜半斤.4.用水冲洗干净,控干水份.5.芹菜马齐切断备用.6.胡萝卜切细条.7.锅里烧开水,加点盐和油,下芹菜焯水.8.芹菜焯完水拔凉.控干水份备用.9.锅里放油,油温加热7成热,放葱、姜、蒜、小米椒大火爆香.10.放入虾尾爆炒.11.放胡萝卜爆炒,加入盐5克、料酒15克、生抽10克、蚝油10克、胡椒粉10克.加点水,大火翻炒.12.虾变红翻炒2分钟,加芹菜翻炒,大火收汁关火.

辛咏宏4066四川香辣虾的做法 香辣虾尾怎么做 香辣虾的家常做法 -
嵇诚瑾15074332458 ______ 前言现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力.喜欢一道美食没有任何理由,感动于美食背后父母对我的浓浓关爱,早些天,爸爸妈妈就为我准备了这么多虾尾,一个个弄干净,地道的虾尾,皮薄肉嫩的精华好味道.浓香诱惑,完美滋味挡不住.

辛咏宏4066香辣凤尾虾怎么做 -
嵇诚瑾15074332458 ______ 用料 虾 13只(每磅21-25 的大小) 姜 两三片 蒜 四瓣 洋葱 小半个 红色小米椒 一个 墨西哥的jalapeño(可以替换国内尖椒 小米椒) 两个 豆豉 十几个 郫县豆瓣 一勺 海鲜酱 一勺 蛋清 一个 玉米淀粉 适量(三四勺吧) 面包屑 适量 香辣凤尾虾的...

辛咏宏4066辣炒龙虾尾怎么做 -
嵇诚瑾15074332458 ______ 原料: 小龙虾尾巴200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、糖8克、盐5克、高度白酒30ml. 开始动火:1.将一小碗色拉油加入炒锅内,开小火,慢炸干辣椒丝和花椒;...